{"id":2020,"date":"2015-05-10T13:07:31","date_gmt":"2015-05-10T11:07:31","guid":{"rendered":"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/?p=2020"},"modified":"2020-02-25T18:05:02","modified_gmt":"2020-02-25T18:05:02","slug":"tort-biszkoptowy-z-masa-orzechowo-wisnowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2015\/05\/10\/tort-biszkoptowy-z-masa-orzechowo-wisnowa\/","title":{"rendered":"TORT biszkoptowy  z mas\u0105 orzechowo-wi\u015bnow\u0105"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: medium;\">B<span style=\"font-family: georgia, palatino;\">ardzo rzadko robimy w KokoszkoLandzie torty, bo te\u017c rzadko jest do tego okazja i czas. W ko\u0144cu jednak uda\u0142o si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0107 jedno z drugim i z okazji jubileuszu powsta\u0142 pyszny tort biszkoptowy z mas\u0105 orzechowo-wi\u015bniow\u0105. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino;\">J<\/span><\/span><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">ego przygotowanie jest czasoch\u0142onne ale nietrudne. Dlatego je\u015bli w najbli\u017cszym czasie macie jak\u0105\u015b rodzinn\u0105 uroczysto\u015b\u0107 to polecamy z pe\u0142n\u0105 odpowiedzialno\u015bci\u0105 ten tort.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00a0Sk\u0142adniki na tradycyjny biszkopt:\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">6 jajek<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 szkl. cukru\u00a0 (drobny)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 szkl. m\u0105ki tortowej 400 lub 450<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">2 \u0142y\u017ceczki cukru wanilinowego<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">szczypta soli<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino;\">\u00a0<span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"><strong>Sk\u0142adniki na mas\u0119 orzechow\u0105<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">400g orzech\u00f3w w\u0142oskich zmielonych<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">400 ml mleka<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">250 g cukru (drobny)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">400 g mas\u0142a<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">4 \u0142y\u017cki spirytusu<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Sk\u0142adniki na mas\u0119 wi\u015bniow\u0105<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00a02 szkl. wi\u015bni\u00a0z nalewki lub z kompotu<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino;\">\u00a0Sk\u0142adniki na poncz<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 \u0142y\u017cka rozpuszczalnej kawy<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00bd szkl. wody<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"font-size: medium; font-family: georgia, palatino;\">Przygotowanie ciasta<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium; font-family: georgia, palatino;\">Nastawi\u0107 piekarnik na 170 stopni, \u017ceby si\u0119 nagrza\u0142. W tym czasie oddzieli\u0107 bia\u0142ka jajek od \u017c\u00f3\u0142tek. Bia\u0142ka ubi\u0107 z szczypt\u0105 soli, pod koniec ubijania doda\u0107 po\u0142ow\u0119 cukru. W drugiej misce utrze\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka z pozosta\u0142ym cukrem do uzyskania puszystej masy.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium; font-family: georgia, palatino;\">Szybko ale delikatnie \u0142\u0105czymy szpatu\u0142k\u0105 bia\u0142ko z utartymi \u017c\u00f3\u0142tkami i powoli doda\u0107 m\u0105k\u0119 przesian\u0105 przez sito proszkiem do pieczenia. Dok\u0142adnie wymiesza\u0107 do po\u0142\u0105czenia wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w. Gotow\u0105 mas\u0119 prze\u0142o\u017cy\u0107 do tortownicy wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia (o \u015brednicy 24 cm).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"><strong>Piec w temperaturze 170\u02daC przez oko\u0142o 30 minut. <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Przed wyj\u0119ciem przeprowadzi\u0107 \u201etest patyczka\u201d, czyli wbi\u0107 drewniany szpikulec do szasz\u0142yk\u00f3w w ciasto i wyci\u0105gn\u0105\u0107 je\u015bli b\u0119dzie suchy, to ciasto jest gotowe. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"><b>Przygotowanie ponczu<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Kaw\u0119 zala\u0107 wrz\u0105tkiem, dobrze wymiesza\u0107, odstawi\u0107 do ostudzenia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"><b>Przygotowanie masy orzechowej<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Zagotowa\u0107 mleko doda\u0107 cukier, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c i podgrzewaj\u0105c na ma\u0142ym ogniu do momentu zg\u0119stnienia i zmniejszenia obj\u0119to\u015bci. Doda\u0107 orzechy i zagotowa\u0107.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Mocno sch\u0142odzi\u0107, utrze\u0107 mas\u0142o i po\u0142\u0105czy\u0107, doda\u0107 spirytus dok\u0142adnie wymiesza\u0107. Mas\u0119 podzieli\u0107 na dwie cz\u0119\u015bci.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium; font-family: georgia, palatino;\"><b>Przygotowanie masy wi\u015bniowej<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Wi\u015bnie\u00a0 z nalewki lub z kompotu ods\u0105czy\u0107 i zmiksowa\u0107 na jednolit\u0105 mas\u0119.