• obiad,  zupa

    ZUPA krem z bobu

     To już końcówka wspaniałego sezonu na bób. Trzeba to uczcić i najeść się na „zapas”. Dlatego u nas ostatnio bób pojawia się często na stole, czy to w sałatce, czy na kanapce, czy solo. Dziś przyszedł czas na zupę. Pyszną, sycącą zupę krem. Kwintesencja wszystkiego co w bobie najlepsze.  Składniki: 1 ceblua 3 ząbki czosnku oliwa woreczek bobu sól pieprz curry słodka papryka liść laurowy chili opcjonalnie: wędzony łosoś/ płatki migdałów/ pietruszka/śmietana Bób ugotować w osolonej wodzie i obrać ze skórki kiedy przestygnie. W tym czasie, posiekać cebule i czosnek. Podsmażyć warzywa na oliwie w garnku z grubym dnem. Dodać przyprawy według gustu. U nas: curry, chili, słodka papryka, pieprz,…

  • dietetyczne,  obiad,  wegańskie

    wegetariańskie GOŁĄBKI z komosą

    W kuchni nie może być nudno! Tradycyjne potrawy są super, ale jeszcze bardziej super jest kiedy można je zdrowo i z fantazją modyfikować. Kluczem do sukcesów tych gołąbków jest oczywiście komosa. Wyjątkowa kasza pod każdym względem. To „święte zboże Inków” jest bogate w białko, zdrowe kwasy, witaminy, składniki mineralne.  Samo zdrowie i na dodatek przepyszne! Składniki: 8 łyżek komosy 250 g pieczarek natka pietruszki 10 suszonych pomidorów 2 cebule inne ulubione warzywa kapusta włoska nasiona konopi czosnek niedźwiedzi słodka papryka sól pieprz Ugotować komosę, pieczarki obrać i zetrzeć na tarce.  Cebulę posiekać, suszone pomidory pokroić w kostkę. Dosypać garść nasion konopi. Wszystko doprawić i wymieszać. Kapustę dobrze sparzyć wrzącą wodą…