• ciasto drożdżowe,  deser

    PĄCZKI na tłusty czwartek

    Pączki uwielbiam, ale nie lubię ich robić. Przeraża mnie rozgrzany tłuszcz oraz ciasto drożdżowe, które nie zawsze wychodzi idealnie. W tym roku postanowiłam spróbować. W niedziele zajęłam kuchnie na pół dnia i to jest efekt mojej pracy. Nie mamy w domu sprawdzonego przepisu na pączki. Posiłkowałam się przepisem i wskazówkami z bloga „Moje wypieki”. Serdecznie polecam tą recepturę, mimo mojego małego doświadczenia pączki wyszły i wszystkim smakowały. Pierwszym krokiem przy produkcji pączków jest przygotować rozczyn. Składniki na rozczyn 50 g drożdży świeżych 2 łyżka cukru 1/2 szklanki letniego mleka 6 łyżek mąki pszennej Do wysokiego naczynia rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem. Następnie zalać letnim mlekiem. Całość wymieszać do momentu rozpuszczenia drożdży.…

  • ciasto,  ciasto drożdżowe

    Tradycyjne CIASTO drożdżowe z jabłkami

    Jak poprawić sobie humor w tych dziwnych czasach? – Ciastem drożdżowym z jabłkami! Ciasto jest mega puszyste (oczywiście jeśli wytrwale odczekamy czas wyrośnięcia drożdży). Ciasto drożdżowe wymaga więcej uwagi i czasu, ale zwraca się to z nawiązką. Nie macie jabłek? – Można je upiec z innymi owocami, na które akurat macie ochotę. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Baby w kuchni. Składniki 40 g świeżych drożdży 250 ml mleka (w temperaturze pokojowej) 120 g drobnego cukru do wypieków 100 g masła 1 jajko szczypta soli 500 g mąki pszennej 2-3 średniej wielkości jabłka  cynamon Kruszonka 50 g mąki 25 g cukru 25 g zimnego masła ½ łyżeczki cynamonu Zaczyn Drożdże rozetrzeć z…

  • ciasto drożdżowe,  przystawka,  śniadanie

    Drożdżowe BUŁECZKI z ziołami i comembert

    Czasem warto pomyśleć o śniadaniu z wyprzedzeniem. Bułeczki przygotowane wieczorem umilą przywitanie kolejnego dnia. Zapraszamy do innych przepisów z ciasta drożdżowego FOCACCIA z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami Bułeczki drożdżowe Inspiracja zaczerpnięta z bloga Ostra na słodko. Składniki 550 g mąki pszennej 40 g świeżych drożdży 100 g masła 260 ml mleka 1 łyżka cukru 2 jajka sól Składniki do nadzienia 2 opakowania camembert 5 suszonych pomidorów w oleju 1 pęczek pietruszki 4 ząbki czosnku olej smakowy Dadatkowo jajo do posmarowania bułeczek sezam, czarnuszka, siemię lniane itp Drożdże pokruszyć i wymieszać z cukrem. Odstawić aż cukier się rozpuści i połączy z drożdżami. W rondelku z grubym dnem roztopić masło dodać…