-
PIERNICZKI najlepiej piecze się w towarzystwie #2
Piernikowe szaleństwo trwa! Po mieszkaniu rozniesie się zapach imbiru, kakao, cynamonu, miodu i lukru. Bez tego nie poczuje się dobrze świątecznej aury, a że wspólne wypiekanie pierniczków i ich zdobienie to kapitalna zabawa nie tylko dla dzieci udowodniliśmy kilka dni temu. Zaprosiliśmy grupę przyjaciół, wyrobiłam ciasto, a potem poszło już samo, wałkowanie, wycinanie, pieczenie i zdobienie. Pełen serwis. Te pierniczki to najlepszy dowód na to, że w każdym z nas drzemie artysta (nawet jeśli niezrozumiany przez odbiorców), bo tworzyć każdy może trochę lepiej, a częściej gorzej. Choć ja i tak uważam, że to niej piękniejsze pierniczki na świecie bo robiliśmy je razem dobrze się przy tym bawiąc. Oto najprostszy możliwy…
-
CIASTECZKA korzenne
Pieczenie świątecznych ciasteczek to tradycja! U nas w domu równie silna (albo nawet silniejsza) jak ryba i barszcz na stole wigilijnym. Często są częścią prezentów dla bliskich. Dlatego co roku przeszukujemy książki kucharskie, czasopisma i Internet w poszukiwaniu nowych inspiracji, żeby znów móc zaprezentować coś nowego. Oto jedna z takich „nowości” w naszej kuchni. Przepis podpatrzony z bloga ilovebake.pl Składniki: 170 g masła w temperaturze pokojowej ¾ szkl. cukru 1 jajko 1 łyżka płynnego miodu 2 ½ szkl. mąki 2 łyżeczki sody 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka imbiru ½ łyżeczki przyprawy do piernika ½ łyżeczki kakao szczypta soli brązowy cukier do obtoczenia Masło i cukier miksujemy ze sobą o otrzymania…
-
PIERNICZKI na choinkę #1
Poza tymi pierniczkami do spałaszowania w święta, co roku w KokoszkoLandzie pierniczki wiszą na choince. Dodaje jej to nie tylko tradycyjnego kunsztu, ale też zapach piernika pięknie unosi się po domu. Przygotowujemy je oczywiście wcześniej i dekorujemy lukrem, czekoladą i różnymi kolorowymi cukiereczkami. Na naszym blogu możecie już znaleźć inne przepisy na pierniczki (PIERNICZKI, świąteczne PIERNICZKI). Natomiast te świąteczne ciasteczka idealnie nadają się na choinkę bo zaraz po przygotowaniu są trochę twarde i muszą odczekać trochę czasu żeby zmięknąć. Ten czas mogą przeczekać jako dekoracja na choince. Co jakiś czas można podjadać je z prosto z choinki i delektować się piernikowym smakiem. Składniki: 1 cytryna 400 g cukru 5 łyżek płynnego…
-
Świąteczny WIENIEC z włóczki
Przygotowania do świąt czas START! Na jedzenie jeszcze przyjdzie pora, a tymczasem zaczniemy od dekoracji domu. Nie wiem jak wy ale dla nas najważniejsze po tradycyjnym bożonarodzeniowym jedzeniu jest dekorowanie domu. Zajmuje nam to cały grudzień J . Co roku staramy się wymyślić co innego. Pierwsza własnoręcznie wykonana dekoracja wykonana w tym roku to wieniec. Potrzebujecie: styropianowe koło do dekoracji kilka styropianowych kulek (różnej wielkości) 2-3 kolory włóczek sznurek świąteczne akcesoria np. bombki, papierowe małe prezenciki i tp. pistolet na klej Opleć sznurkiem cały wieniec naokoło, podklejając co kilka obrotów ciepłym klejem aby sznurek się nie poluzował. Okręcić włóczką kulki ze styropianu i końcówkę włóczki podkleić klejem. Za pomocą kleju…
-
#3 KURNIK – ŚWIĄTECZNE reklamy
Dawno nie było zbieraniny linków. A skoro zbliżają się święta, to tym razem kurnik będzie oczywiście Światełkowo – Wigiliowo – IglaAsto –Tradycyjno – Emocjonalnie – Ciasteczkowo – Zimowo – magiczNY – w skrócie ŚWIĄTECZNY. Bo to taki wyjątkowy czas, kiedy największy kicz uznawany jest za uroczy, przesada za słodki przepych, a fałsz za kolędowanie (dlatego tak je uwielbiam). Razem z listopadem nastał czas na wyścig reklamodawców o palmę najbardziej wzruszającej świątecznej reklamy. Oto niektóre z nich. Dajcie znać w komentarzach jakie są wasze tegoroczne ulubione świąteczne reklamy. 1. Zacznijmy od allegro. Turboprzyjemna, świąteczna reklama udowadniająca, że budowanie rodzinnych więzi jest niemożliwe bez zakupów przez Internet. Choć zakończenie jej jest przewidywalne i…
