• ciasto

    CIASTO jogurtowe z śliwkami

    Idealne ciasto na przełom lata i jesieni. Ciasta jogurtowe charakteryzują się puszystą i delikatna formą i są łatwe do przygotowania. W przeciwieństwie do ciast drożdżowych przygotowanie ich trwa zaledwie kilka minut a smakują wyśmienicie. Wskazówki: W przepisie użyłam drobnego cukru do wypieków ale jeśli nie macie go akurat w domu możecie użyć tradycyjnego lub cukru pudru. Ja użyłam ok. ½ szklanki cukru, jeśli lubicie troszkę bardziej słodkie ciasto możecie dodać więcej Cynamon nie jest konieczny, jeśli nie macie lub nie lubicie nie musicie go używać. Ciasto można wyrobić w robocie kuchennym lub za pomocą blendera. Na blogu możecie znaleźć inne ciasta jogurtowe: CIASTO jogurtowe z owocami leśnymi jogurtowe CIASTO z…

  • ciasto

    SERNIK dyniowy

    Macie w domu dynię i tej jesieni jedliście już tradycyjny krem z dyni i chcecie zjeść coś słodkiego i aromatycznego? – Proponujemy Wam jesienny sernik dyniowy. Ciasto jest cudownie puszyste, a dynia i przyprawy korzenne to idealne smaki na jesień. Przepis idealny dla każdego amatora serników. Składniki Spód 200 g czekoladowych herbatników 100 g miękkiego masła 1 łyżka rumu 1 łyżeczka przyprawy do piernika Masa serowa 1 kg białego sera w wiadereczku 150 g masła ¾ szklani drobnego cukru do wypieków 2 łyżki cukru kokosowego 1 opakowanie cukru wanilinowego 4 jajka ¾ szklanki puree z dyni 100 ml śmietany 30 lub 36% 4 łyżki skrobi ziemniaczanej 1 łyżka cynamonu szczypta…

  • ciasto,  ciasto drożdżowe

    Tradycyjne CIASTO drożdżowe z jabłkami

    Jak poprawić sobie humor w tych dziwnych czasach? – Ciastem drożdżowym z jabłkami! Ciasto jest mega puszyste (oczywiście jeśli wytrwale odczekamy czas wyrośnięcia drożdży). Ciasto drożdżowe wymaga więcej uwagi i czasu, ale zwraca się to z nawiązką. Nie macie jabłek? – Można je upiec z innymi owocami, na które akurat macie ochotę. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Baby w kuchni. Składniki 40 g świeżych drożdży 250 ml mleka (w temperaturze pokojowej) 120 g drobnego cukru do wypieków 100 g masła 1 jajko szczypta soli 500 g mąki pszennej 2-3 średniej wielkości jabłka  cynamon Kruszonka 50 g mąki 25 g cukru 25 g zimnego masła ½ łyżeczki cynamonu Zaczyn Drożdże rozetrzeć z…

  • ciasto

    Mocno czekoladowy SERNIK

    Przyszło nam żyć w ciekawych czasach. Sprawmy zatem żeby i siedzenie w domu okazało się ciekawe. Wspólne gotowanie może okazać się doskonałą rozrywką, a czekolada każdego podniesie na duchu! Składniki spód 200-250 g herbatników 120-150 g  roztopionego masła 1 łyżka kakao 1 łyżka cynamonu Składniki na sernik 100 g kostka masła 100 gorzkiej czekolady 1 kg białego sera z wiadereczka 4 jajka 1,5 lyżki kakao ¾ szkl. cukru 4 łyżki skrobi ziemniaczanej Dodatkowo 400 g masa kajmak o smaku kakaowym w puszce herbatniki czekolada Spód z herbatników Wyłożyć tortownicę papierem do wypieków (tylko spód) o średnicy 24 cm. Herbatniki za pomocą blendera lub wałka pokruszyć na drobny piasek. Dodać: kakao,…

  • ciasto

    SERNIK na ciasteczkowym spodzie

    Zawsze jest idealna okazja na sernik: imieniny, urodziny, Wielkanoc, Boże Narodzenie, odwiedziny sąsiadki, środa. W Kokoszkolandzie sernik jedno z ulubionych ciast. Znika z prędkością światła. Sernik z tego przepisu wychodzi bardzo puszysty, delikatny oraz wilgotny, czyli jak lubimy najbardziej. Na blogu możecie odnaleźć inne sernikowe inspiracje: Szybki SERNIK z mandarynkami bez spodu SERNIK z suszoną śliwką SERNIK z kruszonką SERNIK z chałwą SERNIK cytrynowy Składniki spód 200-250 g herbatników 120-150 g  roztopionego masła 1 łyżka kakao 1 łyżka cynamonu Składniki na sernik: 1 kg białego sera z wiadereczka 4 jajka 100 g kostka masła ¾ szkl. cukru 4 łyżki skrobi ziemniaczanej 3 krople olejku wanilinowego lub migdałowego Dodatkowo 400 g…

