{"id":2775,"date":"2015-12-09T12:58:21","date_gmt":"2015-12-09T11:58:21","guid":{"rendered":"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/?p=2775"},"modified":"2019-03-13T17:54:40","modified_gmt":"2019-03-13T17:54:40","slug":"panforte-wloskie-ciasto-swiateczne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2015\/12\/09\/panforte-wloskie-ciasto-swiateczne\/","title":{"rendered":"PANFORTE w\u0142oskie ciasto \u015bwi\u0105teczne"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Co kraj to obyczaj. Zw\u0142aszcza \u015bwi\u0105teczny. Na przyk\u0142ad Hiszpanie nie dziel\u0105 si\u0119 op\u0142atkiem, tylko cha\u0142w\u0105. Anglicy nie uznaj\u0105 bezmi\u0119snych kolacji i na wigilijnym stol\u0119 serwuj\u0105 indyka. Szwedzi zajadaj\u0105 si\u0119 rozmoczon\u0105 suszon\u0105 ryb\u0105, galaretk\u0105 wieprzow\u0105 i g\u0142owizn\u0105 (sic!). A \u017ce zawsze mi\u0142o pozna\u0107 cudza kultur\u0119 to ja na \u201ewarsztat\u201d wzi\u0119\u0142am W\u0142ochy i ich \u015bwi\u0105teczne s\u0142odko\u015bci. Panforte nie przypomina naszych tradycyjnych bo\u017conarodzeniowych wypiek\u00f3w, ale mo\u017ce wprowadzi\u0107 ciekaw\u0105 odmian\u0119 w naszych domach. Ten deser na pewno zasmakuje smakoszom orzech\u00f3w i bakalii.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Podobno mo\u017cna przechowywa\u0107 Panforte w szczelnej puszce nawet do 3 miesi\u0119cy, niestety nie mog\u0119 tego potwierdzi\u0107 bo moje ciasto znikn\u0119\u0142o w ci\u0105gu 2 dni.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Inspiracje zaczerpni\u0119ta z bloga \u201eMoje wypieki\u201d<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Sk\u0142adniki<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">125 g orzech\u00f3w laskowych (w sk\u00f3rce)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">125 g migda\u0142\u00f3w (w sk\u00f3rce)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">100 g ca\u0142ych migda\u0142\u00f3w (obranych)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">200 g sk\u00f3rki kandyzowanej z pomara\u0144czy<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">75 g suszonych fig (posiekanych na du\u017ce kawa\u0142ki)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">50 g m\u0105ki pszennej<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 \u0142y\u017cka kakao<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 \u0142y\u017ceczka cynamonu<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00bd \u0142y\u017ceczki startej ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00bd \u0142y\u017ceczki zmielonych go\u017adzik\u00f3w<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">szczypta bia\u0142ego pieprzu<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">150 g cukru<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">150 g miodu<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">30 g mas\u0142a<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">cukier puder do opr\u00f3szenia<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">W misce umie\u015bci\u0107: wszystkie orzechy, kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0119 z pomara\u0144czy, posiekane figi. Nast\u0119pnie doda\u0107 przesian\u0105 m\u0105k\u0119, kakao oraz przyprawy. Wszystko dok\u0142adnie ze sob\u0105 wymiesza\u0107.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">W ma\u0142ym garnku z grubym dnem umie\u015bci\u0107 cukier, mi\u00f3d oraz mas\u0142o. Podgrzewa\u0107, do momentu rozpuszczenia i po\u0142\u0105czenia wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w, na ma\u0142ym ogniu. Ca\u0142y czas miesza\u0107. Kiedy mieszanka zacznie si\u0119 pieni\u0107, \u00a0gotowa\u0107 jeszcze przez oko\u0142o 2 &#8211; 3 minuty (nie za d\u0142ugo bo masa po upieczeniu b\u0119dzie za twarda). Gor\u0105c\u0105 mas\u0119 przela\u0107 do mieszanki bakaliowej. Dok\u0142adnie i szybko wymiesza\u0107 do momentu po\u0142\u0105czenia wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Przygotowa\u0107 form\u0119 do pieczenia. Najlepiej silikonow\u0105 do tarty, aby po upieczeniu uda\u0142o si\u0119 wyj\u0105\u0107 gotow\u0105 Panforte. R\u00f3wnomiernie wy\u0142o\u017cy\u0107 mas\u0119 bakaliowa w przygotowanej formie.\u00a0<\/span><\/p>\n<p align=\"center\"><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Piec w temperaturze 165\u00b0C przez oko\u0142o 30 &#8211; 40 minut.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Odczeka\u0107 przez 3 &#8211; 4 godziny, nast\u0119pnie wyj\u0105\u0107 z formy. Panforte im b\u0119dzie ch\u0142odniejsze tym bardziej stwardnieje. \u00a0Opr\u00f3szy\u0107 cukrem pudrem.