{"id":30,"date":"2014-07-14T14:06:00","date_gmt":"2014-07-14T14:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/2014\/07\/14\/sernik-nowojorski\/"},"modified":"2022-01-24T17:49:49","modified_gmt":"2022-01-24T17:49:49","slug":"sernik-nowojorski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2014\/07\/14\/sernik-nowojorski\/","title":{"rendered":"SERNIK nowojorski"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Po\u015br\u00f3d wielu moich s\u0142abo\u015bci nie przyzna\u0142am si\u0119 Wam, do jeszcze jednej. Jestem wielk\u0105 fank\u0105 serialu \u201ePrzyjaciele\u201d. Mimo up\u0142ywu lat, ten serial si\u0119 nie starzeje, a \u017carty \u015bmiesz\u0105 mnie ilekro\u0107 go ogl\u0105dam.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">W jednym z moich ulubionych odcink\u00f3w Rachel i Chandler k\u0142\u00f3c\u0105 si\u0119 o znaleziony pod drzwiami sernik. Ich ma\u0142a awanturka ko\u0144czy si\u0119 katastrof\u0105 &#8211; ciasto l\u0105duje na pod\u0142odze. Smak ciasta sprawia jednak, \u017ce ostatecznie razem z Joeyem zajadaj\u0105 si\u0119 nim prosto z korytarzowej pod\u0142ogi (obawiam si\u0119, \u017ce zachowa\u0142a bym si\u0119 podobnie jak oni).<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V-BSCQ_L5RQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"><br \/>\n<\/span><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: xx-small;\">(\u0179r\u00f3d\u0142o: www.youtube.com)<\/span><\/div>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Ten sernik jest wyj\u0105tkowy dzi\u0119ki k\u0105pieli wodnej. Ma aksamitn\u0105 konsystencj\u0119, w smaku czy\u0107 delikatn\u0105 nut\u0119 cytryny. Sernik nie jest trudny w wykonaniu, lecz musicie zarezerwowa\u0107 sobie troch\u0119 wi\u0119cej czasu na jego przygotowanie &#8211; ciasto te\u017c musi ch\u0142odzi\u0107 si\u0119 przynajmniej 6 godzin przed podaniem. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Przepis na sernik nowojorski kr\u0105\u017cy po sieci. Moj\u0105 wersj\u0119 odrobin\u0119 zmodulowa\u0142am.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Sk\u0142adniki na sp\u00f3d<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">250 g herbatnik\u00f3w<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">120 g rozpuszczonego mas\u0142a<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Sk\u0142adniki na\u00a0mas\u0119\u00a0serow\u0105<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 kg bia\u0142ego, mielonego sera z wiadereczka<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00be szklanki drobnego cukru<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">4 jajka<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">200 ml \u015bmietany 22%<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">4 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017cego soku z cytryny<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">3 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Sk\u0142adniki na polew\u0119 \u015bmietanow\u0105<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">220 g \u015bmietany 22%<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">2 \u0142y\u017cki cukru pudru<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">2 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017cego soku z cytryny<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Sp\u00f3d<\/span><\/strong><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"> Wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia tortownice o \u015brednicy 24-26 cm. Ca\u0142\u0105 form\u0119 uszczelni\u0107 dok\u0142adnie foli\u0105 aluminiow\u0105.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Herbatniki za pomoc\u0105 blendera lub wa\u0142ka pokruszy\u0107 na drobny piasek. Wymiesza\u0107 z roztopionym mas\u0142em. Mas\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 do przygotowanej tortownicy. Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce ok. 30 minut.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Masa serowa<\/span><\/strong><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"> Wszystkie sk\u0142adniki na mas\u0119 sernikow\u0105 umie\u015bci\u0107 w misce i wymiesza\u0107. Uwaga, nie miesza\u0107 zbyt d\u0142ugo. Wla\u0107 mas\u0119 serow\u0105 na wcze\u015bniej przygotowany sp\u00f3d. Stukn\u0105\u0107 tortownic\u0105 o st\u00f3\u0142, aby usun\u0105\u0107 b\u0105belki powietrza i wyr\u00f3wna\u0107 mas\u0119.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Tak przygotowane ciasto w\u0142o\u017cy\u0107 do wi\u0119kszego \u017caroodpornego naczynia wype\u0142nionego wod\u0105 (wrz\u0105tek). Woda powinna si\u0119ga\u0107 do po\u0142owy wysoko\u015bci tortownicy.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Piec w temperaturze 180\u00b0C przez oko\u0142o 75 minut.<\/span><\/strong><\/div>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Uchyli\u0107 drzwiczki od piekarnika i studzi\u0107 przez oko\u0142o 15-20 minut. Ostro\u017cnie wyj\u0105\u0107 ciasto i ponownie nastawi\u0107 temperatur\u0119 180\u00b0C. <\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Polewa<\/span><\/strong><br \/>\n<span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"> Cukier puder rozpu\u015bci\u0107 w \u015bwie\u017cym soku z cytryny, doda\u0107 \u015bmietan\u0119. Wymiesza\u0107 do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Delikatnie wyla\u0107 gotow\u0105 polew\u0119 na ciasto. Ponownie umie\u015bci\u0107 sernik w piekarniku.