-
GORĄCA CZEKOLADA z wiśniami
Najważniejsze są małe przyjemności. – Po pierwsze czekolada, po drugie owoce, po trzecie wszystko razem i to na ciepło! Nie potrafię się oprzeć gorącej czekoladzie. Pyszny brązowy płyn pocieszy, rozbawi, no i może być idealną walentynką.Przepis dla 2 osób Składniki 200 ml mleka 100 ml śmietany 30% 60 g gorzkiej czekolady 50 g wiśni Krem 2 łyżki serka mascarpone 50 ml śmietany kremówki 1 łyżeczka cukru pudru Mleko zagotować z śmietaną, czekoladą i wiśniami. Cały czas mieszać na małym ogniu aż składniki się rozpuszczą, uważać żeby się nie przypaliło. Krem:Serek i śmietana powinny przed przygotowaniem kremu chłodzić się w lodówce przez 24h.Włożyć do naczynia wszystkie składniki i ubić je na gęsty…
-
BROWNIES z wiśniami
Mocno czekoladowe ciasto z kwaśnymi wiśniami smakuje wybornie. Polecam wszystkim, którzy lubią słodko-kwaśne smaki.Brownie jest dość wilgotne, kremowe ale też zbite w środku, bardzo szybkie do przygotowania i super proste. Zapachy czekolady towarzyszący przy przygotowaniach osłodzi każdy dom. Składniki 150 g czekolady gorzkiej (u mnie 90% kakao) 100 g mlecznej czekolady 200 g masła 5 jajek 100 g mąki pszennej 150 g cukru 1 szklanka wiśni – wymytych, wydrążonych i odcedzonych z nadmiaru soku 2 łyżki mąki ziemniaczanej Do rondelka przekładamy masło, cukier i połamaną czekoladę i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (stawiając rondelek do większego garnka z gotującą się wodą). Masę odstawiamy do przestudzenia. W osobnej misce obtaczamy wiśnie mąką…
-
MAKARON z brokułem
Szybkie i smaczne danie nadające się zarówno na obiad i kolację – makaron z brokułem. Składniki 400 g dowolnego makaronu jeden brokuł 200-250 g śmietany 30% 2-3 żółtka 1-2 ząbek czosnku (zależy od gustu) 2 łyżki startego, żółtego sera natka pietruszki oliwa sól, pieprz Nastawić wodę na makaron i brokuły (nie zapominaj o posoleniu wody).Drobno pokroić czosnek. Podsmażyć chwilę na patelni z rozgrzaną oliwą.W miseczce rozbełtać jajka, dodać śmietanę, ser oraz czosnek- wszystko razem pomieszać.Brokuły i makaron gotować do miękkości al dente.Posiekać drobno brokuł na różyczki i natkę pietruszki dodać do sosu.Makaron odcedzić i wrzucić na patelnię. Wymieszać wszystko dokładnie i przez chwilę wszystko razem podgrzewać i doprawić. SMACZNEGO…
-
PASTA z suszonych pomidorów
Pasta pasuje do kanapek, chipsów czy nachosów. Zrobi ją każdy i to w kilka minut, a jak by tego było mało smakuje znakomicie.Składniki 1 szklanka ciemnych oliwek 1, 5 szklanki suszonych pomidorów 1 serek naturalny lub twarożek 1 ząbek czosnku drobno posiekanego 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów sól pieprz Oliwki, suszone pomidory, czosnek i serek naturalny mieszać za pomocą blendera. Do pasty dodać oliwę by ułatwić mieszanie, a gdy będzie miała już konsystencje masy doprawić solą i pieprzem. SMACZNEGO (K)
-
KREM z marchewki
Za oknem śnieg i mróz, a na obiad rozgrzewający krem z marchewki. Lekko słodki z odrobiną curry. Idealne pierwsze danie dla 4 osób. Można też zupę zapakować do pracy – gęsta konsystencja sprawia, że spokojnie każdy się nią nasyci.Składniki 500 g marchwi 4 średniej wielkości ziemniaki por (biała część) 2 ząbki czosnku 1 mała cebula ok. pół szklanki jogurtu naturalnego migdały w płatkach do dekoracji płaska łyżeczka przyprawy curry pieprz i sól Ugotować marchewkę, ziemniaki i pora w 1,5 litra wody. Warzywa gotować do momentu gdy zmiękną. Czosnek i cebulę pokroić na drobne kawałki, podsmażyć na patelni na niewielkiej ilości oliwy. Dodać do wywaru z warzyw. Wszystko miksować blenderem do…
-
PASTA z kukurydzy
