-
ŁOSOŚ w sosie brokułowym
Dostałyśmy wiele sygnałów o tym, że podobał się wam przepis na dorsza w skorupce. I bardzo dobrze, bo rybki są smaczne i zdrowe! Dlatego dziś przedstawiamy łososia w sosie brokułowym. Idealny na lekki pożywny obiad z lekko orientalnym posmakiem dzięki sosowi na bazie mleka kokosowego. Składniki: łosoś (najlepiej świeży, ale może być też mrożony) brokuł (lub mrożonka z brokuła) cytryna sól pieprz mała puszka mleka kokosowego przyprawa garam masala lub inne orientalne rzeżucha lub kiełki Rybę zamarynować w soku z cytryny z odrobiną soli. Czym dłużej będzie nasiąkać cytryną tym lepiej. Piec w piekarniku w 220°C przez 15-20 minut. Brokuły zmiksować na masę, przełóż na patelnie, dodaj mleko kokosowe i…
-
DORSZ w skorupce z pietruszki
„Nie jedz tego to nie zdrowe”, „Zwariowałeś! To sama chemia”, „To wszystko jest sztuczne” – brzmi znajomo? Kiedy chce się słuchać wszystkich porad żywieniowych, to można dojść do wniosku, że lepiej nie jeść nic. Tymczasem dobrą alternatywą dla czerwonego mięsa i sztucznie hodowanego drobiu są ryby! Nie wiem dlaczego sięgamy po nie tak rzadko. Mamy dostęp do morza, nieźle zarybione stawy i rzeki, a tymczasem ryba wydaje się być na polskich stołach daniem „od święta”. Tymczasem dorsz (którego połów w Bałtyku jest sezonowy, mimo to świeży jest importowany do Polski z innych krajów) ma w sobie wszystko czego potrzebuje nasz organizm: kwasy tłuszczowe, w tym nieocenione omega3 , białko, witaminy…