  • ciasteczka,  deser

    CHURROS

    Polacy mają chrust i pączki, Amerykanie dunanty z dziurką, a Hiszpanie zajadają się pysznymi churros. To tradycyjny tłusty hiszpański wypiek, który można podawać z cukrem pudrem lub słodkimi sosami. Ciastka są bardzo pyszne i warte każdej kalorii więc warto sobie czasem pozwolić na mały grzech łakomstwa. Jeśli chodzi o stopień trudności to są łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu od tradycyjnych pączków. Przepis pochodzi z bloga Moje wypieki. Składnik: 240 ml wody 50 g masła 2 łyżki cukru trzcinowego szczypta soli 1 i 1/8 szklanki mąki pszennej 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka  ekstraktu z wanilii 3 jajka Dodatkowo: olej do smażenia drobny cukier do oprószenia Rękaw cukierniczy z końcówką w gwiazdkę…

  • ciasto,  święta

    CIASTO marchewkowo-dyniowe

    Witamy w Nowym Roku! Na dobry początek propozycja szybkiego ciasta, idealnego na każdą okazję.  A że sezon karnawałowy trwa, prosty przepis pod ręką będzie jak znalazł. Aromatyczne ciasto marchewkowe bardzo dobrze komponuje się z dyniową masą. Jeśli nie podsiadacie świeżej dyni możecie użyć zamrożonej dyni w kostkach lub puree z dyni. Składniki na ciasto: 5 średniej wielkości marchewek ¾ szklanki cukru trzcinowego ¾ kostki masła (temp. Pokojowa) 3 jajka 1 ½ szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody szczypta soli 1 łyżeczka mielonego imbiru starta skorka z cytryny Składniki na masę: ½ kostki masła (temp. pokojowa) 2 szklanki upieczonej dyni w kostkach ½ szklanki cukru pudru 1 łyżeczka cynamonu szczypta kardamonu…

  • ciasto

    CIASTO dyniowo-pomarańczowe

    Jesienne ciasto z dyni jest idealnie puszyste w smaku przypomina tradycyjnego piernika. Dzięki przyprawom i pomarańczy zapach ciasta cudownie roznosi się po całym domu. Ciasto doskonale uzupełnia pomarańczowa polewa. Składniki: 700 g mąki pszennej 250 ml miodu 1 ½ szklanki puree z dyni 100 g masła 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu 1 łyżka imbiru  ½ łyżeczki gałki muszkatałowej 2 płaskie łyżecki sody 100 g orzechów (np. orzechy włoskie, nerkowca, ziemne) Składniki na polewę: 1 szklanka cukru pudru Sok z połówki pomarańczy Starta skórka z pomarańczy W garnku z grubym dnem rozpuścić masło i miód gotować aż do momedtu połaczenia składników. Odłożyć masę do ostudzenia. Mąkę przesiać i dodać wszystkie…

  • ciasto,  deser,  wielkanoc

    Monkey bread czyli MAŁPI CHLEBEK

    Świetną alternatywą dla tradycyjnej, drożdżowej babki na wielkanocnym stole jest małpi chlebek.  Tworzą go  kawałki drożdżowego ciasta obtoczone w syropie cynamonowym. Całość wygląda imponująco i tak samo smakuje. Babkę można podawać samą lub polać ją orzechowym syropem dzięki temu ciasto będzie jeszcze bardziej słodsze. Przepisy na tradycyjne ciasta wielkanocne możecie znaleźć na naszym blogu: tradycyjna BABKA cytrynowa MAZUREK o smaku Nutelli SERNIK z orzechami BABKA z Nutellą i orzechami laskowymi MUFFINY cytrynowe Składniki 450 g mąki pszennej 1 op suchych drożdży (8g) ½ łyżeczki soli 4 łyżki białego cukru 30 g roztopionego masła 200 ml ciepłego mleka 70 ml ciepłej wody Dodatkowo 100 g roztopionego masła 200 g cukru trzcinowego…

  • ciasto

    CIASTO miodowe

    Jedno z najsmaczniejszych i najprostszych ciast na świecie. Sekret tkwi w aromatycznej wanilii i miodzie. To duet nie do zastąpienia. Idealne jako dodatek do porannej kawy. Składniki na ciasto 0,5 kg. mąki pszennej 0,5 szkl. cukru 2 jajka 1 kostka masła 2 łyżki miodu 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na krem 1 lit. mleka 1 op. cukru waniliowy 0,5 szkl. cukru 1 szt. laski cynamonu 9 łyżek kaszy manny 1 kostka masła schłodzonego Posypka u mnie kakao Przygotowanie Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Dzielimy na trzy części, każdą z nich rozwałkować na wielkość blachy 25×25 cm. przełożyć na pergamin, Piec w temperaturze 160°C przez około 15 minut. Mleko…