Szybka pasta ze składników, które zawsze mamy w domu. Idealna, gdy zaskoczą niezapowiedziani goście lub brakuje czasu na długie przygotowania. Dzięki kukurydzy w puszce pasta ma lekko słodki smak. Można podać ją z chlebem lub chipsami.Składniki 1 puszka kukurydzy 1 serek naturalny lub twarożek sól pieprz Kukurydzę i serek zblendować, do uzyskania kremowej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem . Gotowe. SMACZNEGO (K)
-
BROKUŁY w cieście naleśnikowym
Lubicie brokuły? Ja uwielbiam w każdej postaci, a ta jest wyjątkowo smaczna i prosta. Trochę witamin obtoczonych kaloriami jeszcze nikomu nie zaszkodziło. Można podawać je jako przystawkę, lub dodatek do obiadu. Składniki duży brokuł; sól, pieprz, słodka i ostra papryka Ciasto naleśnikowe 2 jajka 1/2 szklanki mąki 1/3 szklanki mleka 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1/2 łyżeczki słodkiej papryki szczypta pieprzu cayenne Wszystkie składniki na ciasto mieszać mikserem, aż do uzyskania jednolitego ciasta, powinno być dość gęste, dlatego w razie potrzeby należy dolać więcej mleka; i odwrotnie, jeśli będzie za rzadkie trzeba dosypać mąki. Surowe brokuły podzielić na różyczki. Następnie przyprawić je według uznania. Do ciasta dodać różyczki i…
-
MUFFINY czekoladowe z serkiem mascarpone
Pyszne muffiny z wilgotnym nadzieniem idealnie nadają się na sobotnie spotkanie przy kawie. Jak to z tymi ciastkami bywa znikają szybko i zostają po nich tylko okruszki.Przepis zaczerpnięty z bloga „Kwestia Smaku”. Składniki 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1/3 szklanki cukru 1/4 szklanki kakao 4 kostki gorzkiej czekolady 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli 1/2 szklanki wody 1/2 szklanki jogurtu naturalnego 1/3 szklanki oleju Nadzienie 125 g serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka mąki pszennej Nadzienie: składniki dokładnie ze sobą mieszać do uzyskania jednolitej masy. Włożyć do lodówki na ok 30 min aż zesztywnieje. W drugiej misce wymieszać wszystkie suche składnik. Na koniec dodać startą na małych…
-
FAWORKI
Nie może być karnawału bez faworków, pączków i oponek. Dlatego tradycyjnie zabrałyśmy się z mamą za faworki dla naszych domowników. Przez lata wypróbowałyśmy wiele przepisów, ale ten jeden polecam z całego serca. Można go łatwo znaleźć na innych blogach. Składniki 450 g mąki pszennej 5 żółtek szczypta soli 1 łyżka spirytusu 3/4 szklanki śmietany 18% Olej do smażenia Cukier puder do oprószenia Mąkę, żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę. Dobrze wyrobić do otrzymania gładkiej kuli ciasta (wykorzystałam maszynę do wyrobienia ciasta). Odłożyć zawinięte w folię na 30 minut do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować (cieniutko), radełkiem lub nożem wykrajać prostokąty o wymiarach około 12 x 3 cm. Każdy pasek naciąć wzdłuż…
-
KREM z brokułów
Ciepły krem z brokułów poprawi humor każdemu, zwłaszcza gdy za oknem mróz. Składniki 1 brokuł (ok. 500 g) 3 średniej wielkości ziemniaki 2 ząbki czosnku 2 łyżki jogurtu naturalnego przyprawy: sól, pieprz Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Zagotuj w ok. 0,5 l osolonej wody.Brokuł umyj i podziel na małe różyczki, kiedy ziemniaki będą prawie miękkie, dodaj brokuł i gotuj wszystko razem jeszcze ok. 10 min.Następnie wszystko zmiksuj blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj obrany, posiekany czosnek. Odlej trochę zupy, poczekaj aż ostygnie, wymieszaj z jogurtem. Całość wlej ponownie do zupy. Posól i popieprz do smaku, wymieszaj. Podgotuj chwilę całość. Można podawać z przygotowanym przez siebie grzankami, ptysiami lub pieczywem. SMACZNEGO (K)
