• ciasto

    BROWNIES z masłem orzechowym

    Wiosna za oknem i w sercu. Po krótkiej przerwie wracamy z przepisami. Dzisiaj czas na mocno czekoladowe Brownies z naszym ulubionym dodatkiem czyli masłem orzechowym. Składniki 80 g  gorzkiej czekolady 80 g mlecznej czekolady 120 g masła 2 łyżki kakao 3 jajka 130 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 100 g mąki szczypta soli Dodatkowo 80 g gorzkiej czekolady (pokroić w kostkę) 2-3 łyżki masła orzechowego Czekoladę i masło roztopić w garnuszku z grubym dnem. Mieszać, żeby czekolada się nie przypaliła.  Roztopioną czekoladę odłożyć, aby lekko ostygła. Następnie do roztopionej czekolady dodać kakao, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy. Wymieszać składniki ze sobą. Na koniec dodać mąkę i sól i jeszcze raz…

  • muffiny,  święta

    MUFFINKI choinki

    Propozycja na dziś: piernikowe babeczki zielonym kremem w kształcie świątecznej choinki z piernikową gwiazdką i bombkami z cukierków. Nie jestem mistrzynią rękawa cukierniczego, ale mimo to jestem dumna z moich świątecznych drzewek. Takie choinki mogą powstać też w innych smakach muffinek.    Propozycje innych świąteczne wypieki MAKOWIEC na szybko Świąteczny blok waniliowy z orzechami Kokosowe ROGALIKI Składniki 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki cukru trzcinowego 3 łyżki kokao 2 łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mleka (w temperaturze pokojowej) 1/2 szklanki oleju 3 jajka 3 łyżki miodu Krem na choinki 300 ml śmietanki 36% 250 g serka mascarpone 2-3 łyżki cukru pudru zielony…

  • ciasto

    CIASTO jogurtowe z śliwkami

    Idealne ciasto na przełom lata i jesieni. Ciasta jogurtowe charakteryzują się puszystą i delikatna formą i są łatwe do przygotowania. W przeciwieństwie do ciast drożdżowych przygotowanie ich trwa zaledwie kilka minut a smakują wyśmienicie. Wskazówki: W przepisie użyłam drobnego cukru do wypieków ale jeśli nie macie go akurat w domu możecie użyć tradycyjnego lub cukru pudru. Ja użyłam ok. ½ szklanki cukru, jeśli lubicie troszkę bardziej słodkie ciasto możecie dodać więcej Cynamon nie jest konieczny, jeśli nie macie lub nie lubicie nie musicie go używać. Ciasto można wyrobić w robocie kuchennym lub za pomocą blendera. Na blogu możecie znaleźć inne ciasta jogurtowe: CIASTO jogurtowe z owocami leśnymi jogurtowe CIASTO z…

  • ciasto,  wielkanoc

    BABKA migdałowa

    Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami! Dlatego przygotowujemy dla was kilka pysznych przepisów w sam raz na taką okazję. Błyskawiczna babka wielkanocna to jeden z tych przepisów, który warto jest mieć pod ręką, zwłaszcza jeśli cierpicie na deficyt czasu, a chcecie wsadzić własny wypiek do świątecznego koszyczka. Przygotowuję się ją bardzo szybko, samo pieczenie trwa zaledwie 30 minut. Babka jest bezglutenowa, ponieważ zamiast tradycyjnej mąki używamy mąki migdałowej. Ciasto wychodzi bardzo soczyste i migdałowe. Wskazówki Najlepiej, żeby składniki były w temperatuzre pokojowej. Do robienia ciasta możecie użyć robota kuchenego lub blendera Mąkę migdałową można kupić, lub samemu zrobić ją z całych migdałów. Wystarczy tylko zmielić całe migdały na drobne kawałki. Zapraszamy…

  • muffiny,  wegatariańskie

    MUFFINKI z czekoladą i masłem orzechowym al’a Snikers

    Mega czekoladowe babeczki z dodatkiem orzechów laskowych, a całość uzupełnia słony karmel. Przepis na słony karmel możecie znaleźć na naszym blogu. Może inne przepisy na czekoladowe babeczki zainspiruja was do pieczenia: MUFFINY czekoladowe z orzechami laskowymi MUFFINY z nutellą Na blogu możecie znaleźć przepis na inne babeczki również inspowane tym popularnym batonem – MUFFINY z Snickers’em Składniki 120 ml mleka 200 g jogurtu naturalnego 2 jajka 70 ml oleju rzepakowego 200-230 g mąki pszennej 200 g cukru 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli 30 g kakao 2 garście pokrojonych orzeszków laskowych 50 g posiekanej czekolady mlecznej ok 8-10 łyżeczek masła orzechowego Dodatkowo…

