{"id":3836,"date":"2017-05-11T12:06:01","date_gmt":"2017-05-11T10:06:01","guid":{"rendered":"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/?p=3836"},"modified":"2018-09-19T18:26:20","modified_gmt":"2018-09-19T18:26:20","slug":"humus-z-burakow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2017\/05\/11\/humus-z-burakow\/","title":{"rendered":"HUMUS z buraka"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Rozkocha\u0142am si\u0119 w humusach. Jeszcze niedawno kupowa\u0142am je w sklepie lub zamawia\u0142am w restauracjach na przek\u0105sk\u0119. Od niedawna sama zacz\u0119\u0142am je przygotowywa\u0107. Nie ma nic trudnego w ich tworzeniu dlatego r\u00f3wnie\u017c was zach\u0119cam do przygotowania tej prostej przek\u0105ski.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Humus wyst\u0119puj\u0119 w wielu wariacjach smakowych, natomiast podstaw\u0105 dipu s\u0105 ugotowane i przetarte nasion\u00a0ciecierzycy\u00a0 lub \u00a0innych\u00a0ro\u015blin str\u0105czkowych, \u00a0czosnek,\u00a0pasta\u00a0sezamowa,\u00a0oliwa\u00a0i sok z\u00a0cytryny oraz r\u00f3\u017cne\u00a0przyprawy.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Sk\u0142adniki<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">2 ma\u0142e, upieczone buraki<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00bd szklanki ugotowanej ciecierzycy lub z puszki<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 z\u0105bek czosnku<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">1 \u0142y\u017cka pasty sezamowej (tahini)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">s\u00f3l morska do smaku<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">pieprz do smaku<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">sok z \u00bd cytryny<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">\u00bc \u0142y\u017ceczki mielonego kminu<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">oliwa z oliwek opcjonalnie<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Buraki przekroi\u0107 na mniejsze kawa\u0142ki (szybciej si\u0119 upiek\u0105). Warzywa owin\u0105\u0107 foli\u0105 aluminiow\u0105, piec w temperaturze 200\u00b0C przez oko\u0142o 30 minut (a\u017c b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie). Kiedy ostygn\u0105 nale\u017cy je obra\u0107 ze sk\u00f3rki.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">Kawa\u0142ki upieczonego buraka wymiesza\u0107 z pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami i miksowa\u0107 a\u017c do uzyskania delikatnej i kremowej konsystencji. Humus mo\u017cna przechowywa\u0107 w s\u0142oiku w lod\u00f3wce przez 2-3 dni.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5285 size-large\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9656-1024x684.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"641\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9656-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9656-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9656-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9656-1140x762.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5286 size-large\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9667-1024x685.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"642\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9667-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9667-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9667-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9667-1140x762.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5288 size-large\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9672-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9672-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9672-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9672-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9672-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">SMACZNEGO<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: medium;\">(K)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rozkocha\u0142am si\u0119 w humusach. Jeszcze niedawno kupowa\u0142am je w sklepie lub zamawia\u0142am w restauracjach na przek\u0105sk\u0119. Od niedawna sama zacz\u0119\u0142am je przygotowywa\u0107. Nie ma nic trudnego w ich tworzeniu dlatego r\u00f3wnie\u017c was zach\u0119cam do przygotowania tej prostej przek\u0105ski. Humus wyst\u0119puj\u0119 w wielu wariacjach smakowych, natomiast podstaw\u0105 dipu s\u0105 ugotowane i przetarte nasion\u00a0ciecierzycy\u00a0 lub \u00a0innych\u00a0ro\u015blin str\u0105czkowych, \u00a0czosnek,\u00a0pasta\u00a0sezamowa,\u00a0oliwa\u00a0i sok z\u00a0cytryny oraz r\u00f3\u017cne\u00a0przyprawy. Sk\u0142adniki 2 ma\u0142e, upieczone buraki \u00bd szklanki ugotowanej ciecierzycy lub z puszki 1 z\u0105bek czosnku 1 \u0142y\u017cka pasty sezamowej (tahini) s\u00f3l morska do smaku pieprz do smaku sok z \u00bd cytryny \u00bc \u0142y\u017ceczki mielonego kminu oliwa z oliwek opcjonalnie Buraki przekroi\u0107 na mniejsze kawa\u0142ki (szybciej si\u0119 upiek\u0105). Warzywa owin\u0105\u0107 foli\u0105 aluminiow\u0105, piec w temperaturze 200\u00b0C przez oko\u0142o 30 minut (a\u017c b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie). Kiedy ostygn\u0105 nale\u017cy je obra\u0107 ze sk\u00f3rki. Kawa\u0142ki upieczonego buraka wymiesza\u0107 z pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami i miksowa\u0107 a\u017c do uzyskania delikatnej i kremowej konsystencji. Humus mo\u017cna przechowywa\u0107 w s\u0142oiku w lod\u00f3wce przez 2-3 dni.\u00a0 SMACZNEGO (K)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,17,20,22,23],"tags":[52,60,74,194],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3836"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3836"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5290,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3836\/revisions\/5290"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}