{"id":56,"date":"2014-04-27T11:46:00","date_gmt":"2014-04-27T11:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/kokoszkoland.blog.pl\/2014\/04\/27\/sernik-cytrynowy\/"},"modified":"2022-01-24T17:50:05","modified_gmt":"2022-01-24T17:50:05","slug":"sernik-cytrynowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2014\/04\/27\/sernik-cytrynowy\/","title":{"rendered":"SERNIK cytrynowy"},"content":{"rendered":"

Pami\u0119tacie serial „Kasia i Tomek” ? \u017barty by\u0142y lepsze i gorsze, ale w ka\u017cdym odcinku by\u0142o si\u0119 z czego po\u015bmia\u0107, m.in. z takich dialog\u00f3w:<\/span><\/p>\n

Mama Kasi: Upiek\u0142am wam sernik.<\/span>
Kasia: Mamu\u015b, ale przecie\u017c Tomek nie lubi sernika.<\/span>
Mama Kasi: Wiem, w\u0142a\u015bnie dlatego upiek\u0142am.<\/span><\/p>\n

U nas, w KokoszkoLandzie takie problemy nie wyst\u0119puj\u0105. Sernik zawita\u0142 nawet w \u015awi\u0119ta Wielkanocne. Dla urozmaicenia na wierzch s\u0142odkiego sera wy\u0142o\u017cy\u0142am kwa\u015bnawy Lemon Curd – po\u0142\u0105czenie wysz\u0142o idealnie.\u00a0Inspiracja zaczerpni\u0119ta z bloga \u201eMoje Wypieki\u201d.<\/span><\/p>\n

\n
Sk\u0142adniki na sp\u00f3d\u00a0<\/span><\/strong><\/div>\n
    \n
  • 250 g herbatnik\u00f3w pe\u0142noziarnistych\u00a0<\/span><\/li>\n
  • 100 g mas\u0142a<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Sk\u0142adniki na mas\u0119 serow\u0105<\/span><\/strong><\/p>\n

      \n
    • 750 g twarogu na sernik z \u201ekubeczka\u201d\u00a0<\/span><\/li>\n
    • p\u00f3\u0142 szklanki \u015bmietany 30%\u00a0<\/span><\/li>\n
    • p\u00f3\u0142 szklanki cukru\u00a0<\/span><\/li>\n
    • 2 \u0142y\u017ceczki otartej sk\u00f3rki z cytryny\u00a0<\/span><\/li>\n
    • 3 jajka<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.<\/span><\/p>\n

      Sk\u0142adniki na krem Lemon Curd\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

        \n
      • 45 g mas\u0142a\u00a0<\/span><\/li>\n
      • p\u00f3\u0142 szklanki cukru\u00a0<\/span><\/li>\n
      • 1 jajko (lekko roztrzepane)\u00a0<\/span><\/li>\n
      • 1 \u0142y\u017ceczka otartej sk\u00f3rki z cytryny\u00a0<\/span><\/li>\n
      • 2 \u0142y\u017cki soku z cytryny\u00a0<\/span><\/li>\n
      • 1 \u0142y\u017cka m\u0105ki ziemniaczanej<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        Sp\u00f3d ciasta<\/span><\/strong><\/p>\n

        Ciastka pokruszy\u0107 w malakserze na piasek. Mas\u0142o roztopi\u0107 (najszybciej mo\u017cna to zrobi\u0107 w mikrofal\u00f3wce). Oba sk\u0142adniki po\u0142\u0105czy\u0107 i miesza\u0107 w misce, do otrzymania zbitej masy o konsystencji mokrego piasku.<\/span><\/p>\n

        \n

        Przygotowa\u0107 okr\u0105g\u0142\u0105 tortownic\u0119, wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia.<\/span><\/p>\n

        Dno tortownicy i boki (do po\u0142owy ich wysoko\u015bci) wy\u0142o\u017cy\u0107 przygotowan\u0105 mas\u0105 z ciastek.<\/span><\/p>\n

        Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez ok. 30 minut.<\/span><\/p>\n

        Masa serowa<\/span><\/strong><\/p>\n

        Twar\u00f3g zmiksowa\u0107 z cukrem i sk\u00f3rk\u0105 z cytryny.<\/span><\/p>\n

        Kolejno dodawa\u0107 jajka, miksuj\u0105c po ka\u017cdym dodaniu, nast\u0119pnie \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119. Uwaga! – Nie miksowa\u0107 za d\u0142ugo, aby do masy nie dosta\u0142o si\u0119 za du\u017co powietrza.<\/span><\/p>\n

        Wyj\u0105\u0107 form\u0119 z lod\u00f3wki, powoli wla\u0107 mas\u0119 serow\u0105 na sch\u0142odzony sp\u00f3d.<\/span><\/p>\n

        Piec w temperaturze 150\u00b0C przez oko\u0142o 60 minut.<\/span><\/p>\n

        Wystudzi\u0107 sernik w lekko uchylonym piekarniku i sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez oko\u0142o 12 godzin.<\/span><\/p>\n

        Krem Lemon Curd<\/span><\/strong><\/p>\n

        Mas\u0142o rozpu\u015bci\u0107, ostudzi\u0107. Doda\u0107 pozosta\u0142e sk\u0142adniki i zmiksowa\u0107.<\/span><\/p>\n

