-
Rustykalna TARTA z rabarbaru
No to mamy. Te długie, spokojne, spędzone na pogaduchach przy winie letnie wieczory! Towarzystwo bliskich i wina potrzebuje godnej kropki nad „i”, czegoś słodkiego i równie sezonowego jak słońce. Ta rustykalna tarta z rabarbarem sprawdza się idealnie! Ciasto z przepisu wychodzi kruche i słodkie, idealnie się komponuje z kwaskowatym rabarbarem. Składniki na ciasto 100 g mąki pszennej 100 g mąki razowej 150 g zimnego masła szczypta soli 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki cukru trzcinowego skórka z jednej cytryny 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka jogurtu naturalnego Składniki na nadzienie 500 g rabarbaru garść suszonej żurawiny 3 łyżki cukru trzcinowego 2 płaskie łyżki ziemniaczanej mąki Dodatkowo cukier puder do posypania…
-
LODY truskawkowo-pietruszkowe
Wielkimi krokami zbliżają się wakacje, a jak wakacje to upały, a na upały najlepsze są lody. Najzdrowsze są te zrobione w domu. Zapraszam do wcześniejszych przepisów na domowe lody – LODY bananowe z cynamonem i LODY bananowo – malinowe z bazylią. Proponuje połączenie słodkiej polskiej truskawki z wyrazistym smakiem natki pietruszki. Moje foremki udało mi się kupić w IKEA (w jednym opakowaniu jest 6 sztuk średniej wielkości foremek). Składniki ok. 500 g truskawek duża garść grubo posiekanej natki pietruszki Truskawki obrać i umyć. Całe blenderować na gładka masę. Dodać do truskawek pokrojona natkę pietruszki, wymieszać. Przelać masę do foremek na lody. Umieścić w lodówce na 6 godzin, lub całą noc. SMACZNEGO (K)
-
Coś nowego, ze starego- krzesła z rattanu
Słońce, świergot ptaków, mrożona kawa w ręce i słodkie przekąski. Tak sobie wyobrażam idealny letni dzień. Do pełni szczęścia brakowało mi tylko jednego – czegoś, na czym mogłabym usiąść. Brak krzeseł wykluczał możliwość komfortowego prowadzenia pogaduch na balkonie. Udało mi się znaleźć rozwiązanie w postaci dwóch starych, zniszczonych, rattanowych krzeseł. Trochę było pracy przy czyszczeniu ale efekt wynagrodził trudy. Papierem ściernym zdarłam starą warstwę lakieru. Kolor naniosłam farbą do drewna w sprayu. Wygodna i prosta w użyciu farba, która bardzo szybko wysycha (na jedno krzesło zużyłam jedną puszkę farby). Podziurawione, stare siedlisko zasłoniłam robionym na szydełku okryciem z włóczki „Bobbiny” – ekologicznej, pochodzącej z recyklingu i przede wszystkim świetnie się…
-
CIASTO z truskawkami i mąki pełnoziarnistej
Szybkie, bo takie lubię, słodkie bo takie uwielbiam i z truskawkami je ubóstwiam! Na blogu możecie znaleźć ubiegłoroczny przepis na ciasto z truskawkami w nieco innej odsłonie. Przepisy różnią się od siebie rodzajem mąki. Jeden element, który zmienia bardzo wiele. Możecie spróbować obu i zobaczycie, które bardziej wam smakuje. Składniki: 4 jajka ½ szklanki trzcinowego cukru 2 szklanki razowej mąki pełnoziarnistej 200 g masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia ok. 500 g truskawek Jajka ubić na puszystą masę, dodać cukier i dokładnie wymieszać blenderem lub mikserem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Dokładnie wymieszać do połączenia składników. Na koniec dodać ostygnięte masło. Wymieszać. Przygotować formę…
-
TRUSKAWKI
Mały Michałek je truskawki prosto z kobiałki, pani Jadzia lepi z nimi pierogi, zapobiegliwa Krystyna smaży przetwory, szef kuchni Marcin wprowadza sezonową kartę z truskawkowymi deserami. Można by tak jeszcze długo wymieniać. Sezon truskawkowy w pełni, a możliwości wykorzystania tych owoców w kuchni są nieograniczone. Przypominamy Wam kilka naszych propozycji na potrawy z truskawkami, a już niedługo kolejne przepisy.