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Piec w temperaturze 180\u00b0C przez 10 minut.<\/span><\/strong><\/div>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez minimum 6 godzin, a najlepiej przez ca\u0142\u0105 noc.<\/span><\/p>\n<div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9645.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9645.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9654.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9654.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9658.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9658.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9669.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9669.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9675.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9675.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9682.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9682.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9689.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9689.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9694.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9694.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9701.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9701.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9707.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"border: 0px;\" src=\"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/files\/2014\/07\/IMG_9707.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"311\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">SMACZNEGO!<\/span><\/strong><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Po\u015br\u00f3d wielu moich s\u0142abo\u015bci nie przyzna\u0142am si\u0119 Wam, do jeszcze jednej. Jestem wielk\u0105 fank\u0105 serialu \u201ePrzyjaciele\u201d. Mimo up\u0142ywu lat, ten serial si\u0119 nie starzeje, a \u017carty \u015bmiesz\u0105 mnie ilekro\u0107 go ogl\u0105dam. W jednym z moich ulubionych odcink\u00f3w Rachel i Chandler k\u0142\u00f3c\u0105 si\u0119 o znaleziony pod drzwiami sernik. Ich ma\u0142a awanturka ko\u0144czy si\u0119 katastrof\u0105 &#8211; ciasto l\u0105duje na pod\u0142odze. Smak ciasta sprawia jednak, \u017ce ostatecznie razem z Joeyem zajadaj\u0105 si\u0119 nim prosto z korytarzowej pod\u0142ogi (obawiam si\u0119, \u017ce zachowa\u0142a bym si\u0119 podobnie jak oni). (\u0179r\u00f3d\u0142o: www.youtube.com) Ten sernik jest wyj\u0105tkowy dzi\u0119ki k\u0105pieli wodnej. Ma aksamitn\u0105 konsystencj\u0119, w smaku czy\u0107 delikatn\u0105 nut\u0119 cytryny. Sernik nie jest trudny w wykonaniu, lecz musicie zarezerwowa\u0107 sobie troch\u0119 wi\u0119cej czasu na jego przygotowanie &#8211; ciasto te\u017c musi ch\u0142odzi\u0107 si\u0119 przynajmniej 6 godzin przed podaniem. Przepis na sernik nowojorski kr\u0105\u017cy po sieci. Moj\u0105 wersj\u0119 odrobin\u0119 zmodulowa\u0142am. Sk\u0142adniki na sp\u00f3d 250 g herbatnik\u00f3w 120 g rozpuszczonego mas\u0142a Sk\u0142adniki na\u00a0mas\u0119\u00a0serow\u0105 1 kg bia\u0142ego, mielonego sera z wiadereczka \u00be szklanki drobnego cukru 4 jajka 200 ml \u015bmietany 22% 4 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017cego soku z cytryny 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej Sk\u0142adniki na polew\u0119 \u015bmietanow\u0105 220 g \u015bmietany 22% 2 \u0142y\u017cki cukru pudru 2 \u0142y\u017cki \u015bwie\u017cego soku z cytryny Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Sp\u00f3d Wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia tortownice o \u015brednicy 24-26 cm. Ca\u0142\u0105 form\u0119 uszczelni\u0107 dok\u0142adnie foli\u0105 aluminiow\u0105. Herbatniki za pomoc\u0105 blendera lub wa\u0142ka pokruszy\u0107 na drobny piasek. Wymiesza\u0107 z roztopionym mas\u0142em. Mas\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 do przygotowanej tortownicy. Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce ok. 30 minut. Masa serowa Wszystkie sk\u0142adniki na mas\u0119 sernikow\u0105 umie\u015bci\u0107 w misce i wymiesza\u0107. Uwaga, nie miesza\u0107 zbyt d\u0142ugo. Wla\u0107 mas\u0119 serow\u0105 na wcze\u015bniej przygotowany sp\u00f3d. Stukn\u0105\u0107 tortownic\u0105 o st\u00f3\u0142, aby usun\u0105\u0107 b\u0105belki powietrza i wyr\u00f3wna\u0107 mas\u0119. Tak przygotowane ciasto w\u0142o\u017cy\u0107 do wi\u0119kszego \u017caroodpornego naczynia wype\u0142nionego wod\u0105 (wrz\u0105tek). Woda powinna si\u0119ga\u0107 do po\u0142owy wysoko\u015bci tortownicy. Piec w temperaturze 180\u00b0C przez oko\u0142o 75 minut. Uchyli\u0107 drzwiczki od piekarnika i studzi\u0107 przez oko\u0142o 15-20 minut. Ostro\u017cnie wyj\u0105\u0107 ciasto i ponownie nastawi\u0107 temperatur\u0119 180\u00b0C. Polewa Cukier puder rozpu\u015bci\u0107 w \u015bwie\u017cym soku z cytryny, doda\u0107 \u015bmietan\u0119. Wymiesza\u0107 do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Delikatnie wyla\u0107 gotow\u0105 polew\u0119 na ciasto. Ponownie umie\u015bci\u0107 sernik w piekarniku. Piec w temperaturze 180\u00b0C przez 10 minut. Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez minimum 6 godzin, a najlepiej przez ca\u0142\u0105 noc. SMACZNEGO!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4785,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30\/revisions\/4785"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}