przystawka,  śniadanie

PASTA ze szparagów i jarmużu

21 maja, 2016 /

Przygotowując tą pastę zaatakował mnie uśmiech tak szeroki, że nawet z zza szyby mogłam dostrzec plomby na zębach trzydziestoparoletniego bruneta. Mina towarzyszącego mu  chłopca skserowana. Wyszli na nie-spacer. Mężczyzna szedł, w ręce trzymał coś na kształt pada, a rozanielony kilkulatek jechał w sterowanym przez ojca aucie. Zabawka dla dużych i małych chłopców (podobno mężczyźni dorastają do 7 roku życia, potem już tylko rosną i ta scena świetnie to ilustrowała). Ale są sprawy, które wywołują podobnie szeroki uśmiech też na mojej twarzy. Jedną z nich są szparagi.

A ponieważ w sezonie jem ich hurtowe ilości to szukam nowych możliwości wykorzystania. Jedną z nich jest pasta z jarmużem. Choć po obróbce termicznej całości wyszło niewiele, to wystarczył w sam raz na jedno śniadanie do kanapek.

 Składniki:

  • pęk zielonych szparagów
  • trzy garści jarmużu
  • oliwa
  • garść pestek słonecznika
  • koperek
  • sól
  • pieprz

Szparagi umyć i odciąć zdrewniałe części. Na blasze  rozścielić papier do pieczenia, ułożyć szparagi (jednopiętrowo), skropić oliwa i sowicie posypać solą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na około 20 minut. Kiedy szparagi bierze będą miękkie i zaczną się przyrumieniać. Po tym czasie dodać jarmuż i wymieszać go ze szparagami i oliwą. Piec jeszcze 5 minut. Następnie wymieszane warzywa przełożyć do miski – razem z oliwą i zblendować na masę i doprawić pieprzem.

Słonecznik uprażyć na patelni i dodać do pasty.

 


SMACZNEGO

(A)

Zobacz również

Jakie są wasze ulubione JAJKA?

22 marca, 2016

PASZTET z cieciorki

12 października, 2016

TARTA z burakami i serem na żytnim spodzie

23 sierpnia, 2017

13 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *