-
CIASTO marchewkowo-dyniowe
Witamy w Nowym Roku! Na dobry początek propozycja szybkiego ciasta, idealnego na każdą okazję. A że sezon karnawałowy trwa, prosty przepis pod ręką będzie jak znalazł. Aromatyczne ciasto marchewkowe bardzo dobrze komponuje się z dyniową masą. Jeśli nie podsiadacie świeżej dyni możecie użyć zamrożonej dyni w kostkach lub puree z dyni. Składniki na ciasto: 5 średniej wielkości marchewek ¾ szklanki cukru trzcinowego ¾ kostki masła (temp. Pokojowa) 3 jajka 1 ½ szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody szczypta soli 1 łyżeczka mielonego imbiru starta skorka z cytryny Składniki na masę: ½ kostki masła (temp. pokojowa) 2 szklanki upieczonej dyni w kostkach ½ szklanki cukru pudru 1 łyżeczka cynamonu szczypta kardamonu…
-
Szybki SERNIK z mandarynkami bez spodu
Ciasto typu „jednomiskowe”, bardzo proste w wykonaniu i bezglutenowe. To chyba najprostszy przepis na sernik jaki znam. Sernik wychodzi wilgotny i bardzo aromatyczny. Mandarynki dodają mu grudniowego świątecznego klimatu. Jeśli macie ochotę na inny dodatek do sernika to mandarynki można zamienić np. na suszone owoce lub orzechy. Sernik dzięki zmianie temperatury w czasie pieczenia nie opada i jest puszysty. Składniki: 1 kg białego sera z wiadereczka 4 jajka 1 kostka masła ¾ szkl. cukru 4 łyżki skrobi ziemniaczanej 3 krople olejku wanilinowego lub migdałowego 1 mała puszka mandarynek w syropie (300g) Ser i jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztopić i odczekać aż ostygnie, aby po wymieszaniu ze składnikami…
-
CIASTO dyniowo-pomarańczowe
Jesienne ciasto z dyni jest idealnie puszyste w smaku przypomina tradycyjnego piernika. Dzięki przyprawom i pomarańczy zapach ciasta cudownie roznosi się po całym domu. Ciasto doskonale uzupełnia pomarańczowa polewa. Składniki: 700 g mąki pszennej 250 ml miodu 1 ½ szklanki puree z dyni 100 g masła 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu 1 łyżka imbiru ½ łyżeczki gałki muszkatałowej 2 płaskie łyżecki sody 100 g orzechów (np. orzechy włoskie, nerkowca, ziemne) Składniki na polewę: 1 szklanka cukru pudru Sok z połówki pomarańczy Starta skórka z pomarańczy W garnku z grubym dnem rozpuścić masło i miód gotować aż do momedtu połaczenia składników. Odłożyć masę do ostudzenia. Mąkę przesiać i dodać wszystkie…
-
Czekoladowe CIASTO z cukinią i owocami
Jesień pojawiła się i za oknami i w kalendarzu. Nastroje też już jesienne, dlatego dla pobudzenia zmysłów proponuje trochę słodyczy. I to z tych zdrowszych, bo z dodatkiem warzyw i owoców. Ciasto jest idealne dla osób które przepadają za wilgotniejszymi słodkościami, dzięki cukinii uzyskuje wilgotną konsystencje. Dla wzbogacenia smaku na wierzch ciasta ułożyłam świeże owoce ale można również użyć mrożonych. Składniki 1 średniej wielkości cukinia 250 g masła 2 szklanki mąki pszennej ¾ szklanki cukru trzcinowego 4 jajka 2 łyżki kakao 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia owoce np. maliny, jeżyny, truskawki itp Cukinie zetrzeć na tarce. Startą cukinię odstawić na chwilę i po kilku minutach wycisnąć z nadmiaru wody.…
-
Kruche CIASTO z owocami leśnymi i masą budyniową
Owoce leśne to smak sierpnia. Zatopione w masie budyniowej sprawiają, że przez chwilę wierzę, że tym razem uda się zatrzymać lato na dłużej. Teraz ciasto smakuje najlepiej, ale po sezonie świeże owoce można zastąpić mrożonymi, lub wybrać inne, jak banany, jabłka czy brzoskwinie. Składniki na spód 2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki maki ziemniaczanej 250 g zimnego masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki cukru pudru 5 żółtek Zimne masło pokroić w kostkę i umieścić w misce. Obie maki przesiać i dodać do masła. Dodać proszek do pieczenia, cukier puder a na końcu żółtka. Szybko zagnieć ciasto. Ugniecione ciasto podzielić na dwie części. Ok 3/4 ciasta wyłożyć lekko…
