-
CRUMBLE ze śliwkami, brzoskwiniami i malinami
Crumble to tak naprawdę owoce zapiekane pod kruszonką. Możecie użyć każdych sezonowych owoców jakie macie w domu. Idealny deser na jesienne wieczory, a do tego banalnie prosty i szybki w przygotowaniu. Składniki na spód Crumble ok. 500 g śliwek 2 brzoskwinie garść malin 80-100 g cukru Składniki na kruszonkę 150 g cukru 150 g zimnego masła 100 g migdałów w płatkach 150 g mąki pszennej Dodatkowo masło do posmarowania naczynia żaroodpornego. Naczynie żaroodporne wysmarować obficie masłem. Owoce umyć i obrać. Wymieszać je z cukrem i ułożyć równomiernie w naczyniu żaroodpornym. Kruszonka Cukier, masło w kostkach, migdały oraz mąkę zagnieść ze sobą. Do uzyskania konsystencji mokrego, lekko sypkiego piasku. Na ułożone…
-
Orzechowe CIASTO bez pieczenia
Szybkie ciasto, którego nie trzeba piec. Wystarczy wszystkie składniki, ze sobą wymieszać i odłożyć na pewien czas do lodówki. Łatwy deser, który uda się każdemu. Jeśli nie lubisz piec i czekać aż ciasto wyrośnie w piekarniku to jest to idealny przepis dla ciebie. Wskazówki: W przepisie jest 200 g cukru, ja proponuję dodać nawet połowe, jeśli nie lubisz bardzo słodkiego ciasta. Do ciasta można użyć różnych orzechów i w różnych proporcjach. Jeśli nie macie włoskich, migdałów czy słonecznika możecie je zamienić laskowymi, nerkowca itp. Inspiracja zaczerpnięta od Cookrate – Polska. Składniki 200 ml wody 250 g margaryna 5 ml aromatu migdałowego 200 g cukru trzcinowego 400 g herbatników 100 g…
-
TORT z białą czekoladą i borówkami
Pierwsze urodziny najmłodszej członkini naszej KokoszoLandowej rodziny i pierwszy taki wypiek na blogu.Do sprawy podeszłam bardzo ambitnie, czyli tort musi mieć dużo warstw, musi być czekoladowy i najlepiej, żeby pojawiły się świeże owoce. Padło na cztery warstwy, białą czekoladę i amerykańską borówkę.Borówkę można zastąpić innymi owocami np. malinami, truskawkami lub innymi ulubionymi owocami.Nie mam dużego doświadczenia w pieczeniu tortów więc szukałam przepisu, który mnie nie zniechęci już na wstępie. Znalazłam taki i zainspirowałam się przepisem z bloga „Domowe wypieki”. Składnik na biszkopt (4 warstwy biszkoptu) 6 jajek (temperatura pokojowa) 120 g mąki pszennej 120 g skrobi ziemniaczanej 200 g cukru Składniki na poncz ok. 100 ml wody sok z ½ cytryny Składniki na krem 300 g białej czekolady 500 ml słodkiej śmietany 30- 36%…
-
CIASTECZKA z marcepanem i wędzonymi śliwkami
Święta tuż, tuż! Pora na pieczenie świątecznych ciasteczek.Jeśli przepadacie za kompotem z suszu to te ciasteczka powinny wam posmakować bo ciasteczka dzięki wędzonym śliwką uzyskały charakterystyczny posmak, który doskonale przełamuje marcepan. Składniki: 2 szkl. mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 g masła ½ szkl. cukru trzcinowego 3 łyżki mleka 200 g masy marcepanowej 50 g posiekanych migdałów 50 g wędzonych śliwek (pokrojone na mniejsze kawałki) Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać ze sobą w misce. Dodać miękkie masło, cukier trzcinowy i mleko. Następnie kolejno dodawać: masę marcepanową (pokrojona na małe kawałki), posiekane migdały i pokorojone na mniejsze kawałki wędzone śliwki. Zagnieść, krótko do momentu połączenia się składników. Dobrze…
-
Śniadaniowe BOUNTY
Nic tak nie motywuje do wstania o poranku, jak wizja pysznego śniadania. Połączenie kokosa i gorzkiej czekolady do takich właśnie należy. A przy okazji takie śniadanie jest proste i szybkie do przygotowania, co w porannym pośpiechu jest bardzo ważne. Składniki: szklanka wiórków kokosowych płatki migdałów do posypania szklanka płatków owsianych mleko kokosowe Szklankę wiórków kokosowych podprażyć na patelni. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuścić gorzką czekoladę (ew. rozpuścić czekoladę w mikrofalówce), a w kolejnym garnku zalać płatki owsiane mlekiem kokosowym (lub innym roślinnym) i zagotować. Kiedy owsianka będzie gotowa, połączyć ją z kokosem, przełożyć do miseczki, polać rozpuszczoną czekoladą i posypać płatkami migdałów. SMACZNEGO (A)
