{"id":1852,"date":"2015-03-17T18:17:01","date_gmt":"2015-03-17T17:17:01","guid":{"rendered":"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/?p=1852"},"modified":"2020-02-25T19:35:39","modified_gmt":"2020-02-25T19:35:39","slug":"kopytka-z-sosem-z-swiezego-szpinaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2015\/03\/17\/kopytka-z-sosem-z-swiezego-szpinaku\/","title":{"rendered":"KOPYTKA z sosem ze \u015bwie\u017cego szpinaku"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">Tradycyjne polskie kopytka, \u201echodzi\u0142y\u201d za mn\u0105 ju\u017c od kilku dni. Dlatego dzisiaj maj\u0105c troch\u0119 wi\u0119cej czasu zasiad\u0142am do ugniatania ciasta i gotowania sosu.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">Za co kocham kopytka:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">Mo\u017cna je je\u015b\u0107 na s\u0142odko z cukrem i \u015bmietan\u0105, na s\u0142ono z r\u00f3\u017cnymi sosami i same. A i tak w ka\u017cdej formie s\u0105 przepyszne i syc\u0105ce.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">Kopytka mog\u0105 by\u0107 te\u017c dodatkiem do wielu da\u0144. \u015awietnie zast\u0119puj\u0105 tradycyjne ziemniaki.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">Sk\u0142adniki na kopytka:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">1 kg ugotowanych ziemniak\u00f3w<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">2 szklanki maki pszennej<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">3 czubate \u0142y\u017cki m\u0105ki ziemniaczanej<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">1 jajko (w wersji wega\u0144skiej bez)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">szczypta soli<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">Ziemniaki obra\u0107, ugotowa\u0107 i zblendowa\u0107 na pur\u00e9e. Odczeka\u0107 a\u017c ziemniaki ostygn\u0105. Po\u0142\u0105czy\u0107 pur\u00e9e z ziemniak\u00f3w, m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105, s\u00f3l oraz jajko. Wyrobi\u0107 ciasto. Gdy masa nie b\u0119dzie chcia\u0142o si\u0119 odkleja\u0107 od r\u0105k, doda\u0107 wi\u0119cej m\u0105ki i ponownie ugnie\u015b\u0107. Uformowa\u0107 wa\u0142ki z ciasta i za pomoc\u0105 no\u017ca odcinamy kluski o grubo\u015bci ok 1,5-2 cm. Gotowe kluski gotujemy w osolonej wodzie, po wyp\u0142yni\u0119ciu na powierzchnie zostawi\u0107 jeszcze ok. 1 minut\u0119.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">Sk\u0142adniki na sos:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">150 \u2013 200 g \u015bwie\u017cego szpinaku<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">1 \u0142y\u017cka oliwy<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">3 z\u0105bki czosnku<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">100 g sera dojrzewaj\u0105cego z niebiesko-zielon\u0105 ple\u015bni\u0105<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">500 ml \u015bmietany 12%<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">\u00bd \u0142y\u017ceczki zmielonej ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">s\u00f3l i pieprz<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia,palatino; font-size: medium;\">Szpinak op\u0142uka\u0107 w wodzie. Czosnek obra\u0107 i pokroi\u0107 na cienkie paseczki. Ser pokroi\u0107 na drobne kawa\u0142ki. Czosnek zarumieni\u0107 na oliwie, nast\u0119pnie doda\u0107 \u015bmietan\u0119 i chwile podgrzewa\u0107 mieszaj\u0105c, aby sos si\u0119 troch\u0119 zredukowa\u0142. Dorzuci\u0107 ser i przyprawy. Wszystko dok\u0142adnie miesza\u0107. Dusi\u0107 oko\u0142o 10 minut.<\/span><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5480-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6626\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5480-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5480-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5480-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5480-1140x762.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5495-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6628\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5495-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5495-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5495-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5495-1140x761.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5499-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6629\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5499-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5499-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5499-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_5499-1140x761.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\"><strong>SMACZNEGO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\">(K)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tradycyjne polskie kopytka, \u201echodzi\u0142y\u201d za mn\u0105 ju\u017c od kilku dni. Dlatego dzisiaj maj\u0105c troch\u0119 wi\u0119cej czasu zasiad\u0142am do ugniatania ciasta i gotowania sosu. Za co kocham kopytka: Mo\u017cna je je\u015b\u0107 na s\u0142odko z cukrem i \u015bmietan\u0105, na s\u0142ono z r\u00f3\u017cnymi sosami i same. A i tak w ka\u017cdej formie s\u0105 przepyszne i syc\u0105ce. Kopytka mog\u0105 by\u0107 te\u017c dodatkiem do wielu da\u0144. \u015awietnie zast\u0119puj\u0105 tradycyjne ziemniaki. Sk\u0142adniki na kopytka: 1 kg ugotowanych ziemniak\u00f3w 2 szklanki maki pszennej 3 czubate \u0142y\u017cki m\u0105ki ziemniaczanej 1 jajko (w wersji wega\u0144skiej bez) szczypta soli Ziemniaki obra\u0107, ugotowa\u0107 i zblendowa\u0107 na pur\u00e9e. Odczeka\u0107 a\u017c ziemniaki ostygn\u0105. Po\u0142\u0105czy\u0107 pur\u00e9e z ziemniak\u00f3w, m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105, s\u00f3l oraz jajko. Wyrobi\u0107 ciasto. Gdy masa nie b\u0119dzie chcia\u0142o si\u0119 odkleja\u0107 od r\u0105k, doda\u0107 wi\u0119cej m\u0105ki i ponownie ugnie\u015b\u0107. Uformowa\u0107 wa\u0142ki z ciasta i za pomoc\u0105 no\u017ca odcinamy kluski o grubo\u015bci ok 1,5-2 cm. Gotowe kluski gotujemy w osolonej wodzie, po wyp\u0142yni\u0119ciu na powierzchnie zostawi\u0107 jeszcze ok. 1 minut\u0119. Sk\u0142adniki na sos: 150 \u2013 200 g \u015bwie\u017cego szpinaku 1 \u0142y\u017cka oliwy 3 z\u0105bki czosnku 100 g sera dojrzewaj\u0105cego z niebiesko-zielon\u0105 ple\u015bni\u0105 500 ml \u015bmietany 12% \u00bd \u0142y\u017ceczki zmielonej ga\u0142ki muszkato\u0142owej s\u00f3l i pieprz Szpinak op\u0142uka\u0107 w wodzie. Czosnek obra\u0107 i pokroi\u0107 na cienkie paseczki. Ser pokroi\u0107 na drobne kawa\u0142ki. Czosnek zarumieni\u0107 na oliwie, nast\u0119pnie doda\u0107 \u015bmietan\u0119 i chwile podgrzewa\u0107 mieszaj\u0105c, aby sos si\u0119 troch\u0119 zredukowa\u0142. Dorzuci\u0107 ser i przyprawy. Wszystko dok\u0142adnie miesza\u0107. Dusi\u0107 oko\u0142o 10 minut. SMACZNEGO (K)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[253,268],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1852"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6635,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852\/revisions\/6635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}