{"id":7821,"date":"2026-06-15T11:40:54","date_gmt":"2026-06-15T11:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/?p=7821"},"modified":"2026-06-15T11:54:39","modified_gmt":"2026-06-15T11:54:39","slug":"sernik-z-orzechami-laskowych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/2026\/06\/15\/sernik-z-orzechami-laskowych\/","title":{"rendered":"SERNIK z orzechami laskowymi"},"content":{"rendered":"\n<p>KokoszkoLand kocha serniki i na blogu znajdziecie wiele przepis\u00f3w na ten rodzaj ciast. Nasz spos\u00f3b na pieczenie sernik\u00f3w sprawdzi\u0142 si\u0119 ju\u017c wielokrotnie i dlatego polecam ten myk z zmian\u0105 temperatury w czasie gdy sernik jest w piekarniku. Tym razem stworzy\u0142y\u015bmy sernik dla lubi\u0105cych po\u0142\u0105czenie sera z orzechami laskowymi. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Wskaz\u00f3wki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Mo\u017cna u\u017cy\u0107 dowolnego kremu z orzech\u00f3w laskowych u mnie by\u0142 to Nocciolata Bianca&nbsp; 250 g (kupionego w Rossmanie)<\/li>\n\n\n\n<li>Je\u015bli nie masz orzech\u00f3w laskowych na udekorowanie sernika mog\u0105 to by\u0107 inna kt\u00f3re akurat masz w domu.<\/li>\n\n\n\n<li>Ser i jajka powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.<\/li>\n\n\n\n<li>Tortownice o \u015brednicy 24 cm<\/li>\n\n\n\n<li>Do pieczenia sernika nie u\u017cywa\u0107 termoobiegu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sp\u00f3d <\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>200 g ciastek typu herbatniki<\/li>\n\n\n\n<li>100 g mi\u0119kkiego mas\u0142a<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Masa serowa<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 kg bia\u0142ego sera z wiadereczka<\/li>\n\n\n\n<li>4 jajka<\/li>\n\n\n\n<li>100 g roztopionego mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd&nbsp; szklanka cukru<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u0142y\u017cki skrobi ziemniaczanej<\/li>\n\n\n\n<li>3 du\u017ce \u0142y\u017cki kremu orzechowego<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Polewa<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>ok. 200 g pozosta\u0142ego kremu orzechowego<\/li>\n\n\n\n<li>kilka posiekanych orzech\u00f3w&nbsp; laskowych<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wy\u0142o\u017cy\u0107 tortownic\u0119 papierem do wypiek\u00f3w tylko sp\u00f3d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sp\u00f3d<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ciastka za pomoc\u0105 blendera lub wa\u0142ka pokruszy\u0107 na drobny piasek. Doda\u0107: miekkie mas\u0142o. Wymiesza\u0107. Mas\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 do przygotowanej tortownicy. Dobrze ugnie\u015b\u0107 sp\u00f3d (mo\u017cna to zrobi\u0107 dnem szklanki)<\/p>\n\n\n\n<p>Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce ok. 30 minut.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sernik<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ser i jajka powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas\u0142o roztopi\u0107 i odczeka\u0107 a\u017c ostygnie, \u017ceby po wymieszaniu ze sk\u0142adnikami masa si\u0119 nie \u015bci\u0119\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<p>Do sera wbija\u0107 pojedynczo jajka i po ka\u017cdym dobrze wymiesza\u0107. Nast\u0119pnie doda\u0107 roztopione mas\u0142o, cukier, skrobie ziemniaczan\u0105,&nbsp; krem orzechowy. Sk\u0142adniki miesza\u0107 delikatnie tylko do po\u0142\u0105czenia. Ciasto powinno mie\u0107 konsystencje budyniu. Mo\u017cna u\u017cy\u0107 robota kuchennego do wyrobienia masy serowej.<\/p>\n\n\n\n<p>Przela\u0107 mas\u0119 na wcze\u015bniej przygotowany&nbsp; i sch\u0142odzony sp\u00f3d z ciasteczek.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Temperatur\u0119 piekarnika ustawi\u0107 na 190\u1d52C i piec przez 20minut w nagrzanym piekarniku.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Nast\u0119pnie zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 do 150\u1d52C i piec przez kolejne 30 minut.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Po tym czasie zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 do 120\u1d52C i piec przez ostatnie 30 minut.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Po upieczeniu uchyli\u0107 drzwiczki i zostawi\u0107 sernik a\u017c piekarnik si\u0119 ostudzi.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki zabiegowi zmiany temperatur w czasie pieczenia, ciasto nie opada i jest puszyste.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Polewa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>W czasie gdy ciasto stygnie mo\u017cna przygotowa\u0107 polew\u0119 na wierzch.