-
Flan pâtissier
Z pozoru sernik, a tak naprawdę francuskie ciasto budyniowe. Proste i szybkie w przygotowaniu ciasto które powinno podbić polskie stoły. Deser prosto z Francji, a właściwie tarta budyniowa na spodzie z ciasta francuskiego. Wskazówki Składniki Składniki na spód Laskę wanilii rozkroić na pół. Ostrzem noża wydobyć ziarnka wanilii i wrzucić je razem z połówkami laski do garnka z mlekiem. Mleko z wanilią podgrzać. Po zagotowaniu usunąć z mleka połówki laski. Do osobnej miski wbić jajka i dodać cukier. Ubić za pomocą robota kuchennego lub blendera. Gdy masa zrobi się jaśniejsza dodać mąkę ziemniaczaną i mieszać całość. Powoli masę jajeczną dodać do gotującego się mleka i ponownie mieszać za pomocą trzepaczki.…
-
szybkie PRZEKĄSKI z ciasta francuskiego
Otwierasz lodówkę, a tam – ciasto francuskie. Kupione spontanicznie, bez konkretnego przeznaczenia, ot taki mały kaprys. Znajomy widok? Przedstawiamy najprostsze rozwiązanie tego „problemu”. Przydatne zwłaszcza, kiedy niedługo wpadną goście. Super szybkie i proste danie dla każdego. Składniki: opakowanie ciasta francuskiego białko jajka do posmarowania Dodatki: warzywa: pomidory świeże lub w oleju, świeża cebula, papryka itp. ser: żółty, pleśniowy, ricotta itp. zioła i przyprawy, kiełki itp. pesto: zielone lub czerwone orzechy: włoskie, nerkowca, ziemne itp. owoce: gruszka, świeża figa itp. Podzielić ciasto na małe prostokąty (3×4 cm). Na każdym kawałku położyć wybrane składniki. Pędzelkiem rozsmarować białko na boki ciasta. Włożyć ciasto do piekarnika wg zaleceń na opakowaniu ciasta. Wyjąć z piekarnika,…
-
Kulebiak z białą kiełbasą
Kulebiak przybył do nas z Rosji i chyba na dobre rozgościł się na polskich stołach i to zarówno w wersji wielkanocnej – z mięsem, jak i wigilijnej – z kapustą. Choć w każdym regionie wygląda i smakuje trochę inaczej, to główna idea jest taka sama. Kulebiak może być dodatkiem do barszczu (zarówno białego jak i czerwonego), lub podawanym osobno daniem. Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 6 szt. białej kiełbasy surowej 2 jajka 5 ząbków czosnku 1 pęczek natki pietruszki Kiełbasę obieramy ze skórki kroimy na małe kawałki, dodajemy czosnek, jajko miksujemy na jednolitą masę na końcu mieszamy posiekaną natką. Gotowe ciasto rozkładamy i smarujemy masą mięsną. Zwijamy w rulon i …
-
ZUPA cebulowa po francusku
Małe zmiany mogą mieć ogromne znaczenie. Taki na przykład ananas na pizzy. Mała wariacja, a budzi dyskusje do dziś. Ciasto francuskie nie wywołuje takich emocji, ale może wprowadzić równie wiele świeżości w kuchni. Tradycyjna zupa cebulowa pod pierzyną ciasta francuskiego nie tylko wygląda spektakularnie, ale też świetnie smakuje, nie potrzebne są grzanki, ani inne dodatki, a zupa jest sycąca. Składniki: kilogram cebuli masło 3 ząbki czosnku 0,5 szkl białego wina opcjonalnie kilka suszonych grzybów bulion warzywny ciasto francuskie jajko czarny pieprz sól ziele angielskie liść laurowy słodka papryka źółty ser Cebule pokroić w cienkie pióra. W garnku z grubym dnem rozpuścić trochę masła, zezłocić cebule. Dodać posiekany drobno czosnek. Przyprawić…
-
PALUSZKI z ciasta francuskiego
Wiecie jak to jest, kiedy wpadają niezapowiedziani goście, albo co gorsza zapowiedziani, ale kompletnie nie było czasu, żeby przygotować dla nich poczęstunek. Człowiek wpada zziajany po pracy, a w lodówce pustka. Panika, próba ogarnięcia i na na koniec na stole mamy koreczki (ani efektowne, ani pożywne). Mamy na to patent. Takie kuchenne „need for speed”. Wystarczy mieć w lodówce ciasto francuskie i dowolny sos. Bo w razie kryzysu z półproduktów też można przygotować „coś” smacznego. Składniki: 1 op. ciasta francuskiego pesto lub sos pomidorowy (lub inny dowolny) 1 jajko suszona bazylia Nastaw piekarnik na 200°C z termoobiegiem i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ciasto francuskie posmarować dowolnym sosem. Za pomocą…
-
CIASTO FRANCUSKIE ze świeżym szpinakiem
Magia kuchni polega na łączeniu smaków. A najlepsze połączenia pochodzą o dziwo z najprostszych składników. Chyba nie ma lepszego połączenia niż ciasto francuskie ze szpinakiem. Uzupełniają się tak dobrze jak Flip i Flap, jak Bonnie i Clyde, czy jak Scarlett O’Hara i Rhett Butler. Nawet jeśli początkowo mogą wzbudzać wątpliwości to i tak wiadomo, że powinni występować razem. A skoro tak, to dziś najprościej jak się da: Składniki: 3 ząbki czosnku 250 g świeżego szpinaku 200 g sera Ricotta 1 op. ciasta francuskiego gałka muszkatołowa sól i pierz Dodatkowo: oliwa 1 jajko Obrać i pokroić czosnek na cieniutkie plasterki. Rozgrzać patelnie z tłuszczem, wrzucić czosnek i poczekać aż się…
-
Faszerowane CIASTO FRANCUSKIE w foremkach
Znalazłam w lodowce ciasto francuskie i od razu zaczęłam się zastanawiać, co by tu z nim zrobić… Nie miałam ochoty na nic słodkiego, więc zaczęłam sprawdzać, co jest jeszcze w domu. Krótki rekonesans i jest już pomysł. Faszerowane ciasto francuskie w foremkach idealna, przystawka, dla czterech osób. Może powstać zarówno na słono jak i na słodko np. owocami. Co akurat wam w duszy kulinarnej gra. Składniki: opakowanie ciasta francuskiego 1 jako Składniki na farsz: 1 opakowanie sera Philadelphia 100 g sera feta 7-8 suszonych pomidorów w oleju 2 garści świeżego szpinaku świeży mielony pieprz Suszone pomidory i świeży szpinak pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszać ze sobą ser Philadelphia, ser feta,…
