• ciasto drożdżowe,  deser

    Cynamonowe BUŁECZKI

    Super łatwy i szybki przepis na pyszne drożdżowe cynamonki. Można je przygotować wieczorem i podać na śniadanie. Nic tak nie poprawia humoru rano jak słodki zapach cynamonu, mała i cukru w świeżej drożdżówce. Wskazówki Składniki na zaczyn Składniki na ciasto drożdżowe Składniki na farsz cynamonek Składniki na lukier Składniki na rozczyn wymieszać w większym naczyniu: drożdże rozdrobnić, zalać letnim mlekiem, dodać mąkę i cukier. Zamieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut pod przykryciem. Zaczyn powinien podwoić swoją objętość.   Do gotowego zaczynu dodać po kolei: mąkę, sól oraz roztopione i ostudzone masło. Zagnieść wszystkie składniki ze sobą. Można do tego użyć robota kuchennego z końcówką do ciasta…

  • ciasto,  ciasto drożdżowe

    Drożdżowe CIASTO z Borówkami

    Ciasto drożdżowe można przygotować z dowolnym ulubionym owocem. Drożdżówka wychodzi z tego przepisu wyjątkowo miękka i puszysta. Składniki na zaczyn Składniki na ciasto Składniki kruszona Składniki na rozczyn wymieszać w większym naczyniu: drożdże rozdrobnić, zalać letnim mlekiem, dodać mąkę i cukier. Zamieszać i odstawić na około 15 minut pod przykryciem. Rozczyn powinien podwoić swoją objętość. Do gotowego rozczynu dodać po kolei: jajka, cukier, mąkę oraz roztopione i ostudzone masło. Zagnieść wszystkie składniki ze sobą. Można do tego użyć robota kuchennego z końcówką do ciasta drożdżowego. Gotowe ciasto odstawić na około 1 godzinę w ciepłym miejscu i pod przykryciem. Po tym czasie ciasto powinno urosnąć. Wyrośnięte ciasto przełożyć do dużej formy,…

  • ciasto drożdżowe,  wegetariańskie

    Drożdżówki z świeżymi pomidorami

    Kochamy pomidory, i oczywiste jest, że jeśli chodzi o kanapki, to zawsze z pomidorem; jeśli o burgery, to również z pomidorem; jeśli zaś o sałatki, to już na pewno z pomidorem. Dzień bez pomidora to dzień zmarnowany, zwłaszcza w sezonie pomidorowym. Korzystamy z nich ile tylko się da. Wskazówki: Składniki: Składniki na farsz: Do miski przesiej mąkę pszenną. Dodaj pokruszone drożdże, wodę, oliwę z oliwek, pieprz oraz sól. Delikatnie zagnieć ciasto. Powinno ono być mocno kleiste. Możesz skorzystać z robota kuchennego z końcówką do ciasta drożdżowego. Dużą miskę natłuścić oliwą i przenieść do niej przygotowane ciasto. Odstaw je na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce, przykrywając ściereczką, aż podwoi swoją objętość.…

  • muffiny

    MUFFINKI z borówkami

    Szybkie i smaczne babeczki, idealne do zabaw w kuchni z dziećmi. Babeczki można przygotować z borówką amerykańską oraz leśną borówką/jagodą. Składniki Dodatkowo Przygotować dwie większe miski. W jednej wymieszać wszystkie suche składniki (mąka, biały cukier, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy). W drugiej wymieszać wszystkie mokre składniki (mleko, olej i jajko). Mokre składniki dodać do suchych. Wymieszać najlepiej drewnianą łyżką, do momentu połączenia składników. Jeśli ciasto będzie zbyt długo mieszane, to nie wyrośnie. Na koniec dodać borówki. Delikatnie wymieszać. Gotową masę przełożyć do foremki na muffiny wyłożonej papierowymi papilotkami. Napełnić foremki do 3/4 wysokości. Można posypać kolorowymi cukierkami. Piec w temperaturze 180°C przez około 23- 25 minut. SMACZNEGO (K)

  • ciasto drożdżowe,  deser

    JAGODZIANKI

    W tym sezonie jagodzianki są gorącym tematem. U nas w domu postanowiliśmy troszkę zaoszczędzić i zrobić własne jagodzianki. Z tego przepisu wychodzą puszyste drożdżówki z dużą ilością nadzienia. Do wyrobienia ciasta używaliśmy robota kuchennego, który ułatwia prace przy cieście drożdżowym. Oczywiście można wyrobić ciasto ręcznie. Porada Jeśli zostają wam świeże drożdże a termin ważności powoli zaczyna się kończyć, możecie je zamrozić i rozmrozić kiedy będziecie ich potrzebować. Właśnie z takich rozmnożonych drożdży powstały te wypieki. PS: U was w domu mówicie jagody czy jagodzianki? Składniki na rozczyn 50 g świeżych drożdży 1 szklanka ciepłego mleka 1 łyżka cukru 2 łyżki mąki pszennej Składniki na kruszonkę 70 g zimnego masła 4…