<\/p>\n\n\n\n<p>Pozosta\u0142y krem orzechowy podgrza\u0107 w garnku z wod\u0105 (je\u015bli krem jest lesisty nie trzeba podgrzewa\u0107). Krem powinien by\u0107 lekko p\u0142yny. Podgrzana mas\u0119 mo\u017cna wyla\u0107 na ostudzony sernik i udekorowa\u0107 posiekanymi orzechami laskowymi kraw\u0119d\u017a sernika.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Sernik przed podaniem najlepiej przechowa\u0107 oko\u0142o 6 godzin w lod\u00f3wce.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8163-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7823\" style=\"width:523px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8163-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8163-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8163-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8163-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8163-2048x1536.jpeg 2048w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8163-1140x855.jpeg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8184-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7826\" style=\"width:523px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8184-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8184-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8184-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8184-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8184-2048x1536.jpeg 2048w, https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_8184-1140x855.jpeg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"> Smacznego  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\">(K)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>KokoszkoLand kocha serniki i na blogu znajdziecie wiele przepis\u00f3w na ten rodzaj ciast. Nasz spos\u00f3b na pieczenie sernik\u00f3w sprawdzi\u0142 si\u0119 ju\u017c wielokrotnie i dlatego polecam ten myk z zmian\u0105 temperatury w czasie gdy sernik jest w piekarniku. Tym razem stworzy\u0142y\u015bmy sernik dla lubi\u0105cych po\u0142\u0105czenie sera z orzechami laskowymi. Wskaz\u00f3wki: Sk\u0142adniki Sp\u00f3d Masa serowa Polewa Wy\u0142o\u017cy\u0107 tortownic\u0119 papierem do wypiek\u00f3w tylko sp\u00f3d. Sp\u00f3d Ciastka za pomoc\u0105 blendera lub wa\u0142ka pokruszy\u0107 na drobny piasek. Doda\u0107: miekkie mas\u0142o. Wymiesza\u0107. Mas\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 do przygotowanej tortownicy. Dobrze ugnie\u015b\u0107 sp\u00f3d (mo\u017cna to zrobi\u0107 dnem szklanki) Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce ok. 30 minut. Sernik Ser i jajka powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Mas\u0142o roztopi\u0107 i odczeka\u0107 a\u017c ostygnie, \u017ceby po wymieszaniu ze sk\u0142adnikami masa si\u0119 nie \u015bci\u0119\u0142a. Do sera wbija\u0107 pojedynczo jajka i po ka\u017cdym dobrze wymiesza\u0107. Nast\u0119pnie doda\u0107 roztopione mas\u0142o, cukier, skrobie ziemniaczan\u0105,&nbsp; krem orzechowy. Sk\u0142adniki miesza\u0107 delikatnie tylko do po\u0142\u0105czenia. Ciasto powinno mie\u0107 konsystencje budyniu. Mo\u017cna u\u017cy\u0107 robota kuchennego do wyrobienia masy serowej. Przela\u0107 mas\u0119 na wcze\u015bniej przygotowany&nbsp; i sch\u0142odzony sp\u00f3d z ciasteczek. Temperatur\u0119 piekarnika ustawi\u0107 na 190\u1d52C i piec przez 20minut w nagrzanym piekarniku. Nast\u0119pnie zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 do 150\u1d52C i piec przez kolejne 30 minut. Po tym czasie zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 do 120\u1d52C i piec przez ostatnie 30 minut. Po upieczeniu uchyli\u0107 drzwiczki i zostawi\u0107 sernik a\u017c piekarnik si\u0119 ostudzi. Dzi\u0119ki zabiegowi zmiany temperatur w czasie pieczenia, ciasto nie opada i jest puszyste. Polewa W czasie gdy ciasto stygnie mo\u017cna przygotowa\u0107 polew\u0119 na wierzch. Pozosta\u0142y krem orzechowy podgrza\u0107 w garnku z wod\u0105 (je\u015bli krem jest lesisty nie trzeba podgrzewa\u0107). Krem powinien by\u0107 lekko p\u0142yny. Podgrzana mas\u0119 mo\u017cna wyla\u0107 na ostudzony sernik i udekorowa\u0107 posiekanymi orzechami laskowymi kraw\u0119d\u017a sernika. Sernik przed podaniem najlepiej przechowa\u0107 oko\u0142o 6 godzin w lod\u00f3wce. Smacznego (K)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7824,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,366],"tags":[96,103,397,148,223,281],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7821"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7821"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7833,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7821\/revisions\/7833"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokoszkoland.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}