Kokosowe ROGALIKI

Pomysł na prezent? U nas co roku domowe ciasteczka. Radość obdarowanych gwarantowana. Tu lista naszych propozycji ciasteczek na świąteczne prezenty.

Dajcie znać, które z nich znalazły się w waszych paczkach.

Tu podrzucamy linki do przepisów:

• CIASTECZKA cynamonowe z orzechami

• CIASTECZKA korzenne

• Owsiane CIASTECZKA

• Kruche CIASTECZKA z mąki ziemniaczanej

A dziś przepis na kokosowe rogaliki. Mamy nadzieję, że bliskim posmakują i zostaną z nami na dłużej.

Składniki

• 60 g wiórków kokosowych
• 200 g zimnego masła
• 75 g cukru pudru
• szczypta soli
• skórka z połowy cytryny
• 230 g mąki pszennej

Dodatkowo

• 3 łyżeczki wiórków kokosowych
• 3 łyżeczki cukru pudru

Wiórki kokosowe uprażyć na patelni bez dodawania tłuszczu. Prażyć aż kokos lekko się zarumieni. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Zimne masło pokroić na małe kostki, dodać cukier puder, sól, skórkę z cytryny, mąkę i na koniec ostudzone wiórki kokosowe. Całość zagnieść na gładkie ciasto.

Z gotowego ciasta uformować 3 wałki o średnicy około 3 cm. Zwinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na około 1 godzinę.

Po tym czasie wyjąć ciasto i pokroić na kawałki o grubości około 1 cm. Z kawałków uformować małe rogaliki. Gotowe rogaliki ułożyć na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i umieścić w rozgrzanym piekarniku.

Piec w temperaturze 180ᵒC przez koło 10 minut.

Dekoracja

Dla lepszego efektu rogaliki można udekorować.

Cukier puder wymieszać z kokosem i wysypać na płaski talerz. Jeszcze ciepłe rogaliki obtoczyć w cukrze i kokosie. Odstawić gotowe rogaliki na kratkę kuchenna i odczekać jak wystygną.

SMACZNEGO

(K)