-
CIASTECZKA dyniowe
Czas na przedświąteczne testy. W końcu dobór idealnych słodkości w grudniu to nie przelewki. Jak w grudniu słodyczami obrodzi to… kochanego ciałka nigdy dość, czy jakoś tak. Dziś próba generalna ciastek dyniowych z orzechami Składniki: 3 jajka 3/4 szklanki płatków owsianych garść migdałów w płatkach garść orzechów ziemnych mąka żytnia pół szklanki cukru trzcinowego garść pestek dyni łyżka oleju kokosowego 300 ml puree dyniowego pół szklanki wiórek kokosowych łyżeczka cukru wanilinowego łyżeczka proszku do pieczenia Przygotować puree z dyni (dynie upiec w piekarniku w 180 stopniach, przez 30 min i zblendować). Żółtka utrzeć z cukrem, aż do jego rozpuszczenia. Białka ubić na sztywną pianę (dodać szczyptę soli, to ubije się…
-
Czekoladowe CIASTO bez mąki
Czekolada to klucz do sukcesu. Nie ma niesmacznego ciasta czekoladowego, ale, ale to jest wyjątkowo pyszne. Idealne na poprawę humoru po gorszym dniu, na świętowanie rodzinnych okazji czy po prostu jeśli najdzie nas ochota na coś słodkiego ciasto sprawdzi się idealnie. Czekolada może i nie jest „fit”, ale za to ma inne zalety. Dostarcza energii, poprawia nastrój, wspomaga koncentracje, opóźnia starzenie (dowiedziono naukowo). Tabliczka gorzkiej czekolady może dać więcej energii niż filiżanka mocnej kawy, więc nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło. Składniki: 250 g gorzkiej czekolady 150 g masła 100 g brązowego cukru 5 jajek 40 g zmielonych migdałów 4 łyżki likieru amaretto szczypta soli cukier…
-
Truskawkowy DESER z mascarpone
Jak to mówią, lepiej dobrze zjeść, niż podobać się byle komu. Dlatego odrzućcie wyrzuty sumienia, zawsze to i owo można potem spalić na siłowni, a smaku słodkiego mascarpone nic nie zastąpi! Serio, nie znam nikogo kto by się nie skusił, więc jak się boicie, że jak będziecie sobie kulinarnie dogadzać to przestanie się podobać Temu czy Tej, to po prostu zróbcie więcej i poczęstujcie Tego i Tą. Przez żołądek do serca – wiadomo! Ten deser to nasze pożegnanie z zimą. Biały jak śnieg, ale odświeżony słodko-kwaśnym posmakiem truskawek. Mniam. Składniki na 4 pucharki 500 g serka mascarpone ok. 500 g mrożonych truskawek 3 łyżki brązowego cukru 3 żółtka 5 łyżek…
-
DRUGIE URODZINY – MUFFINY z białą czekoladą, żurawiną i migdałami
Dokładnie dwa lata temu po raz pierwszy od 112 lat w Egipcie spadł śnieg, Orkan Ksawery powalił największą jodłę w Polsce, a swoje internetowe życie rozpoczął nasz KokoszkoLandowy blog. Przez te dwa lata Polscy siatkarze zostali mistrzami świata, a piłkarzom udało się ograć Niemców, a my podzieliłyśmy się z Wami 227 przepisami! Dziękujemy, że jesteście z nami, za pozostawione komentarze, nadesłane przepisy i współprace. Dziś świętujemy i z tej okazji urodzinowe muffiny! Składniki: 300 g mąki 100 g cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 opakowanie cukru waniliowego 2 jajka 200 ml jogurtu naturalnego lub kefiru 100 ml oleju 150 g białej czekolady pokrojonej na kawałki 200 g…
-
PANFORTE włoskie ciasto świąteczne
Co kraj to obyczaj. Zwłaszcza świąteczny. Na przykład Hiszpanie nie dzielą się opłatkiem, tylko chałwą. Anglicy nie uznają bezmięsnych kolacji i na wigilijnym stolę serwują indyka. Szwedzi zajadają się rozmoczoną suszoną rybą, galaretką wieprzową i głowizną (sic!). A że zawsze miło poznać cudza kulturę to ja na „warsztat” wzięłam Włochy i ich świąteczne słodkości. Panforte nie przypomina naszych tradycyjnych bożonarodzeniowych wypieków, ale może wprowadzić ciekawą odmianę w naszych domach. Ten deser na pewno zasmakuje smakoszom orzechów i bakalii. Podobno można przechowywać Panforte w szczelnej puszce nawet do 3 miesięcy, niestety nie mogę tego potwierdzić bo moje ciasto zniknęło w ciągu 2 dni. Inspiracje zaczerpnięta z bloga „Moje wypieki” Składniki 125…