<\/span><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03505-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6028\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03505-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03505-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03505-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03505-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03503-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6029\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03503-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03503-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03503-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03503-1140x762.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03491-1024x685.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6030\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03491-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03491-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03491-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03491-1140x762.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\"><strong>SMACZNEGO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\">(K)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Co kraj to obyczaj. Zw\u0142aszcza \u015bwi\u0105teczny. Na przyk\u0142ad Hiszpanie nie dziel\u0105 si\u0119 op\u0142atkiem, tylko cha\u0142w\u0105. Anglicy nie uznaj\u0105 bezmi\u0119snych kolacji i na wigilijnym stol\u0119 serwuj\u0105 indyka. Szwedzi zajadaj\u0105 si\u0119 rozmoczon\u0105 suszon\u0105 ryb\u0105, galaretk\u0105 wieprzow\u0105 i g\u0142owizn\u0105 (sic!). A \u017ce zawsze mi\u0142o pozna\u0107 cudza kultur\u0119 to ja na \u201ewarsztat\u201d wzi\u0119\u0142am W\u0142ochy i ich \u015bwi\u0105teczne s\u0142odko\u015bci. Panforte nie przypomina naszych tradycyjnych bo\u017conarodzeniowych wypiek\u00f3w, ale mo\u017ce wprowadzi\u0107 ciekaw\u0105 odmian\u0119 w naszych domach. Ten deser na pewno zasmakuje smakoszom orzech\u00f3w i bakalii. Podobno mo\u017cna przechowywa\u0107 Panforte w szczelnej puszce nawet do 3 miesi\u0119cy, niestety nie mog\u0119 tego potwierdzi\u0107 bo moje ciasto znikn\u0119\u0142o w ci\u0105gu 2 dni. Inspiracje zaczerpni\u0119ta z bloga \u201eMoje wypieki\u201d Sk\u0142adniki 125 g orzech\u00f3w laskowych (w sk\u00f3rce) 125 g migda\u0142\u00f3w (w sk\u00f3rce) 100 g ca\u0142ych migda\u0142\u00f3w (obranych) 200 g sk\u00f3rki kandyzowanej z pomara\u0144czy 75 g suszonych fig (posiekanych na du\u017ce kawa\u0142ki) 50 g m\u0105ki pszennej 1 \u0142y\u017cka kakao 1 \u0142y\u017ceczka cynamonu \u00bd \u0142y\u017ceczki startej ga\u0142ki muszkato\u0142owej \u00bd \u0142y\u017ceczki zmielonych go\u017adzik\u00f3w szczypta bia\u0142ego pieprzu 150 g cukru 150 g miodu 30 g mas\u0142a cukier puder do opr\u00f3szenia W misce umie\u015bci\u0107: wszystkie orzechy, kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0119 z pomara\u0144czy, posiekane figi. Nast\u0119pnie doda\u0107 przesian\u0105 m\u0105k\u0119, kakao oraz przyprawy. Wszystko dok\u0142adnie ze sob\u0105 wymiesza\u0107. W ma\u0142ym garnku z grubym dnem umie\u015bci\u0107 cukier, mi\u00f3d oraz mas\u0142o. Podgrzewa\u0107, do momentu rozpuszczenia i po\u0142\u0105czenia wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w, na ma\u0142ym ogniu. Ca\u0142y czas miesza\u0107. Kiedy mieszanka zacznie si\u0119 pieni\u0107, \u00a0gotowa\u0107 jeszcze przez oko\u0142o 2 &#8211; 3 minuty (nie za d\u0142ugo bo masa po upieczeniu b\u0119dzie za twarda). Gor\u0105c\u0105 mas\u0119 przela\u0107 do mieszanki bakaliowej. Dok\u0142adnie i szybko wymiesza\u0107 do momentu po\u0142\u0105czenia wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w. Przygotowa\u0107 form\u0119 do pieczenia. Najlepiej silikonow\u0105 do tarty, aby po upieczeniu uda\u0142o si\u0119 wyj\u0105\u0107 gotow\u0105 Panforte. R\u00f3wnomiernie wy\u0142o\u017cy\u0107 mas\u0119 bakaliowa w przygotowanej formie.\u00a0 Piec w temperaturze 165\u00b0C przez oko\u0142o 30 &#8211; 40 minut. Odczeka\u0107 przez 3 &#8211; 4 godziny, nast\u0119pnie wyj\u0105\u0107 z formy. Panforte im b\u0119dzie ch\u0142odniejsze tym bardziej stwardnieje. \u00a0Opr\u00f3szy\u0107 cukrem pudrem. SMACZNEGO (K)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,7,21],"tags":[69,86,89,107,155,156,182,201],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2775"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2775"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2775\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6031,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2775\/revisions\/6031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}