{"id":2919,"date":"2016-01-27T10:37:21","date_gmt":"2016-01-27T09:37:21","guid":{"rendered":"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/?p=2919"},"modified":"2019-03-07T15:12:41","modified_gmt":"2019-03-07T15:12:41","slug":"paczki-z-czekoladowa-polewa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2016\/01\/27\/paczki-z-czekoladowa-polewa\/","title":{"rendered":"P\u0104CZKI z czekoladow\u0105 polew\u0105"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">T\u0142usty czwartek ju\u017c tu\u017c, tu\u017c. Lada moment zaatakuj\u0105 was masowo wytwarzane p\u0105czki. Napompowane i sztuczne. I tak b\u0119dziemy si\u0119 nimi zajada\u0107, ale najlepsze p\u0105czki to te zrobione w domu. Robi\u0142am p\u0105czki po raz pierwszy i korzysta\u0142am z przepisu mojej babci. Ciasta wystarczy\u0142o na 14 p\u0105czk\u00f3w.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">A tym, kt\u00f3rzy twardo trzymaj\u0105 si\u0119 noworocznych postanowie\u0144 przypominam o przes\u0105dzie wed\u0142ug, kt\u00f3rego ten kto nie zje w t\u0142usty czwartek ani jednego t\u0142u\u015bciutkiego, s\u0142odziutkiego, wyro\u015bni\u0119tego na dro\u017cd\u017cach p\u0105czka, tego spotka nieszcz\u0119\u015bcie. Nie \u017cebym wierzy\u0142a w gus\u0142a, ale po co ryzykowa\u0107. A na wszelki wypadek na pewno warto zje\u015b\u0107 wi\u0119cej ni\u017c jednego p\u0105czusia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00a0<strong>Sk\u0142adniki na ciasto:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">500 g m\u0105ki pszennej<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">szczypta soli<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">60 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00be szkl.\u00a0 letniego mleka<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">100 g mas\u0142a<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">60 g cukru<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 \u0142y\u017cka spirytusu<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">3 \u017c\u00f3\u0142tka<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">olej do sma\u017cenia<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00a0Sk\u0142adniki na nadzienie:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00bd s\u0142oika powid\u0142a \u015bliwkowego<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00bd \u0142y\u017ceczki cynamonu<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00bc \u0142y\u017cki imbiru<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00bc \u0142y\u017cki mielonych go\u017adzik\u00f3w<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">kieliszek amaretto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00a0Sk\u0142adniki na polew\u0119:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 \u0142y\u017ceczka oleju<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">bia\u0142a czekolada<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">cukierki do dekoracji<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">posiekane orzechy laskowe<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u015awie\u017ce dro\u017cd\u017ce rozkruszy\u0107 i utrze\u0107 w szklance z po\u0142ow\u0105 przygotowanego mleka. Przykry\u0107 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce na ok. 20 minut. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 i doda\u0107 s\u00f3l. Pozosta\u0142e mas\u0142o rozpu\u015bci\u0107 z reszt\u0105 mleka, poczeka\u0107 a\u017c ostygnie. Wystudzone wla\u0107 do m\u0105ki. Doda\u0107 cukier, spirytus, \u017c\u00f3\u0142tka i\u00a0 rozczyn z dro\u017cd\u017cy. Wyrobi\u0107 ciasto\u00a0 na jednolit\u0105 mas\u0119, tak aby nie klei\u0142o si\u0119 do r\u0105k i odchodzi\u0142o od naczynia. Przykry\u0107 misk\u0119 i odstawi\u0107 na ok. 1 godzin\u0119 w ciep\u0142e miejsce. Gdy ciasto podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, podzieli\u0107 na dwie cz\u0119\u015bci. Ka\u017cda z nich rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 ok. 1 cm. Za pomoc\u0105 szklanki wyci\u0105\u0107 k\u00f3\u0142ka . Na po\u0142owie kr\u0105\u017ck\u00f3w roz\u0142o\u017cy\u0107 po \u0142y\u017ceczce nadzienia i przykry\u0107 pozosta\u0142ymi kr\u0105\u017ckami. Dok\u0142adnie skroi\u0107 boki. U\u0142o\u017cy\u0107 p\u0105czki na opr\u00f3szonej m\u0105k\u0105 desce, odstawi\u0107 na ok. 30 minut. Co jaki\u015b czas delikatnie obr\u00f3ci\u0107, aby r\u00f3wno wyros\u0142y. Sma\u017cy\u0107 na g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu z obu stron, a\u017c uzyskaj\u0105 z\u0142oty kolor. Po wyj\u0119ciu z t\u0142uszczu uk\u0142ada\u0107 na r\u0119cznikach jednorazowych, aby pozby\u0107 si\u0119 nadmiaru t\u0142uszczu.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Nadzienie<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Podgrza\u0107 powid\u0142o i doda\u0107 przyprawy. Wymiesza\u0107. Na koniec doda\u0107 amaretto. Nadzienie nie mo\u017ce by\u0107 za rzadkie, najlepiej gdy b\u0119dzie konsystencji budyniu.