-
TORT leśny mech
Zielony tort? – To żart? – Taka była moja pierwsza reakcja, kiedy dowiedziałam się o istnieniu tego zielonego, słodkiego deseru ze szpinaku. Poszperałam w sieci i znalazłam przepis. Jak się okazało, tort zachwyca nie tylko oryginalnym wyglądem, ale też niesamowitym smakiem. Zupełnie nie rozumiem, dlaczego do tej pory szpinak jadałam tylko „na słono”. Piękny, zielony kolor wygląda bardzo kusząco na tle soczystych owoców. Przepis zainspirowany przepisem z bloga „mniam mniam” Składniki na ciasto 450 g drobnego szpinaku mrożonego 1 szkl. cukru 3 jajka 1 szkl. oleju 1 szkl. mąki krupczatki 1 szkl. mąki pszenna 2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na krem 400 g śmietany 30% 1 śmietanka fix w…
-
WODA z owocami
Lato w pełni. I dobrze, „jest lipiec, to musi być gorąco” – parafrazując klasyka. Są jednak takie momenty, kiedy upał daje nam w kość, a przez głowę przechodzi upiorne „jak ja tęsknie za zimą”. Zamiast tego proponujemy totalne orzeźwienie – niemal jak to w reklamach, w których dziewczyna w wannie pełnej piany zasuwa na deskorolce. Tylko o wiele, wiele zdrowiej. Bo nawet w upalne dni warto zwrócić uwagę, żeby to co jemy i pijemy było nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Kupione soki, napoje gazowane czy wody smakowe, zawierają dużo szkodliwej chemii – nie dość, że paskudne, to jeszcze bardziej szkodzi naszemu organizmowi, niż pomaga przy gaszeniu pragnienia. Dlatego warto…
-
SAŁATKA z bobem i batatem
Sałatka kojarzy się bardziej z lekką przekąską niż z samodzielnym daniem. Ale jeśli tylko „zasilimy” ją odpowiednimi składnikami to powstanie sycąca i pyszna potrawa. A skoro doczekaliśmy się już sezonu na bób, to właśnie on jest głównym bohaterem naszej letniej sałatki. Składniki układamy na talerzu warstwowo: kilka liści szczawiu 1 nieduży ugotowany batat 100 -150 g ugotowanego i obranego bobu kilka świeżych malin 3-4 pokrojone w paski suszone pomidory w oleju 3-4 łyżki soczewicy z puszki 1-2 łyżki mieszanki słonecznika z pestkami dyni 1 łyżka oliwy z suszonymi pomidorami i bazylią sos na bazie octu balsamicznego – Glassa Wszystkie składniki wykładamy na duży talerz, a przed podaniem polać oliwą i sosem.…
-
LODY bananowe z cynamonem
Przy zalewie seryjnych, słodkich i bezsmakowych lodów, które serwują nam wielkie firmy ze znanymi szyldami aż odchodzi ochota na te słodkości. Coraz częściej można spotkać lodziarnie, które serwują lody własnego wyrobu. Ich smak całkowicie różni się od tych „lodów na patyku” z zamrażarki w delikatesach. Dlatego postanowiłam przygotować lody na swój sposób. Okazuje się, że jest to nie tylko śmiesznie proste, ale też błyskawiczne w przygotowaniu. Mi zajęło to 5 minut. A wspólne przygotowywanie ze swoimi pociechami będzie świetną rozrywką w upalne dni. Moje foremki udało mi się kupić w IKEA (w jednym opakowaniu jest 6 sztuk średniej wielkości foremek). Możecie również spróbować przygotować lody z innymi owocami. Składniki…
-
DIP ze szpinaku i migdałów
Dziś do nas najlepiej pasują słowa Agnieszki Osieckiej „Zielono mi, szmaragdowo, gdy twoja dłoń, przy mojej śpi, niby owoc. Zielono mi”. – Możecie sobie zanucić w czasie przygotowywania dipu , bo zarówno piosenka jak i dip są wyborne. Pokochacie go od pierwszego spróbowania. Idealny na wieczorne letnie spotkania przy winie z przekąskami lub dodatek do potraw z grilla. A wiemy, co mówimy, bo od ponad roku zajadamy się nim regularnie, dzięki koledze, który podzielił się z nami przepisem na tę genialną przekąskę, która jako pierwsza zawsze niknie ze stołu. – Darku dziękujemy! Możecie stworzyć dietetyczną wersję z jogurtem naturalnym, zamiast majonezu i śmietany. Wersja wegańska bez dodania nabiału też jest…
