• ciasteczka,  dietetyczne,  święta

    PIERNICZKOWE choinki

    Masz już dosyć tradycyjnych pierniczków które można powieści na świątecznym drzewku? A co powiesz na pierniczki w kształcie choinki, które zaskoczą wszystkich swoim smakiem i wyglądem. Przygotowanie deserów należy zaplanować z wyprzedzeniem, ponieważ część kremu musi odczekać w lodówce minimum 6 godzin. Z przepisu na pierniczki wychodzi około 1 kg ciasta. Można z całości zrobić dużą ilość piernikowych choinek lub z części ciasta wyciąć inne kształty. Na blogu można znaleźć przepis na choinkowe muffinki. Składniki na pierniczki Krem Dodatkowo Krem W garnku z grubym dnem zagotować śmietanę 36% aż będzie bardzo gorąca. Zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę i zielony barwnik spożywczy. Mieszać do momentu połączenia składników. Ostudzić i…

  • muffiny,  święta

    MUFFINKI choinki

    Propozycja na dziś: piernikowe babeczki zielonym kremem w kształcie świątecznej choinki z piernikową gwiazdką i bombkami z cukierków. Nie jestem mistrzynią rękawa cukierniczego, ale mimo to jestem dumna z moich świątecznych drzewek. Takie choinki mogą powstać też w innych smakach muffinek.    Propozycje innych świąteczne wypieki MAKOWIEC na szybko Świąteczny blok waniliowy z orzechami Kokosowe ROGALIKI Składniki 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki cukru trzcinowego 3 łyżki kokao 2 łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mleka (w temperaturze pokojowej) 1/2 szklanki oleju 3 jajka 3 łyżki miodu Krem na choinki 300 ml śmietanki 36% 250 g serka mascarpone 2-3 łyżki cukru pudru zielony…

  • ciasto,  wielkanoc

    zielona BABKA ze szpinakiem

    Pewnie kojarzycie ciasto „zielony mech” (możecie znaleźć przepis też u nas na blogu). Dzisiejszy przepis, to inspiracja, właśnie tym ciastem oraz zbliżającymi się świętami wielkanocnymi. Bo skoro jajka i baranki, to musi być – babka! Wskazówki Szpinak warto wyjąć z zamrażarki kilka godzin przed robieniem babki, żeby dobrze się rozmroził. Jeśli nie macie mąki kokosowej lub migdałowej możecie zastąpić je pszenną. Jeśli nie macie w domu cukru trzcinowego zastąpcie go białym. Po upieczeniu babki zostaw ją w formie. Wystygnięte ciasto będzie łatwiej wyjąć z formy. Składniki 200 g mąki tortowej 100 g mąki kokosowej 100 g mąkę migdałowej 50 g wiórków kokosowych 300 g mrożonego, posiekanego szpinaku 350 ml oleju…

  • deser,  inne,  wegatariańskie

    Słony KARMEL

    Idealny słono słodki smak. Super dodatek do serników, tortów, babeczek, lodów. Słony karmel w tym wydaniu jest idealnie gładki. Z podanych proporcji wychodzi nieduża porcja, idealna ilość na górę ciasta lub jako krem do babeczek. Sam przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, a składniki łatwo dostępne. Przepis pochodzi z bloga „Kwestia smaku”. Składniki 4 łyżki białego cukru 1/4 szklanki wody 8 łyżek śmietanki 30% lub 36% 2 łyżki masła 2 łyżki masła orzechowego szczypta soli Do niedużego garnka z grubym dnem wsypać cukier, tak aby zakrył całe dno. Podgrzewać na małym palniku, na niedużym ogniu. Uważać, żeby cukier za bardzo się nie przypalił. Nie mieszać cukru w czasie podgrzewania. Podgrzewać…

  • ciasto,  tort

    TORT z białą czekoladą i borówkami

    Pierwsze urodziny najmłodszej członkini naszej KokoszoLandowej rodziny i pierwszy taki wypiek na blogu.Do sprawy podeszłam bardzo ambitnie, czyli tort musi mieć dużo warstw, musi być czekoladowy i najlepiej, żeby pojawiły się świeże owoce. Padło na cztery warstwy, białą czekoladę i amerykańską borówkę.Borówkę można zastąpić innymi owocami np. malinami, truskawkami lub innymi ulubionymi owocami.Nie mam dużego doświadczenia w pieczeniu tortów więc szukałam przepisu, który mnie nie zniechęci już na wstępie. Znalazłam taki i zainspirowałam się przepisem z bloga „Domowe wypieki”. Składnik na biszkopt (4 warstwy biszkoptu) 6 jajek (temperatura pokojowa) 120 g mąki pszennej 120 g skrobi ziemniaczanej 200 g cukru Składniki na poncz ok. 100 ml wody sok z ½ cytryny Składniki na krem 300 g białej czekolady 500 ml słodkiej śmietany 30- 36%…