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00a0Polewa<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Czekolad\u0119 rozpu\u015bci\u0107 w k\u0105pieli wodnej (misk\u0119 umie\u015bci\u0107 w garnku z gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 wod\u0105, czekolada pod wp\u0142ywem ciep\u0142a b\u0119dzie si\u0119 rozpuszcza\u0107 w misce). Gdy czekolada si\u0119 rozpu\u015bci doda\u0107 olej i wymiesza\u0107 a\u017c si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105. Za pomoc\u0105 p\u0119dzelka nanie\u015b\u0107 mas\u0119 czekoladow\u0105 na p\u0105czki i udekorowa\u0107 cukiereczkami lub\u00a0posiekanymi\u00a0orzeszkami. <\/span><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03892-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5948\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03892-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03892-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03892-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03892-1-1140x761.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03909-1024x685.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5949\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03909-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03909-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03909-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC03909-1140x762.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\"><strong>SMACZNEGO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\">(K)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u0142usty czwartek ju\u017c tu\u017c, tu\u017c. Lada moment zaatakuj\u0105 was masowo wytwarzane p\u0105czki. Napompowane i sztuczne. I tak b\u0119dziemy si\u0119 nimi zajada\u0107, ale najlepsze p\u0105czki to te zrobione w domu. Robi\u0142am p\u0105czki po raz pierwszy i korzysta\u0142am z przepisu mojej babci. Ciasta wystarczy\u0142o na 14 p\u0105czk\u00f3w. A tym, kt\u00f3rzy twardo trzymaj\u0105 si\u0119 noworocznych postanowie\u0144 przypominam o przes\u0105dzie wed\u0142ug, kt\u00f3rego ten kto nie zje w t\u0142usty czwartek ani jednego t\u0142u\u015bciutkiego, s\u0142odziutkiego, wyro\u015bni\u0119tego na dro\u017cd\u017cach p\u0105czka, tego spotka nieszcz\u0119\u015bcie. Nie \u017cebym wierzy\u0142a w gus\u0142a, ale po co ryzykowa\u0107. A na wszelki wypadek na pewno warto zje\u015b\u0107 wi\u0119cej ni\u017c jednego p\u0105czusia. \u00a0Sk\u0142adniki na ciasto: 500 g m\u0105ki pszennej szczypta soli 60 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy \u00be szkl.\u00a0 letniego mleka 100 g mas\u0142a 60 g cukru 1 \u0142y\u017cka spirytusu 3 \u017c\u00f3\u0142tka olej do sma\u017cenia \u00a0Sk\u0142adniki na nadzienie: \u00bd s\u0142oika powid\u0142a \u015bliwkowego \u00bd \u0142y\u017ceczki cynamonu \u00bc \u0142y\u017cki imbiru \u00bc \u0142y\u017cki mielonych go\u017adzik\u00f3w kieliszek amaretto \u00a0Sk\u0142adniki na polew\u0119: 1 \u0142y\u017ceczka oleju bia\u0142a czekolada cukierki do dekoracji posiekane orzechy laskowe \u015awie\u017ce dro\u017cd\u017ce rozkruszy\u0107 i utrze\u0107 w szklance z po\u0142ow\u0105 przygotowanego mleka. Przykry\u0107 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce na ok. 20 minut. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 i doda\u0107 s\u00f3l. Pozosta\u0142e mas\u0142o rozpu\u015bci\u0107 z reszt\u0105 mleka, poczeka\u0107 a\u017c ostygnie. Wystudzone wla\u0107 do m\u0105ki. Doda\u0107 cukier, spirytus, \u017c\u00f3\u0142tka i\u00a0 rozczyn z dro\u017cd\u017cy. Wyrobi\u0107 ciasto\u00a0 na jednolit\u0105 mas\u0119, tak aby nie klei\u0142o si\u0119 do r\u0105k i odchodzi\u0142o od naczynia. Przykry\u0107 misk\u0119 i odstawi\u0107 na ok. 1 godzin\u0119 w ciep\u0142e miejsce. Gdy ciasto podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, podzieli\u0107 na dwie cz\u0119\u015bci. Ka\u017cda z nich rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 ok. 1 cm. Za pomoc\u0105 szklanki wyci\u0105\u0107 k\u00f3\u0142ka . Na po\u0142owie kr\u0105\u017ck\u00f3w roz\u0142o\u017cy\u0107 po \u0142y\u017ceczce nadzienia i przykry\u0107 pozosta\u0142ymi kr\u0105\u017ckami. Dok\u0142adnie skroi\u0107 boki. U\u0142o\u017cy\u0107 p\u0105czki na opr\u00f3szonej m\u0105k\u0105 desce, odstawi\u0107 na ok. 30 minut. Co jaki\u015b czas delikatnie obr\u00f3ci\u0107, aby r\u00f3wno wyros\u0142y. Sma\u017cy\u0107 na g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu z obu stron, a\u017c uzyskaj\u0105 z\u0142oty kolor. Po wyj\u0119ciu z t\u0142uszczu uk\u0142ada\u0107 na r\u0119cznikach jednorazowych, aby pozby\u0107 si\u0119 nadmiaru t\u0142uszczu.\u00a0 Nadzienie Podgrza\u0107 powid\u0142o i doda\u0107 przyprawy. Wymiesza\u0107. Na koniec doda\u0107 amaretto. Nadzienie nie mo\u017ce by\u0107 za rzadkie, najlepiej gdy b\u0119dzie konsystencji budyniu. \u00a0Polewa Czekolad\u0119 rozpu\u015bci\u0107 w k\u0105pieli wodnej (misk\u0119 umie\u015bci\u0107 w garnku z gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 wod\u0105, czekolada pod wp\u0142ywem ciep\u0142a b\u0119dzie si\u0119 rozpuszcza\u0107 w misce). Gdy czekolada si\u0119 rozpu\u015bci doda\u0107 olej i wymiesza\u0107 a\u017c si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105. Za pomoc\u0105 p\u0119dzelka nanie\u015b\u0107 mas\u0119 czekoladow\u0105 na p\u0105czki i udekorowa\u0107 cukiereczkami lub\u00a0posiekanymi\u00a0orzeszkami. SMACZNEGO (K)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,7],"tags":[27,37,158,205],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2919"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2919"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5950,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2919\/revisions\/5950"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}