-
DŻEM truskawkowy
Pamiętacie bajkę Ezopa o koniku polnym i mrówce? – Konik całe lato hulał, skakał, imprezował, a mrówka – pracoholiczka robiła zapasy. Morał z tej bajki jest taki, że kto nie robi przetworów na zimę ten trąba i kupuje potem w marketach aromaty smakowe, zbliżone do naturalnych, gumę guar i regulatory kwaśności. Ezop przewidział istnienie syropu glukozowo-fruktozowego i w swojej bajce zachęca do przygotowywania naturalnych zapasów – jestem pewna, że właśnie to autor miał na myśli! Dzięki dżemom z truskawek zima będzie cieplejsza, bo choć przez chwilę poczujemy smak lata. Rok temu przygotowałam podobne przetwory, przepis możecie znaleźć tu. Składniki: 2 kg truskawek 200 gram cukru sok z 1 szt. cytryny słoiki…
-
PIEROGI z truskawkami i kakao
Dziękujemy za wszystkie pozytywne komentarze, pod przepisem na tradycyjne pierogi z truskawkami. Skoro tak lubicie polską kuchnie to zapraszamy do małego eksperymentu. Pierogi z kakao. Drobna innowacja, a zmienia standardowe danie, w coś zupełnie nowego. Truskawki i kakao idealnie do siebie pasują. Dodatkowo na talerzu bardzo dobrze się prezentują, a nie od dziś wiadomo, że je się także oczami. Danie można podawać jako deser i jako główne danie na obiad, z przeróżnymi dodatkami: bitą śmietaną, jogurtem naturalnym z cukrem lub sosami. Składniki: 660 g mąki pszennej szczypta soli 2 duże jajka 180 g jogurtu naturalnego 15-20 ml oleju roślinnego ok. 200 ml letniej wody 3 – 4 łyżki kakao ok.…
-
Kompot z truskawek na zimę
Entliczek-pentliczek, czerwony stoliczek, A na tym stoliczku pleciony koszyczek, W koszyczku … ot niespodzianka: truskawki! Sezon truskawkami powoli jest za nami. I choć czerwone i soczyste wciąż wabią i kuszą, to możemy mieć już przesyt. Przerwa w ich jedzeniu się przyda, ale wcześniej czy później zatęsknimy. Dlatego dziś przepis na to, jak szybko, sprawnie zamknąć smak lata w słoiku. A gwarantuje wam, że choć kompoty kojarzą się nam raczej z „obiadkami u babci”, to w grudniu będziecie zachwyceni własną zapobiegliwością rozkoszując się kolejnym łykiem słońca. Składniki: truskawki cukier woda przygotować również słoiki z zakrętkami Umyte i odszypułkowane truskawki włożyć do słoików, zalać zimną wodą, dodać na każdy słoik po dwie…
-
PTASIE MLECZKO z truskawkami
Truskawki totalnie uderzyły nam do głowy. Dzień bez tych owoców to jak plaża bez morza, lato bez słońca i poranek bez kawy. Dlatego dziś propozycja deseru. Ptasie mleczko doskonale komponuje się z truskawkami, ale oczywiście można mu nadać inny smak, kolejnych sezonowych owoców. Składniki: 1 saszetka galaretki truskawkowej 3 białka 6 łyżek cukru 12 truskawek szczypta soli Przygotować galaretkę i ostudzić. Dobrze oddzielone białka wlać do miski i mikserem ubijać. Powoli i dokładnie dosypując szczyptę soli , aż piana będzie sztywna – dobrze ubita piana, to taka, którą bez obaw możemy nad głową trzymać w odwróconej do góry dnem miseczce. Na koniec ubijania dodać powoli cukier. Ostudzoną galaretkę połączyć delikatnie z…
-
PIEROGI z truskawkami
Pierogi z truskawkami to pyszny sposób na letni obiad dla całej rodzinny. Już pokazałyśmy Wam na blogu, jak z truskawek wyczarować wiele pysznych dań np. muffiny czy deser. Teraz czas na pierogi. Przepis jest prosty, ale czasochłonny. Nie można się zniechęcać. W końcu nasze babcie kleiły pierogi nie tylko od święta i dawały sobie radę – to my nie damy? Gwarantujemy, że ten wysiłek się opłaci. Składniki 660 g mąki pszennej szczypta soli 2 duże jajka 180 g jogurtu naturalnego 15-20 ml oleju roślinnego ok. 200 ml letniej wody ok. ½ kg niedużych truskawek Mąkę przesiać do dużej miski, dodać sól i wbić jajka. Następnie dodać jogurt naturalny i olej.…