  • ciasto

    CIASTO z makiem, kokosem i żurawiną

    Wielkie świąteczne wypieki czas zacząć! Na pierwszy ogień: ciasto makowe. Jak zawsze: ciasto proste i szybkie w przygotowaniu. Wszystkie składniki są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Ciasto idealne na święta i grudzień, kiedy to zawsze brakuje czasu i szukamy aromatycznych wypieków, od których „zapach świąt” będzie unosił się w całym domu. Inspiracja zaczerpnięta z bloga „Moje wypieki” Składniki 50 g masła 30 ml oleju 150 g cukru trzcinowego 3 jajka 120 g maki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ szklanki suchego maku ¼ szklanki wiórków kokosowych 1-2 garści pokrojonej żurawiny 200 g śmietany 18% Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło, olej, cukier utrzeć ze sobą do momentu…

  • ciasto,  sernik

    SERNIK dyniowy

    Macie w domu dynię i tej jesieni jedliście już tradycyjny krem z dyni i chcecie zjeść coś słodkiego i aromatycznego? – Proponujemy Wam jesienny sernik dyniowy. Ciasto jest cudownie puszyste, a dynia i przyprawy korzenne to idealne smaki na jesień. Przepis idealny dla każdego amatora serników. Składniki Spód 200 g czekoladowych herbatników 100 g miękkiego masła 1 łyżka rumu 1 łyżeczka przyprawy do piernika Masa serowa 1 kg białego sera w wiadereczku 150 g masła ¾ szklani drobnego cukru do wypieków 2 łyżki cukru kokosowego 1 opakowanie cukru wanilinowego 4 jajka ¾ szklanki puree z dyni 100 ml śmietany 30 lub 36% 4 łyżki skrobi ziemniaczanej 1 łyżka cynamonu szczypta…

  • ciasto

    KREMÓWKA z kruchym ciastem

    Nie lubimy utrudniać sobie życia. W kuchni też ma być prosto.  I tak oto prezentujemy przepis na kremówkę idealną. Zrezygnowałyśmy z warstwy bitej śmietany, bo czas zrzucić dodatkowe kilogramy, które przykleiły się podczas narodowej kwarantanny. Inspiracja zaczerpnięta z bloga „Domowy smak jedzenia” Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 250 g margaryny ½ szklanki śmietany 18% Składniki na krem 5 szklanek mleka 200 g masła 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1 opakowanie budyniu śmietankowego 1 opakowanie cukierku wanilinowego 4 żółtka Dodatkowo cukier puder  Kruche ciasto Mąkę przesiać i połączyć z zimną, pokrojoną w kostkę margaryną. Na koniec dodać śmietanę i zagnieść ciasto. Gnieść do momentu połączenia składników. Gotowe ciasto odłożyć…

  • ciasto,  deser

    TARTA z serkiem mascarpone i owocami

    Piekarnik w te upały wygląda jak przedsionek piekła, nie chce się też stać przy gorących garnkach, a nawet podchodzić do czajnika. Kusząco wygląda jedynie zamrażarka i codzienne dostawy świeżych owoców do lokalnego warzywniaka. Gdy jednak spodziewasz się gości i wypada zaserwować coś więcej niż wodę z lodem – mamy na to sposób! Przepis idealny na taką pogodę. Tarta nie wymagająca, szybka i z sezonowymi owocami. Składniki na spód: 250 g mąki pszennej 1 łyżka cukru pudru 1,5 łyżki kakao 125 g masła (z lodówki) 1 żółtko 3 łyżki wody Składniki na masę: 250 g mascarpone (z lodówki) 250 ml śmietanki 30% (z lodówki) 4 łyżki cukru pudru ok 150 g…

  • ciasto,  święta

    PIERNIK z miodem

    Jeszcze listopad, ale w powietrzu już czuć święta. A żeby w kuchni czuć było też słodką woń świąt – czyli mieszanki imbiru, kardamonu i cynamonu zachęcamy do zabrania się za piernik! Składniki: 4 żółtka 0,5 szklanka cukru 0,5 szklanki oleju 0,5 szklanki miodu  0,5 szklanki kwaśnej śmietany  1 łyżeczka sody  1 łyżeczka proszku do pieczenia  20g  (paczka) przyprawy do piernika, 2 szklanki mąki Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać olej, miód płynny, śmietanę wymieszaną z sodą i proszkiem, mąkę oraz przyprawę do piernika. Wymieszać całość mikserem. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej  formy (średnicy około 22 cm).  Piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut.…