        Mas\u0119 umie\u015bci\u0107 w miseczce, ustawi\u0107 j\u0105 na rondelku z gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 wod\u0105. Gotowa\u0107 w k\u0105pieli wodnej, doda\u0107 m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105, miesza\u0107 a\u017c zg\u0119stnieje. Lekko przestudzi\u0107.<\/span><\/p>\n

        Wyj\u0105\u0107 sernik z lod\u00f3wki na\u0142o\u017cy\u0107 ostygni\u0119ty lemon curd, r\u00f3wno rozprowadzi\u0107. W\u0142o\u017cy\u0107 do lod\u00f3wki na minimum 4-6 godziny.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        SMACZNEGO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        (K)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Pami\u0119tacie serial „Kasia i Tomek” ? \u017barty by\u0142y lepsze i gorsze, ale w ka\u017cdym odcinku by\u0142o si\u0119 z czego po\u015bmia\u0107, m.in. z takich dialog\u00f3w: Mama Kasi: Upiek\u0142am wam sernik.Kasia: Mamu\u015b, ale przecie\u017c Tomek nie lubi sernika.Mama Kasi: Wiem, w\u0142a\u015bnie dlatego upiek\u0142am. U nas, w KokoszkoLandzie takie problemy nie wyst\u0119puj\u0105. Sernik zawita\u0142 nawet w \u015awi\u0119ta Wielkanocne. Dla urozmaicenia na wierzch s\u0142odkiego sera wy\u0142o\u017cy\u0142am kwa\u015bnawy Lemon Curd – po\u0142\u0105czenie wysz\u0142o idealnie.\u00a0Inspiracja zaczerpni\u0119ta z bloga \u201eMoje Wypieki\u201d. Sk\u0142adniki na sp\u00f3d\u00a0 250 g herbatnik\u00f3w pe\u0142noziarnistych\u00a0 100 g mas\u0142a Sk\u0142adniki na mas\u0119 serow\u0105 750 g twarogu na sernik z \u201ekubeczka\u201d\u00a0 p\u00f3\u0142 szklanki \u015bmietany 30%\u00a0 p\u00f3\u0142 szklanki cukru\u00a0 2 \u0142y\u017ceczki otartej sk\u00f3rki z cytryny\u00a0 3 jajka Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Sk\u0142adniki na krem Lemon Curd\u00a0 45 g mas\u0142a\u00a0 p\u00f3\u0142 szklanki cukru\u00a0 1 jajko (lekko roztrzepane)\u00a0 1 \u0142y\u017ceczka otartej sk\u00f3rki z cytryny\u00a0 2 \u0142y\u017cki soku z cytryny\u00a0 1 \u0142y\u017cka m\u0105ki ziemniaczanej Sp\u00f3d ciasta Ciastka pokruszy\u0107 w malakserze na piasek. Mas\u0142o roztopi\u0107 (najszybciej mo\u017cna to zrobi\u0107 w mikrofal\u00f3wce). Oba sk\u0142adniki po\u0142\u0105czy\u0107 i miesza\u0107 w misce, do otrzymania zbitej masy o konsystencji mokrego piasku. Przygotowa\u0107 okr\u0105g\u0142\u0105 tortownic\u0119, wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia. Dno tortownicy i boki (do po\u0142owy ich wysoko\u015bci) wy\u0142o\u017cy\u0107 przygotowan\u0105 mas\u0105 z ciastek. Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez ok. 30 minut. Masa serowa Twar\u00f3g zmiksowa\u0107 z cukrem i sk\u00f3rk\u0105 z cytryny. Kolejno dodawa\u0107 jajka, miksuj\u0105c po ka\u017cdym dodaniu, nast\u0119pnie \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119. Uwaga! – Nie miksowa\u0107 za d\u0142ugo, aby do masy nie dosta\u0142o si\u0119 za du\u017co powietrza. Wyj\u0105\u0107 form\u0119 z lod\u00f3wki, powoli wla\u0107 mas\u0119 serow\u0105 na sch\u0142odzony sp\u00f3d. Piec w temperaturze 150\u00b0C przez oko\u0142o 60 minut. Wystudzi\u0107 sernik w lekko uchylonym piekarniku i sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez oko\u0142o 12 godzin. Krem Lemon Curd Mas\u0142o rozpu\u015bci\u0107, ostudzi\u0107. Doda\u0107 pozosta\u0142e sk\u0142adniki i zmiksowa\u0107. Mas\u0119 umie\u015bci\u0107 w miseczce, ustawi\u0107 j\u0105 na rondelku z gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 wod\u0105. Gotowa\u0107 w k\u0105pieli wodnej, doda\u0107 m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105, miesza\u0107 a\u017c zg\u0119stnieje. Lekko przestudzi\u0107. Wyj\u0105\u0107 sernik z lod\u00f3wki na\u0142o\u017cy\u0107 ostygni\u0119ty lemon curd, r\u00f3wno rozprowadzi\u0107. W\u0142o\u017cy\u0107 do lod\u00f3wki na minimum 4-6 godziny. SMACZNEGO (K)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4852,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,366,25],"tags":[70,96,223,235],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6949,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56\/revisions\/6949"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}