-
CIASTECZKA z żurawiną
Kruche ciastka z dodatkiem świątecznych składników powalają na łopatki. Co roku wkładamy je do paczek dla rodziny, bo z doświadczenia wiemy, że właśnie ta wariacja smakuje wszystkim najlepiej. Żurawina orzeźwia smak ciasteczek, świetnie przełamuje smaki dzięki temu nie są one ani za słodkie, ani za mdłe, są po prostu genialne! W tym roku przygotowałam tradycyjną wersje oraz poeksperymentowałam trochę z drugą, z dodatkiem 2 łyżeczek kakao. Obie wersje polecam. Składniki: 100 g miękkiego masła 100 g cukru 1 małe opakowanie cukru waniliowego 1 duże jajko 200 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 g grubo posiekanych orzechów ziemnych 50 g posiekanej suszonej żurawiny Żurawinę i orzechy ziemne posiekać i…
-
DŻEM truskawkowy z żurawiną i migdałami
Nie ma nic lepszego niż dżem własnej roboty w zimie. Dzięki słoiczkom można zachować smaki lata i rozkoszować się nimi w zimie na naleśnikach, gofrach, kanapkach czy dodawać je do ciast. Dlatego otwieramy na KokoszkoLandzie cykl przepisów z przetworami, oto pierwszy z nich. W tym roku, sezon na truskawki, jest wyjątkowo obfity, dlatego to właśnie na tych owocach postanowiłam trochę poeksperymentować. Przepis na stronę moje gotowanie.pl umieściła Ewa Zachowicz. Składniki 1 kg truskawek ¾ szklanki suszonej żurawiny ½ szklanki płatków migdałowych ½ szklanki cukru żelującego (u mnie 3:1) ½ szklanki cukru białego Truskawki dokładnie umyć, i odciąć im szypułki i wrzucić do garnka z grubym dnem. Gotować przez 5 minut.…
-
BISCOTTI z orzechami nerkowca, żurawiną i rodzynkami
Do Biscoti zbierałam się od dawna. Nadchodzące święta były dobrym pretekstem, żeby w końcu upiec te włoskie „sucharki”. Ciasteczka najlepiej przechowywać w szafce. Nie tylko dlatego, że suchym i ciepłym miejscu zachowują swoją kruchość, ale też dlatego, że stamtąd można je podkradać i chrupać przy kawie czy herbacie. Możecie je zrobić na swój sposób dodając inne, ulubione bakalie. Składniki 120 g miękkiego masła 1 szklanka cukru 2 jajka 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 3 szklanki mąki pszennej garść żurawiny garść rodzynek 100 g orzechów nerkowca 4 krople olejku migdałowego Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. W osobnej misce masło (w temperaturze…
