SAŁATKA z ogórków do słoików

Sierpień ucieka, a z nim czas na zrobienie przetworów na zimę. Nie ma na co czekać, trzeba działać. Dlatego dziś proponujemy sałatkę z ogórków. Dzięki nim zatrzymacie smak lata na dłużej.

Składniki

• 2 kg średnich gruntowych ogórków 
• 2 główki czosnku 
• garść natki pietruszki posiekanej
•  szklanka oleju

Składniki na zalewę

• 4 szklanki wody
• 1 szklanka octu
• 1 ½ szklanki cukru
• sól, pieprz do smaku

Słoiki i przykrywki umyć, wyparzyć i osuszyć. Ogórki dokładnie umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek obrać, ząbki grubo posiekać, natkę pietruszki posiekać. Wymieszać ogórki, czosnek, pietruszkę z olejem. Włożyć do słoików. Wszystkie składniki na zalewę zagotować – napełnić nią słoiki i zakręcić. Pasteryzować około 15 minut.

SMACZNEGO

(M)