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Ciasto po wystygni\u0119ciu wyci\u0105gn\u0105\u0107 z tortownicy, przekroi\u0107 poziomo na trzy r\u00f3wne cz\u0119\u015bci. Doln\u0105 warstw\u0119 naponczowa\u0107 i posmarowa\u0107 r\u00f3wnomiernie cz\u0119\u015bci\u0105 masy orzechowej. Drug\u0105 warstw\u0119 \u00a0naponczowa\u0107 i posmarowa\u0107 zmiksowanymi wi\u015bniami. Obficie posmarowa\u0107 wierzch i boki ciasta reszt\u0105 masy orzechowej. Udekorowa\u0107 wedle uznania np.: po\u0142\u00f3wkami orzech\u00f3w. Gotowy tort sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przed podaniem.<\/span><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02424-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6553\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02424-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02424-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02424-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02424-1140x761.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02461-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6554\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02461-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02461-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02461-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DSC02461-1140x758.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\"><strong>SMACZNEGO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\">(M)<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bardzo rzadko robimy w KokoszkoLandzie torty, bo te\u017c rzadko jest do tego okazja i czas. W ko\u0144cu jednak uda\u0142o si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0107 jedno z drugim i z okazji jubileuszu powsta\u0142 pyszny tort biszkoptowy z mas\u0105 orzechowo-wi\u015bniow\u0105. Jego przygotowanie jest czasoch\u0142onne ale nietrudne. Dlatego je\u015bli w najbli\u017cszym czasie macie jak\u0105\u015b rodzinn\u0105 uroczysto\u015b\u0107 to polecamy z pe\u0142n\u0105 odpowiedzialno\u015bci\u0105 ten tort. \u00a0Sk\u0142adniki na tradycyjny biszkopt:\u00a0 6 jajek 1 szkl. cukru\u00a0 (drobny) 1 szkl. m\u0105ki tortowej 400 lub 450 2 \u0142y\u017ceczki cukru wanilinowego 1 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia szczypta soli \u00a0Sk\u0142adniki na mas\u0119 orzechow\u0105 400g orzech\u00f3w w\u0142oskich zmielonych 400 ml mleka 250 g cukru (drobny) 400 g mas\u0142a 4 \u0142y\u017cki spirytusu \u00a0Sk\u0142adniki na mas\u0119 wi\u015bniow\u0105 \u00a02 szkl. wi\u015bni\u00a0z nalewki lub z kompotu \u00a0Sk\u0142adniki na poncz 1 \u0142y\u017cka rozpuszczalnej kawy \u00bd szkl. wody Przygotowanie ciasta Nastawi\u0107 piekarnik na 170 stopni, \u017ceby si\u0119 nagrza\u0142. W tym czasie oddzieli\u0107 bia\u0142ka jajek od \u017c\u00f3\u0142tek. Bia\u0142ka ubi\u0107 z szczypt\u0105 soli, pod koniec ubijania doda\u0107 po\u0142ow\u0119 cukru. W drugiej misce utrze\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka z pozosta\u0142ym cukrem do uzyskania puszystej masy. Szybko ale delikatnie \u0142\u0105czymy szpatu\u0142k\u0105 bia\u0142ko z utartymi \u017c\u00f3\u0142tkami i powoli doda\u0107 m\u0105k\u0119 przesian\u0105 przez sito proszkiem do pieczenia. Dok\u0142adnie wymiesza\u0107 do po\u0142\u0105czenia wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w. Gotow\u0105 mas\u0119 prze\u0142o\u017cy\u0107 do tortownicy wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia (o \u015brednicy 24 cm). Piec w temperaturze 170\u02daC przez oko\u0142o 30 minut. Przed wyj\u0119ciem przeprowadzi\u0107 \u201etest patyczka\u201d, czyli wbi\u0107 drewniany szpikulec do szasz\u0142yk\u00f3w w ciasto i wyci\u0105gn\u0105\u0107 je\u015bli b\u0119dzie suchy, to ciasto jest gotowe. Przygotowanie ponczu Kaw\u0119 zala\u0107 wrz\u0105tkiem, dobrze wymiesza\u0107, odstawi\u0107 do ostudzenia. Przygotowanie masy orzechowej Zagotowa\u0107 mleko doda\u0107 cukier, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c i podgrzewaj\u0105c na ma\u0142ym ogniu do momentu zg\u0119stnienia i zmniejszenia obj\u0119to\u015bci. Doda\u0107 orzechy i zagotowa\u0107. Mocno sch\u0142odzi\u0107, utrze\u0107 mas\u0142o i po\u0142\u0105czy\u0107, doda\u0107 spirytus dok\u0142adnie wymiesza\u0107. Mas\u0119 podzieli\u0107 na dwie cz\u0119\u015bci. Przygotowanie masy wi\u015bniowej Wi\u015bnie\u00a0 z nalewki lub z kompotu ods\u0105czy\u0107 i zmiksowa\u0107 na jednolit\u0105 mas\u0119. Ciasto po wystygni\u0119ciu wyci\u0105gn\u0105\u0107 z tortownicy, przekroi\u0107 poziomo na trzy r\u00f3wne cz\u0119\u015bci. Doln\u0105 warstw\u0119 naponczowa\u0107 i posmarowa\u0107 r\u00f3wnomiernie cz\u0119\u015bci\u0105 masy orzechowej. Drug\u0105 warstw\u0119 \u00a0naponczowa\u0107 i posmarowa\u0107 zmiksowanymi wi\u015bniami. Obficie posmarowa\u0107 wierzch i boki ciasta reszt\u0105 masy orzechowej. Udekorowa\u0107 wedle uznania np.: po\u0142\u00f3wkami orzech\u00f3w. Gotowy tort sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przed podaniem. SMACZNEGO (M)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,7],"tags":[184,262],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2020"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2020"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6555,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2020\/revisions\/6555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}