  • ciasto,  tort

    Urodzinowy TORT piernikowy z kremem orzechowym

    Idealny tort w zimowej porze, ale sprawdzi się też w każdym innym terminie. Tort idealne wygląda z pierniczkowymi dekoracjami. Dlatego przygotowania zaczęłyśmy już dzień wcześniej żeby upiec pierniczki, ale nie jest to niezbędne. Nasza poświąteczna opieszałość się przydała. Foremki jeszcze nie pochowane po świętach idealnie się sprawdziły na leśne dekoracje ciasta. Przepis na pierniczki z którego korzystałyśmy znajdziecie na blogu (link). Aby nasze pierniczki można było ułożyć na torcie przed włożeniem do piekarnika zostały delikatnie nakłute na wykałaczki, a następnie upieczone. Dzięki temu można było pięknie udekorować tort i nie bać się że duże pierniczki się przewrócą. Jeśli chcecie, żeby wasz tort był wyższy możecie jak my, przygotować o jeden…

  • muffiny,  święta

    MUFFINKI z makiem i żurawiną

    Świąteczne muffinki dla całej rodzinki :p Nie lubisz spędzać dużo czasu w kuchi, a chcesz przygotować słodkości na święta mufinki wydają się idealnym pomysłem. Nasze propozycje na świąteczne mufinki MUFFINKI z czekoladą i masłem orzechowym al’a Snikers czekoladowe MUFFINY z kremem i orzechami laskowymi Piernikowe MUFFINY Składniki 2 szklanki mąki pszennej 2/3 szklanki cukru trzcinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki suchego maku 1 szklanka mleka (w temperaturze pokojowej) 1/3 szklanki oleju 2 jajka 1 garść suszonej żurawiny Krem na muffinki 300 ml śmietanki 36% 250 g serka mascarpone 2-3 łyżki cukru pudru Dodatkowo suchy mak i żurawina do dekoracji  Muffinki W jednej misce dokładnie wymieszać wszystkie suche składniki:…

  • muffiny,  wegatariańskie

    MUFFINKI z czekoladą i masłem orzechowym al’a Snikers

    Mega czekoladowe babeczki z dodatkiem orzechów laskowych, a całość uzupełnia słony karmel. Przepis na słony karmel możecie znaleźć na naszym blogu. Może inne przepisy na czekoladowe babeczki zainspiruja was do pieczenia: MUFFINY czekoladowe z orzechami laskowymi MUFFINY z nutellą Na blogu możecie znaleźć przepis na inne babeczki również inspowane tym popularnym batonem – MUFFINY z Snickers’em Składniki 120 ml mleka 200 g jogurtu naturalnego 2 jajka 70 ml oleju rzepakowego 200-230 g mąki pszennej 200 g cukru 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli 30 g kakao 2 garście pokrojonych orzeszków laskowych 50 g posiekanej czekolady mlecznej ok 8-10 łyżeczek masła orzechowego Dodatkowo…

  • ciasto drożdżowe,  deser

    PĄCZKI na tłusty czwartek

    Pączki uwielbiam, ale nie lubię ich robić. Przeraża mnie rozgrzany tłuszcz oraz ciasto drożdżowe, które nie zawsze wychodzi idealnie. W tym roku postanowiłam spróbować. W niedziele zajęłam kuchnie na pół dnia i to jest efekt mojej pracy. Nie mamy w domu sprawdzonego przepisu na pączki. Posiłkowałam się przepisem i wskazówkami z bloga „Moje wypieki”. Serdecznie polecam tą recepturę, mimo mojego małego doświadczenia pączki wyszły i wszystkim smakowały. Pierwszym krokiem przy produkcji pączków jest przygotować rozczyn. Składniki na rozczyn 50 g drożdży świeżych 2 łyżka cukru 1/2 szklanki letniego mleka 6 łyżek mąki pszennej Do wysokiego naczynia rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem. Następnie zalać letnim mlekiem. Całość wymieszać do momentu rozpuszczenia drożdży.…

  • ciasteczka,  ciasto,  deser,  święta,  wegatariańskie

    BAJADERKA lub ZIEMNIACZEK

    Jak wasze noworoczne postanowienia. Podobno w tym roku jedno z najpopularniejszych wyzwań to dbanie środowisko naturalne, czyli m.in. niemarnowanie jedzenia. Ziemniaczek jak mówią u nas a, Bajaderka jak mówi reszta Polski jest idealnym przykładem deseru Zero Waste. Wielu z was pewnie nie wie, że Bajaderka to deser z resztek ciasta. I to pyszny deser. Wiele razy po świętach lub innych uroczystościach rodzinnych zostają ciasta, na które już nie macie ochoty, bo się Wam przejadły. Dobrze znać sposób, żeby się nie zmarnowały, a i dobrze smakowały. Rada do przepisu: Żeby bajaderka była „jak z cukierni” najlepiej, zużyć zróżnicowanych ciast i dodać kilka suchych herbatników. Z przepisu wychodzi dużo ziemniaczków dlatego, jeśli…