-
Żółta ZUPA krem z cukinii
Zima się spóźnia, ale sezon przeziębień niestety nie. Przez te huśtawki temperatur jesteśmy narażeni na infekcje, a nic tak dobrze nie chroni naszego organizmu jak naturalne składniki diety. Jedną z takich „cudownych” przypraw jest kurkuma. Niepozorna, często w Polsce pomijana, kojarząca się raczej z azjatyckimi potrawami. A nie słusznie. Kurkuma jest bardzo zdrowa dla przewodu pokarmowego, ma działanie antyseptyczne, redukuje cholesterol, a nawet przyspiesza gojenie się ran. Zgodnie z najnowszymi badaniami, w krajach, w których regularnie je się kurkumę występuje mniej zachorowań na raka. Dlatego dodaje kurkumę do wielu potraw. Świetnie pasuje między innymi do zup, zwłaszcza kremów. Składniki: duża cukinia (albo dwie małe) ziemniak warzywa na wywar: pietruszka, por,…
-
Pieczony BATAT na słodko
W każdej szkole, w każdej klasie, zawsze był ktoś „bardziej”. Bardziej uzdolniony, bardziej lubiany, bardziej zauważalny. Batat jest takim „bardziejem” w świecie warzyw. W klasie pełnej ziemniaków jest koleżeńskim, przystojnym kolegą ze średnią 4,8. Kiedy Karolina z bloga savoryorsweet.pl, poprosiła nas o opinie w sprawie swojego ebooka, już po pierwszym przeglądnięciu wiedziałam, że ze wszystkim przepisów, to właśnie ten batatowy wypróbujemy. Nie tylko dlatego, że jest to lubiane w KokoszkoLandzie warzywo, ale przede wszystkim dlatego, że jest dobrym testerem. Jeśli coś jest samo w sobie dobre, łatwo jest przekombinować, zepsuć produkt. Testując, więc nowy przepis i jednocześnie trochę ebooka zakasałam rękawy i upiekłam batat. Przepis jest prosty, szybki, sos idealnie komponuje…
-
PESTKI Z DYNI
W dobrej kuchni nic się nie marnuje. Wszystko ma swoje zastosowanie, a do kosza to może trafić co najwyżej opakowanie – a i tego oby było jak najmniej! Kto nie lubi pestek dyni? Świetnie smakują jako przekąska, pasują do ciast, ciasteczek, owsianki, jak posypka do kremowych zup. Oczywiście można je kupić, jeśli lubi jeść „E-dodatki”, ale ja polecam przygotować własne, zwłaszcza, że mamy sezon na dynie, a już niedługo trzeba zacząć piec świąteczne ciasteczka. Składnik: świeże pestki z dyni Przy oczyszczaniu dyni, trzeba zdjąć miąższ z dyni, wypłukać i dokładnie osuszyć na jednorazowych ręcznikach. Suche pestki wyłożyć na blasze, rozgrzać piekarnik do 90 stopni i piec przez godzinę, co 10-15…
-
Zupa krem z DYNI i mleczkiem kokosowym
Jesień jest super. Nie ważne, że mgła, że deszcz, że przymrozki. Nic nie jest ważne, kiedy jest DYNIA. Piękna, pomarańczowa, jędrna pożywna BOSKA. Dynia to smak jesieni, kto chociaż raz w sezonie nie zrobi zupy z dyni ten trąba! W ubiegłym sezonie dzieliliśmy się z Wami TAKIM przepisem. Teraz czas na nową odsłonę – krem z dyni z mleczkiem kokosowym, jest dużo bardziej delikatny, z lekką nutką azjatyckiej egzotyki, które daje nam mleczko. Musicie skosztować. Składniki: średnia dynia (najlepiej piżmowa) dwa średnie ziemniaki marchewka pietruszka por cebula czosnek puszka mleka kokosowego olej kokosowy (lub ewentualnie rzepakowy) 2 łyżeczki kurkumy 2 łyżeczki curry 1 łyżka imbiru (najlepiej świeżego) ½ łyżeczki chilli…
-
CIASTO dyniowe z jabłkiem
Ciasto z dyni jest bardzo lubiane w naszym domu. Nie tylko za smak ale również za szybkość wykonania i soczystość. Wariacji ciasta z dyni można znaleźć w Internecie i książkach kucharskich co najmniej kilkadziesiąt. Każdy się czymś różni. Ja zachęcam was do własnych eksperymentów może uda się wam skomponować swoje popisowe ciasto. Ja dokładnie w taki sposób stworzyłam ten przepis. Idealne na jesienne wieczory z herbatą i książką, Składniki 2 szkl. startej dyni (małe oczka) 2 duże jabłka 3 duże jajka 1 szkl. oleju rzepakowego 2/3 szkl. cukru 1 szkl. maki pszennej 2/3 maki żytniej 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki przyprawy do piernika Dynię obrać…
