ciasteczka,  święta

Świąteczne PIERNICZKI

Szukasz łatwego i szybkiego przepisu na pierniczki? Jesteś w dobrym miejscu. Ciasteczka z tego przepisu nadają się na świąteczną ozdobę choinkową, ale przede wszystkim są pyszne, zarówno po upieczeniu jak i później. Pierniczki są miękkie i nie potrzebują długiego odczekania zanim nadadzą się do jedzenia.

Przepis używamy od lat na naszych corocznych pierniczkowych spotkaniach z znajomymi.

Na blogu możecie również znaleźć inne przepisy na szybkie i super smaczne pierniczki świąteczne:

Składniki na pierniczki

  • 140 g miodu
  • 200g cukru trzcinowego
  • 200 g masła
  • starta skórka z 1 cytryny
  • 4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • ½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczka mielonych goździków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 500 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 rozbełtane jajko

Dodatkowo

  • lukier
  • cukierki do dekoracji

Pierniczki

Do większego garnka z grubszym dniem przelać miód, cukier, masło, skórkę z cytryny orasz przyprawy. Całość mieszać i doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia. Trzymać na ogniu aż cukier  się roztopi. Doprowadzić do lekkiego wrzenia.

Zdjąć z ognia i dodać sodę oczyszczoną. Zamieszać do momentu połączenia składników, uwaga masa zacznie się pienić. Odstawić do ostygnięcia na około 10-15 minut.

Do miodowej masy dodać przesiana mąkę i sól można mieszać łyżką lub za pomocą robota kuchennego.

Na koniec dodać jajko i wymieszać całość.

Ciasto będzie się mocno kleić do rąk, zagnieść jeszcze chwilę. Następnie zrobić kule i owinąć w folię i na minimum 1 godzinę zostawić w lodówce.

Po wyjęciu z lodówki rozwałkować ciasto i wyciąć ulubione kształty (pamiętajcie, że jeśli chcecie powiesić je na choince to trzeba zrobić też małe dziurki na sznurek).

Piec pierniczki w temperaturze 180°C  przez około 10-12 minut.

Zostawić pierniczki do ostygnięcia po wyjęciu z piekarnika.

Wystygnięte pierniczki można ozdobić lukrem i cukierkami.

SMACZNEGO

fot. J.Romer

(A,K)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *