{"id":7622,"date":"2023-08-30T22:07:50","date_gmt":"2023-08-30T22:07:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/?p=7622"},"modified":"2023-08-30T22:07:50","modified_gmt":"2023-08-30T22:07:50","slug":"ogorkowe-kimchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2023\/08\/30\/ogorkowe-kimchi\/","title":{"rendered":"OG\u00d3RKOWE Kimchi"},"content":{"rendered":"\n<p>Wiele os\u00f3b nie zdaje sobie sprawy, \u017ce w Korei kimchi nie robi si\u0119 tylko z sa\u0142aty peki\u0144skiej, ale r\u00f3wnie\u017c z wielu innych warzyw. Dzisiejsza nasza propozycja to og\u00f3rki po korea\u0144sku. Du\u017cy plus tego kimchi to fakt, \u017ce mo\u017cna go je\u015b\u0107 nawet po kilku godzinach, a nie jak tradycyjne kimchi z sa\u0142aty peki\u0144skiej, dopiero po kilku dniach.<\/p>\n\n\n\n<p>Og\u00f3rkowe kimchi mo\u017ce by\u0107 dodatkiem do obiadu, kanapek, ale najlepiej smakuje z dobrym jako\u015bciowo bia\u0142ym ry\u017cem. Danie jest ostre, dzi\u0119ki korea\u0144skiej przyprawie \u2013 papryce gochu garu. Nie polecam tego dania osobom, kt\u00f3re nie gustuj\u0105 w ostrych smakach.<\/p>\n\n\n\n<p>Wskaz\u00f3wki:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>\u017beby zaostrzy\u0107 smak og\u00f3rk\u00f3w, mo\u017cna doda\u0107 jeszcze jedn\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 papryki gochu garu.<\/li>\n\n\n\n<li>Og\u00f3rki gruntowe mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 szklarniowymi (w\u00f3wczas wystarcz\u0105 3 og\u00f3rki).<\/li>\n\n\n\n<li>Og\u00f3rkowe kimchi mo\u017cna przechowywa\u0107 do 2 tygodni w lod\u00f3wce.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>5 du\u017cych og\u00f3rk\u00f3w gruntowych<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki soli<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u015bredniej wielko\u015bci marchewka<\/li>\n\n\n\n<li>1 bia\u0142a cebula<\/li>\n\n\n\n<li>3\/5 sztuki z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/li>\n\n\n\n<li>zielona cebulka<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki papryki gochu garu<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka cukru<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0142y\u017cki sosu sojowego<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0142y\u017cki pra\u017conego sezamu<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd szklanki letniej wody<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Og\u00f3rki umy\u0107 pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105 i pokroi\u0107 w d\u0142ugie, cienkie paski. Nast\u0119pnie posypa\u0107 og\u00f3rki 2 \u0142y\u017ckami soli i odstawi\u0107 na 10-15 minut, a\u017c warzywa zmi\u0119kn\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Marchewk\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 w paski. Bia\u0142\u0105 cebul\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 w drobn\u0105 kostk\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Czosnek obra\u0107 i przecisn\u0105\u0107 przez prask\u0119, doda\u0107 do miski. Zielon\u0105 cebulk\u0119 pokroi\u0107 na drobne kawa\u0142ki i doda\u0107 do czosnku. Nast\u0119pnie doda\u0107 papryk\u0119, cukier, sos sojowy oraz pra\u017cony sezam, na ko\u0144cu wla\u0107 wod\u0119 i wymiesza\u0107 sk\u0142adniki. Do wymieszanych sk\u0142adnik\u00f3w doda\u0107 pokrojon\u0105 marchewk\u0119 i cebul\u0119, zamiesza\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Og\u00f3rki dok\u0142adnie umy\u0107 z soli i ods\u0105czy\u0107 z wody. Przygotowa\u0107 najlepiej szklane lub porcelanowe naczynie z pokrywk\u0105. Uk\u0142ada\u0107 og\u00f3rki na przemian z ostrym sosem, tworz\u0105c kilka warstw. Ca\u0142o\u015b\u0107 przykry\u0107 pokrywk\u0105 i umie\u015bci\u0107 w lod\u00f3wce. Po  12 godzinach mo\u017cna podawa\u0107 og\u00f3rkowe kimchi.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0623-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7626\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0623-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0623-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0623-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0623-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0623-2048x1536.jpeg 2048w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0623-1140x855.jpeg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0625-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7627\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0625-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0625-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0625-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0625-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0625-2048x1536.jpeg 2048w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_0625-1140x855.jpeg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">  <br><strong>SMACZNEGO<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\">(K)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wiele os\u00f3b nie zdaje sobie sprawy, \u017ce w Korei kimchi nie robi si\u0119 tylko z sa\u0142aty peki\u0144skiej, ale r\u00f3wnie\u017c z wielu innych warzyw. Dzisiejsza nasza propozycja to og\u00f3rki po korea\u0144sku. Du\u017cy plus tego kimchi to fakt, \u017ce mo\u017cna go je\u015b\u0107 nawet po kilku godzinach, a nie jak tradycyjne kimchi z sa\u0142aty peki\u0144skiej, dopiero po kilku dniach. Og\u00f3rkowe kimchi mo\u017ce by\u0107 dodatkiem do obiadu, kanapek, ale najlepiej smakuje z dobrym jako\u015bciowo bia\u0142ym ry\u017cem. Danie jest ostre, dzi\u0119ki korea\u0144skiej przyprawie \u2013 papryce gochu garu. Nie polecam tego dania osobom, kt\u00f3re nie gustuj\u0105 w ostrych smakach. Wskaz\u00f3wki: Sk\u0142adniki: Og\u00f3rki umy\u0107 pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105 i pokroi\u0107 w d\u0142ugie, cienkie paski. Nast\u0119pnie posypa\u0107 og\u00f3rki 2 \u0142y\u017ckami soli i odstawi\u0107 na 10-15 minut, a\u017c warzywa zmi\u0119kn\u0105. Marchewk\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 w paski. Bia\u0142\u0105 cebul\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 w drobn\u0105 kostk\u0119. Czosnek obra\u0107 i przecisn\u0105\u0107 przez prask\u0119, doda\u0107 do miski. Zielon\u0105 cebulk\u0119 pokroi\u0107 na drobne kawa\u0142ki i doda\u0107 do czosnku. Nast\u0119pnie doda\u0107 papryk\u0119, cukier, sos sojowy oraz pra\u017cony sezam, na ko\u0144cu wla\u0107 wod\u0119 i wymiesza\u0107 sk\u0142adniki. Do wymieszanych sk\u0142adnik\u00f3w doda\u0107 pokrojon\u0105 marchewk\u0119 i cebul\u0119, zamiesza\u0107. Og\u00f3rki dok\u0142adnie umy\u0107 z soli i ods\u0105czy\u0107 z wody. Przygotowa\u0107 najlepiej szklane lub porcelanowe naczynie z pokrywk\u0105. Uk\u0142ada\u0107 og\u00f3rki na przemian z ostrym sosem, tworz\u0105c kilka warstw. Ca\u0142o\u015b\u0107 przykry\u0107 pokrywk\u0105 i umie\u015bci\u0107 w lod\u00f3wce. Po 12 godzinach mo\u017cna podawa\u0107 og\u00f3rkowe kimchi. (K)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7624,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,17,19,368],"tags":[55,74,144,169,175,378,230,379,377,263],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7622"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7622"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7628,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7622\/revisions\/7628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}