-
CIASTO z rabarbarem
Pyszne i kruche ciasto z rabarbarem idealne majowe wieczory. Gorąco polecam to ciasto, bo to pewny przepis na sukces. Smakuje absolutnie każdemu najlepszym dowodem na to, jest tempo z jakim znika z talerza. Jeśli akurat nie macie w domu rabarbaru możecie zastąpić go innym owocowym składnikiem np. truskawkami, borówkami, malinami itp. Inspiracja zaczerpnięta z strony Kwestia Smaku Składniki na kruszonkę 150 g mąki pszennej 80 g masła 100 g cukru Składniki na ciasto 200 g masła 200 g cukru pudru 4 jajka 250 g maki pełnoziarnistej żytniej 1 łyżeczka proszku do pieczenia rabarbar ok. 600 g Masło i jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Kruszonka: Na małym ogniu roztopić…
-
KOKOTAJL z pokrzywy
Największe, najbardziej parzące pokrzywy rosły na skarpie za domem babci. Były wyższe niż my. Wtedy pięcio, sześcio, siedmioletni… Zakradaliśmy się po cichu, żeby dorośli nie zorientowali się, że nie ma nas na podwórku, w ich przeświadczeniu najbezpieczniejszym miejscu do zabawy. To były czasy, kiedy pokrzywa była największym wrogiem. Nie tylko dlatego, że często nie dawała przejść tam gdzie akurat gnała nas wyobraźnia. Nieuważny krok wywoływał ból, pieczenie i bomble – to było najgorsze. Tego nie dało się ukryć przed rodzicami. Nasz krzyk i płacz ich alarmował, a poparzona skóra była niepodważalnym dowodem na to, że znów próbowaliśmy się wymknąć w poszukiwaniu wrażeń. Babcia starała się ukoić ból. Mówiła, że dzięki…
-
PASTA ze szparagów i jarmużu
Przygotowując tą pastę zaatakował mnie uśmiech tak szeroki, że nawet z zza szyby mogłam dostrzec plomby na zębach trzydziestoparoletniego bruneta. Mina towarzyszącego mu chłopca skserowana. Wyszli na nie-spacer. Mężczyzna szedł, w ręce trzymał coś na kształt pada, a rozanielony kilkulatek jechał w sterowanym przez ojca aucie. Zabawka dla dużych i małych chłopców (podobno mężczyźni dorastają do 7 roku życia, potem już tylko rosną i ta scena świetnie to ilustrowała). Ale są sprawy, które wywołują podobnie szeroki uśmiech też na mojej twarzy. Jedną z nich są szparagi. A ponieważ w sezonie jem ich hurtowe ilości to szukam nowych możliwości wykorzystania. Jedną z nich jest pasta z jarmużem. Choć po obróbce termicznej…
-
KOKTAJL truskawkowy z Malibu
„Przy czekaniu nie budzę się o 5 rano, rezygnując z najlepszych snów. Nie przychodzę także z tego powodu już o 7 do biura. Przy czekaniu mleko nie traci dla mnie smaku. Przy tęsknocie tak.” Napisał w swojej doskonałej „Samotności w sieci” Leon Wiśniewski. A ja do dziś się zastanawiam, czy od końca ostatnich wakacji czekam na sezon truskawkowy, czy zanim tęsknie. Żeby jednak ta pustka nie była zbyt bolesna pod koniec ostatniego truskawkowego zamroziłam trochę lata. Którym teraz delikatnie się znieczulam. Dzięki temu smutki i tęsknoty mogę od czasu do czasu topić w kieliszku przepysznego koktajlu truskawkowego. Doskonały po wymagającym dniu. Składniki: Malibu mrożone truskawki mleko -proporcje uzależnione od liczby…
-
PASZTET z kaszy jaglanej, cukinii i marchewki
Otwieram oczy, wyglądam za okno, a tu BUM! Eksplodowało zielenią. Nie wiem jak to się stało tak nagle. Mam wrażenie, że z dnia na dzień wszystko pokryło się zielenią. Trawniki wyścieliła miękka zielona wykładzina trawy, na drzewach nie widać gałęzi, bo ukryły się w gąszczu liści, krzewy rosnące nad chodnikami bezczelnie anektują coraz większe powierzchnie. Krótko mówiąc – jest super! A skoro tak, to idealny czas na inauguracje sezonu piknikowego. Jak piknik – to musi być jedzenie. I to nieprzypadkowe. Na jedzenie w plenerze najlepiej nadają się te potrawy, które można powoli przekąszać, za bardzo się nie kruszą, można łatwo zapakować i nie szkodzi mu transport. Świetnie nadają się do…
