{"id":2054,"date":"2015-05-23T12:09:47","date_gmt":"2015-05-23T12:09:47","guid":{"rendered":"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/?p=2054"},"modified":"2021-03-12T23:30:25","modified_gmt":"2021-03-12T23:30:25","slug":"smalec-z-fasoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2015\/05\/23\/smalec-z-fasoli\/","title":{"rendered":"SMALEC z fasoli"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Moda na bezglutenowe i wega\u0144skie \u017cywienie nie do ko\u0144ca si\u0119 w Kokoszkolandzie przyjmuje. Ale je\u015bli jest okazja poeksperymentowa\u0107 to czemu nie. Jaki\u015b czas temu znajomy z pracy opowiedzia\u0142 mi o smalcu z fasoli, kt\u00f3ry do z\u0142udzenia przypomina sw\u00f3j tradycyjny pierwowz\u00f3r.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Nie czeka\u0142am d\u0142ugo, tylko pozbiera\u0142am sk\u0142adniki i wzi\u0119\u0142am si\u0119 do przygotowywania tego hipsterskiego wynalazku. Oczywi\u015bcie podjada\u0142am w trakcie produkcji i pocz\u0105tkowo by\u0142am troch\u0119 rozczarowana, bo w smaku przypomina\u0142 bardziej past\u0119 z fasoli, ni\u017c smalec, ale po sch\u0142odzeniu, podany z kiszonym og\u00f3rkiem zupe\u0142nie zmieni\u0142 konsystencje i wydoby\u0142 dok\u0142adnie te charakterystyczne smaki, kt\u00f3re spotykamy w smalcu.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u015awietny na \u015bniadanie, ale te\u017c jako przek\u0105ska z spotkanie ze znajomymi. Do z\u0142udzenia przypomina orygina\u0142, a jest du\u017co zdrowszy i mniej kaloryczny.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Inspiracja zaczerpni\u0119ta z bloga:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.jadlonomia.com\/\">jad\u0142onomia<\/a><\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00a0Sk\u0142adniki:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">szklanka bia\u0142ej fasoli<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">2 cebule<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">3-4 suszone \u015bliwki<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">3 li\u015bcie laurowe<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">ziele angielskie<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">majeranek<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">sos sojowy<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">s\u00f3l<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">pieprz \u015bwie\u017co mielony<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">oliwa do sma\u017cenia<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Ugotowa\u0107 fasol\u0119. Cebul\u0119 posieka\u0107 drobno i przyz\u0142oci\u0107 na patelni. W trakcie sma\u017cenia doda\u0107 ja\u0142owiec, ziele angielskie i li\u015bcie laurowe. Powoli z\u0142oci\u0107 na ma\u0142ym ogniu.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Pokroi\u0107 suszone \u015bliwki na ma\u0142e kosteczki.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Ugotowan\u0105 fasol\u0119 rozgnie\u015b\u0107 blenderem, dok\u0142adnie na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.\u00a0 Doda\u0107 2 \u0142y\u017cki sosu sojowego (mo\u017ce by\u0107 troch\u0119 wi\u0119cej, wtedy nale\u017cy mniej posoli\u0107). Przyprawi\u0107 majerankiem pieprzem i odrobin\u0105 soli. Do ca\u0142o\u015bci dola\u0107 oko\u0142o \u00bc szklanki przegotowanej zimnej wody. Je\u015bli ca\u0142o\u015b\u0107 b\u0119dzie zbyt g\u0119sta mo\u017cna doda\u0107 troch\u0119 wi\u0119cej wody.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Z lekko ostudzonej cebuli wyj\u0105\u0107 ziele i li\u015bcie laurowe, ewentualne \u0142ody\u017cki majeranku je\u015bli takowe nam wpad\u0142y.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Cebule i \u015bliwki doda\u0107 do masy z fasoli i jeszcze raz kr\u00f3tko miksowa\u0107 blenderem. Wszystko powinno si\u0119 razem po\u0142\u0105czy\u0107, ale nie powinna nam powstawa\u0107 g\u0142adka masa, cebula i \u015bliwki powinny by\u0107 widoczne i wyczuwalne podczas jedzenia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Ca\u0142o\u015b\u0107 doprawi\u0107 wg uznania dodatkowo jeszcze pieprzem, sol\u0105, s\u0142odk\u0105 papryk\u0105 i sosem sojowym.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Najlepiej je\u015b\u0107 sch\u0142odzone na pajdzie z chleba na zakwasie koniecznie z kiszonym og\u00f3rkiem.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7218-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6538\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7218-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7218-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7218-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7218-1140x761.