-
SAŁATKA z łososiem
Wiosna! Czas lajkowac strony o odchudzaniu, wrzucać zdjęcia z siłowni, planować „cheat meale”, pić odchudzające herbatki (choć z tortem) i żyć na dietach „cud” – czyli jeść wszystko, a cud to będzie jak się schudnie. Mamy też inną propozycję. Dostarczająca wszystkich niezbędnych składników odżywczych sałatkę obiadową. W sam raz dla tych którzy lubią jeść zdrowo i dla tych, którzy chcieliby co nieco zrzucić, nie głodząc się bezsensownie. Składniki: 25 g wędzonego łososia 40 g razowego makaronu mieszanka ulubionych sałat ulubione warzywa, np.: papryka, rzodkiewka jajko bazylia oliwa z oliwek ocet winny Ugotować jajko na twardo. Makaron ugotować al dente. Sałatę poszarpać i pokroić warzywa. Przyprawić solą pieprzem, dodać odrobinę oliwy z…
-
MUFFINY ze szpinakiem i kremem z białej czekolady
Zieleń to kolor wiosny. Zielono robi się w doniczkach, zielono na drzewach i trawnikach, więc u nas zielono tez na talerzu. Wiosenne muffiny ze szpinakiem to idealna słodka przekąska na tą nadchodzącą wiosnę. A dzięki kremowi z białej czekolady nie można im się wprost oprzeć. Musicie spróbować! Składniki 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka wiórków kokosowych 10 dag szpinaku mrożonego 1/2 szklanki cukru pudru 1/2 szklanki mleczka kokosowego 6 łyżek oleju kokosowego 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka octu jabłkowego Składniki na krem z białej czekolady 200 g serka mascarpone 100 g białej czekolady ½ szklanka śmietany 30/36% Szpinak rozmrozić, osączyć z nadmiaru wody. Zmiksować z mleczkiem kokosowym, octem,…
-
MULE w sosie pomidorowym
Uwielbiam małże. To chyba najprostsze w przygotowaniu owoce morza, a jednocześnie są łatwo dostępne w naszym kraju. Nieustająca moda na śródziemnomorską dietę sprawia, że wiele sklepów ma w stałej ofercie świeże owoce morza. Przy ich wyborze należy się kierować świeżością. To bardzo ważne, nieświeżymi można się nawet zatruć. Można kupić też mrożone – mogą być równie smaczne, ale trzeba pamiętać, żeby zjeść je od razu po rozmrożeniu. Pokazywaliśmy już na blogu małże po marynarsku i w sosie brzoskwiniowym, teraz przyszedł czas na małże z makaronem w sosie pomidorowym. Składniki: 1 kg małży oliwa z oliwek 3 ząbki czosnku pomidory z puszki bez skórki makaron tagliatelle (może być też spaghetti) ¾ szklanki…
-
lany CHRUST last minute
Tłusty czwartek już w tym tygodniu, to na pewno ulubiony dzień wszystkich smakoszy słodkości. Jeśli jednak nie macie czasu, a chcecie potrzymać polska tradycję i przygotować własne łakocie, lany chrust jest idealny. Ciasto przygotowuję się bardzo szybko i bez straty czasu na wycinanie chrustu z ciasta. Wystarczy tylko malować esy floresy na rozgrzanym tłuszczu. Składniki 200 g maki pszennej 3 jajka ¼ szklanki cukru pudru 150 ml mleka sok z połówki cytryny szczypta soli olej rzepakowy do smażenia Rozdzielić białka od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Żółtka ucierać z cukrem pudrem do momentu otrzymania jednolitej, puszystej masy. Do masy z żółtek na przemian dodawać…
-
SAŁATKA z malinami do pracy #ERALUNCHBOX
Nie ma bardziej korporacyjnego obiadu niż sałatka w lunchboxie. Można ją szybko przygotować, jest zdrowa, pożywna i daje „kopa” na resztę dnia pracy. Ta sałatka z malinami da wam właśnie taki zastrzyk energii. Dzięki witaminom z owoców i dobroczynnym tłuszczom orzechów tworzy smaczny, zbilansowany posiłek. Składniki: rukola orzechy włoskie (mogą być też migdały i nasiona słonecznika) ser feta maliny Sos: 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka płynnego miodu 1 łyżka soku z cytryny pieprz Ser feta pokroić w kosteczki, maliny i orzechy ułożyć na rukoli. Płynna składniki na sos połączyć i wymieszać, doprawić pieprzem. SMACZNEGO (A)
-
DORSZ w skorupce z pietruszki