-
TARTA z serkiem mascarpone i owocami
Piekarnik w te upały wygląda jak przedsionek piekła, nie chce się też stać przy gorących garnkach, a nawet podchodzić do czajnika. Kusząco wygląda jedynie zamrażarka i codzienne dostawy świeżych owoców do lokalnego warzywniaka. Gdy jednak spodziewasz się gości i wypada zaserwować coś więcej niż wodę z lodem – mamy na to sposób! Przepis idealny na taką pogodę. Tarta nie wymagająca, szybka i z sezonowymi owocami. Składniki na spód: 250 g mąki pszennej 1 łyżka cukru pudru 1,5 łyżki kakao 125 g masła (z lodówki) 1 żółtko 3 łyżki wody Składniki na masę: 250 g mascarpone (z lodówki) 250 ml śmietanki 30% (z lodówki) 4 łyżki cukru pudru ok 150 g…
-
Monkey bread czyli MAŁPI CHLEBEK
Świetną alternatywą dla tradycyjnej, drożdżowej babki na wielkanocnym stole jest małpi chlebek. Tworzą go kawałki drożdżowego ciasta obtoczone w syropie cynamonowym. Całość wygląda imponująco i tak samo smakuje. Babkę można podawać samą lub polać ją orzechowym syropem dzięki temu ciasto będzie jeszcze bardziej słodsze. Przepisy na tradycyjne ciasta wielkanocne możecie znaleźć na naszym blogu: tradycyjna BABKA cytrynowa MAZUREK o smaku Nutelli SERNIK z orzechami BABKA z Nutellą i orzechami laskowymi MUFFINY cytrynowe Składniki 450 g mąki pszennej 1 op suchych drożdży (8g) ½ łyżeczki soli 4 łyżki białego cukru 30 g roztopionego masła 200 ml ciepłego mleka 70 ml ciepłej wody Dodatkowo 100 g roztopionego masła 200 g cukru trzcinowego…
-
CIASTO miodowe
Jedno z najsmaczniejszych i najprostszych ciast na świecie. Sekret tkwi w aromatycznej wanilii i miodzie. To duet nie do zastąpienia. Idealne jako dodatek do porannej kawy. Składniki na ciasto 0,5 kg. mąki pszennej 0,5 szkl. cukru 2 jajka 1 kostka masła 2 łyżki miodu 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na krem 1 lit. mleka 1 op. cukru waniliowy 0,5 szkl. cukru 1 szt. laski cynamonu 9 łyżek kaszy manny 1 kostka masła schłodzonego Posypka u mnie kakao Przygotowanie Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Dzielimy na trzy części, każdą z nich rozwałkować na wielkość blachy 25×25 cm. przełożyć na pergamin, Piec w temperaturze 160°C przez około 15 minut. Mleko…
-
BROWNIE z pieczonego buraka
Podobno przeciwieństwa się przyciągają, a skoro tak, prezentujemy najbardziej walentynkowe połączenie: czekolada i burak! Ten nieoczywisty duet sprawi, że wasze walentynki nabiorą wyjątkowego smaku. Zapraszamy tez na inne nieoczywiste połączenia: CIASTO czekoladowe z czerwonej fasoli TORT leśny mech CIASTO dyniowe z jabłkiem Czekoladowe BROWNIE z fasoli W taki sposób łączymy zdrowe warzywa z czekoladą, a jak wiadomo czekolada jest dobra na wszystko no i smakuje jak miłość! Smak ciasta jest dla osób które lubią gorzkawy smak czekolady jeśli wolicie bardziej słodką stronę polecam dodać więcej cukru niż jest w przepisie. Składniki 3 średniej wielkości buraki 200 g gorzkiej czekolady (najlepiej minimum 70%) 4 łyżki cukru trzcinowego 150 g masła 100…
-
TARTA z białym makiem
Magia tart polega na tym, że mają milion odsłon – na słono, słodko, wytrawnie. W zależności od tego na co mamy ochotę i ile mamy czasu na przygotowanie. Dzisiejsza tarta jest zdecydowanie z tych szybszych. Ponieważ masy nie trzeba przygotowywać wystarczy sięgnąć w sklepie po puszkę z gotową masą z białego maku. Ciasto idealne zarówno na świąteczne spotkania jak i czas po świąteczny. Składniki na spód: 250 g maki pszennej 150 g masła (zimnego) 1 jajko 40 g cukru pudru Szczypta soli Dodatkowo: Masa białego maku w puszcze Bakalland Mąkę przesiać, dodać zimne masło pokrojone w kostkę. Zagnieść. Następnie dodać jajko, cukier, sól i ugniatać aż do połączenia składników. Z…