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7211-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6539\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7211-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7211-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7211-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7211-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7219-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6540\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7219-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7219-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7219-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7219-1140x759.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7223-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6541\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7223-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7223-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7223-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_7223-1140x759.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\"><strong>SMACZNEGO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\">(A)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moda na bezglutenowe i wega\u0144skie \u017cywienie nie do ko\u0144ca si\u0119 w Kokoszkolandzie przyjmuje. Ale je\u015bli jest okazja poeksperymentowa\u0107 to czemu nie. Jaki\u015b czas temu znajomy z pracy opowiedzia\u0142 mi o smalcu z fasoli, kt\u00f3ry do z\u0142udzenia przypomina sw\u00f3j tradycyjny pierwowz\u00f3r. Nie czeka\u0142am d\u0142ugo, tylko pozbiera\u0142am sk\u0142adniki i wzi\u0119\u0142am si\u0119 do przygotowywania tego hipsterskiego wynalazku. Oczywi\u015bcie podjada\u0142am w trakcie produkcji i pocz\u0105tkowo by\u0142am troch\u0119 rozczarowana, bo w smaku przypomina\u0142 bardziej past\u0119 z fasoli, ni\u017c smalec, ale po sch\u0142odzeniu, podany z kiszonym og\u00f3rkiem zupe\u0142nie zmieni\u0142 konsystencje i wydoby\u0142 dok\u0142adnie te charakterystyczne smaki, kt\u00f3re spotykamy w smalcu. \u015awietny na \u015bniadanie, ale te\u017c jako przek\u0105ska z spotkanie ze znajomymi. Do z\u0142udzenia przypomina orygina\u0142, a jest du\u017co zdrowszy i mniej kaloryczny. Inspiracja zaczerpni\u0119ta z bloga:\u00a0jad\u0142onomia \u00a0Sk\u0142adniki: szklanka bia\u0142ej fasoli 2 cebule 3-4 suszone \u015bliwki 3 li\u015bcie laurowe ziele angielskie majeranek sos sojowy s\u00f3l pieprz \u015bwie\u017co mielony oliwa do sma\u017cenia Ugotowa\u0107 fasol\u0119. Cebul\u0119 posieka\u0107 drobno i przyz\u0142oci\u0107 na patelni. W trakcie sma\u017cenia doda\u0107 ja\u0142owiec, ziele angielskie i li\u015bcie laurowe. Powoli z\u0142oci\u0107 na ma\u0142ym ogniu. Pokroi\u0107 suszone \u015bliwki na ma\u0142e kosteczki. Ugotowan\u0105 fasol\u0119 rozgnie\u015b\u0107 blenderem, dok\u0142adnie na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.\u00a0 Doda\u0107 2 \u0142y\u017cki sosu sojowego (mo\u017ce by\u0107 troch\u0119 wi\u0119cej, wtedy nale\u017cy mniej posoli\u0107). Przyprawi\u0107 majerankiem pieprzem i odrobin\u0105 soli. Do ca\u0142o\u015bci dola\u0107 oko\u0142o \u00bc szklanki przegotowanej zimnej wody. Je\u015bli ca\u0142o\u015b\u0107 b\u0119dzie zbyt g\u0119sta mo\u017cna doda\u0107 troch\u0119 wi\u0119cej wody. Z lekko ostudzonej cebuli wyj\u0105\u0107 ziele i li\u015bcie laurowe, ewentualne \u0142ody\u017cki majeranku je\u015bli takowe nam wpad\u0142y. Cebule i \u015bliwki doda\u0107 do masy z fasoli i jeszcze raz kr\u00f3tko miksowa\u0107 blenderem. Wszystko powinno si\u0119 razem po\u0142\u0105czy\u0107, ale nie powinna nam powstawa\u0107 g\u0142adka masa, cebula i \u015bliwki powinny by\u0107 widoczne i wyczuwalne podczas jedzenia. Ca\u0142o\u015b\u0107 doprawi\u0107 wg uznania dodatkowo jeszcze pieprzem, sol\u0105, s\u0142odk\u0105 papryk\u0105 i sosem sojowym. Najlepiej je\u015b\u0107 sch\u0142odzone na pajdzie z chleba na zakwasie koniecznie z kiszonym og\u00f3rkiem.\u00a0 SMACZNEGO (A)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4555,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,17,20,22,23],"tags":[38,55,246],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2054"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2054"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6542,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2054\/revisions\/6542"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}