„Nie jedz tego to nie zdrowe”, „Zwariowałeś! To sama chemia”, „To wszystko jest sztuczne” – brzmi znajomo? Kiedy chce się słuchać wszystkich porad żywieniowych, to można dojść do wniosku, że lepiej nie jeść nic. Tymczasem dobrą alternatywą dla czerwonego mięsa i sztucznie hodowanego drobiu są ryby! Nie wiem dlaczego sięgamy po nie tak rzadko. Mamy dostęp do morza, nieźle zarybione stawy i rzeki, a tymczasem ryba wydaje się być na polskich stołach daniem „od święta”. Tymczasem dorsz (którego połów w Bałtyku jest sezonowy, mimo to świeży jest importowany do Polski z innych krajów) ma w sobie wszystko czego potrzebuje nasz organizm: kwasy tłuszczowe, w tym nieocenione omega3 , białko, witaminy…
-
Walentynkowe MUFFINY cytrynowe z białą czekoladą w kształcie serduszka
Walentynkowy prezent, to nie muszą być kwiaty, kino i biżuteria. Ważne żeby był prosto z serca i trafiający do serca. Powszechnie wiadomo, że najprostsza droga prowadzi przez żołądek, więc idealnym pomysłem na udane walentynki są własnoręcznie przygotowane wypieki. Muffiny w kształcie serca pasują idealnie. Aby nadać sercowy kształt potrzebujecie szklanych kulek (takich jakimi bawiliście się w dzieciństwie) lub musicie kupić silikonowe foremki w kształcie serca. I tyle, dodatkowe umiejętności nie są tu potrzebne. Składniki 2 szklanki mąki pszennej ½ szklanki brązowego cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2/3 szklanki jogurtu natruralnego 1 jajko 1/3 szklanki oleju 1 cytryna (starta skórka i sok) 100 g białej czekolady (pokrojonej w drobne…
-
CIASTO cytrynowo kokosowe i lemon curd
Idealne ciasto dla tych, którzy stronią od glutenu. Mąkę pszenną zastąpiłam kokosową. Dzięki temu ciasto ma zupełnie inny smak. Połączenie kokosa i cytryny to strzał w dziesiątkę. Dodatkowo lemon curd podkreśla słodki i dodaje lekko kwaśny posmak. Idealny i szybki w przygotowaniu deser dla całej rodziny i gości. Podanych składników wystarczy na przygotowanie ciasta w małej tortownicy. Składniki na ciasto 200 g mąki z kokosa 150 – 200 ml oleju 4 jajka 200 g brązowego cukru wyciśnięty sok z 1 ½ cytryny starta skórka z 1 ½ cytryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na krem lemon curd 45 g masła pół szklanki cukru 1 jajko (lekko roztrzepane) 1 łyżeczka…
-
MUFFINY pączkowe z konfiturą
Im więcej zjem słodyczy, tym więcej przytyję, Im więcej przytyję, tym więcej będę musiała schudnąć Im więcej schudnę, tym mniej przytyję, Im mniej przytyję tym więcej mogę zjeść! Takie są te muffiny! Pokręcone, ale ostatecznie pożywne, niskokaloryczne, a smaczne. Zamiast zapychać się pączkami w tłusty czwartek (już niebawem), można wybrać opcje bardziej dietetyczna, a skoro dietetyczna to można zjeść co najmniej dwie (albo nawet 12, bo tyle wyjdzie wam z przepisu)! Składniki: 300g mąki pszenne 100g cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 300 ml jogurtu naturalnego 100 ml oleju 1 jajko sok z cytryny Składniki na nadzienie: Konfitura wiśniowa około 12 szt. płaskich łyżeczek W jednej misce…
-
KOKTAJL bananowo – kakaowy na ciepło
Mróz nie odpuszcza. Czas sięgnąć po kolejną broń – ciepłe napoje. Rozgrzewają od środka, a i rękom przyjemnie trzymać szklaneczkę ciepłego płynu. Koktajl bananowo – kakaowy, konsystencją przypomina budyń, dlatego zamiast rurki proponujemy łyżeczkę. Też dlatego, że wygodniej jest zgarnąć nią wszystkie resztki ze ścianek szklanki. Wylizywanie ostatnich kropelek z dna szklanki jest trudne, ale smak na tyle kuszący, że na pewno znajdą się amatorzy tego rozwiązania. Składniki na dwie porcje: 2 banany 1,5 szklanki napój kokosowo-ryzowy 1 łyżeczka oleju kokosowego 2 łyżeczki kakao ¼ łyżeczki cynamonu ulubione orzechy ma wierzch kilka plasterków kaki Obrać banany i pokroić na mniejsze kawałki. Napój ryżowo-kokosowy i banany zmiksować blenderem na jednolitą masę. Bananową masę…