  • ciasto drożdżowe,  deser

    PĄCZKI na tłusty czwartek

    Pączki uwielbiam, ale nie lubię ich robić. Przeraża mnie rozgrzany tłuszcz oraz ciasto drożdżowe, które nie zawsze wychodzi idealnie. W tym roku postanowiłam spróbować. W niedziele zajęłam kuchnie na pół dnia i to jest efekt mojej pracy. Nie mamy w domu sprawdzonego przepisu na pączki. Posiłkowałam się przepisem i wskazówkami z bloga „Moje wypieki”. Serdecznie polecam tą recepturę, mimo mojego małego doświadczenia pączki wyszły i wszystkim smakowały. Pierwszym krokiem przy produkcji pączków jest przygotować rozczyn. Składniki na rozczyn 50 g drożdży świeżych 2 łyżka cukru 1/2 szklanki letniego mleka 6 łyżek mąki pszennej Do wysokiego naczynia rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem. Następnie zalać letnim mlekiem. Całość wymieszać do momentu rozpuszczenia drożdży.…

  • deser,  inne,  wegatariańskie

    Słony KARMEL

    Idealny słono słodki smak. Super dodatek do serników, tortów, babeczek, lodów. Słony karmel w tym wydaniu jest idealnie gładki. Z podanych proporcji wychodzi nieduża porcja, idealna ilość na górę ciasta lub jako krem do babeczek. Sam przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, a składniki łatwo dostępne. Przepis pochodzi z bloga „Kwestia smaku”. Składniki 4 łyżki białego cukru 1/4 szklanki wody 8 łyżek śmietanki 30% lub 36% 2 łyżki masła 2 łyżki masła orzechowego szczypta soli Do niedużego garnka z grubym dnem wsypać cukier, tak aby zakrył całe dno. Podgrzewać na małym palniku, na niedużym ogniu. Uważać, żeby cukier za bardzo się nie przypalił. Nie mieszać cukru w czasie podgrzewania. Podgrzewać…

  • ciasto,  tort

    TORT z białą czekoladą i borówkami

    Pierwsze urodziny najmłodszej członkini naszej KokoszoLandowej rodziny i pierwszy taki wypiek na blogu.Do sprawy podeszłam bardzo ambitnie, czyli tort musi mieć dużo warstw, musi być czekoladowy i najlepiej, żeby pojawiły się świeże owoce. Padło na cztery warstwy, białą czekoladę i amerykańską borówkę.Borówkę można zastąpić innymi owocami np. malinami, truskawkami lub innymi ulubionymi owocami.Nie mam dużego doświadczenia w pieczeniu tortów więc szukałam przepisu, który mnie nie zniechęci już na wstępie. Znalazłam taki i zainspirowałam się przepisem z bloga „Domowe wypieki”. Składnik na biszkopt (4 warstwy biszkoptu) 6 jajek (temperatura pokojowa) 120 g mąki pszennej 120 g skrobi ziemniaczanej 200 g cukru Składniki na poncz ok. 100 ml wody sok z ½ cytryny Składniki na krem 300 g białej czekolady 500 ml słodkiej śmietany 30- 36%…

  • ciasteczka,  ciasto,  deser,  święta,  wegatariańskie

    BAJADERKA lub ZIEMNIACZEK

    Jak wasze noworoczne postanowienia. Podobno w tym roku jedno z najpopularniejszych wyzwań to dbanie środowisko naturalne, czyli m.in. niemarnowanie jedzenia. Ziemniaczek jak mówią u nas a, Bajaderka jak mówi reszta Polski jest idealnym przykładem deseru Zero Waste. Wielu z was pewnie nie wie, że Bajaderka to deser z resztek ciasta. I to pyszny deser. Wiele razy po świętach lub innych uroczystościach rodzinnych zostają ciasta, na które już nie macie ochoty, bo się Wam przejadły. Dobrze znać sposób, żeby się nie zmarnowały, a i dobrze smakowały. Rada do przepisu: Żeby bajaderka była „jak z cukierni” najlepiej, zużyć zróżnicowanych ciast i dodać kilka suchych herbatników. Z przepisu wychodzi dużo ziemniaczków dlatego, jeśli…

  • śniadanie

    BUŁKI z mąki gryczanej

    Bułki gryczane to alternatywa dla białych pszennych bułek. Mąka gryczana jest bardzo zdrowa, ma niski indeks glikemiczny, jest dobrym źródłem białka, szczególnie istotnego z punktu widzenia wegetarian. Właściwości zdrowotne mąki gryczanej jest wiele, między innymi poprawia trawienie, wspomaga regenerację mięśni oraz obniża ciśnienie tętnicze krwi. Bułki nie są wyrośnięte, więc się nie martwcie tym po upieczeniu, są wilgotne w środku i mocno gryczane. Takie bułki można jeść z każdym ulubionym dodatkiem. Składniki 500 g mąki gryczanej 100 g mąki żytniej 400 ml ciepłej wody 50 g świeżych drożdży 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 4 łyżki oleju 50 g płatków owsianych Zaczyn Drożdże rozpuścić w kilku łyżkach ciepłej wody oraz…