• ciasto,  tarta

    TARTA cytrynowa II

    Wiosenna tarta o orzeźwiającym smaku. Tarta ma mocno cytrynowy smak, bo sok z cytrynowy jest zarówno w spodzie jak i w kremie. Na blogu możecie znaleźć inne przepisy z cytrynami w roli głównej: TARTA cytrynowa tradycyjna BABKA cytrynowa SERNIK cytrynowy z Lemon Curd Jogurtowe MUFFINY z Lemon curd Składniki na kruche ciasto 230 g mąki pszennej 130 g zimnego masła 1 jajko 40 g cukru pudru szczypta soli 1 łyżeczka soku z cytryny Składniki na krem cytrynowy 5 jajek 120 g cukru 200 ml śmietany (30-36%) 2 łyżki skrobi ziemniaczanej Starta skórka z 2 cytryn 150 ml świeżego soku z cytryn Spód Mąkę przesiać, dodać masło, szybko zagnieść, nie przejmujcie…

  • ciasto,  sernik

    SERNIK cytrynowy z Lemon Curd

    Słodki z lekką nutą kwaśności sernik idealnie pasuję na każdą okazję. U nas w domu jest to ostatnio najczęściej robiony sernik z okazji imienin czy urodzin. Inne przepisy na serniki które możecie znaleźć na naszym blogu: SERNIK dyniowy Mocno czekoladowy SERNIK SERNIK na spodzie z BROWNIE Spód 200 g herbatników 100 g miękkiego masła 1 łyżka rumu Masa serowa 1 kg białego sera z wiadereczka 4 jajka 100 g masła ¾ szklanka cukru 4 łyżki skrobi ziemniaczanej skórka z startej cytryny Lemon curd sok wyciśnięty z 3 cytryn i skórka z nich otarta 2 żółtka 2 jajka 150-200 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka oliwy Wyłożyć tortownicę papierem…

  • ciasto drożdżowe,  deser

    PĄCZKI na tłusty czwartek

    Pączki uwielbiam, ale nie lubię ich robić. Przeraża mnie rozgrzany tłuszcz oraz ciasto drożdżowe, które nie zawsze wychodzi idealnie. W tym roku postanowiłam spróbować. W niedziele zajęłam kuchnie na pół dnia i to jest efekt mojej pracy. Nie mamy w domu sprawdzonego przepisu na pączki. Posiłkowałam się przepisem i wskazówkami z bloga „Moje wypieki”. Serdecznie polecam tą recepturę, mimo mojego małego doświadczenia pączki wyszły i wszystkim smakowały. Pierwszym krokiem przy produkcji pączków jest przygotować rozczyn. Składniki na rozczyn 50 g drożdży świeżych 2 łyżka cukru 1/2 szklanki letniego mleka 6 łyżek mąki pszennej Do wysokiego naczynia rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem. Następnie zalać letnim mlekiem. Całość wymieszać do momentu rozpuszczenia drożdży.…

  • muffiny

    Jogurtowe MUFFINY z Lemon curd

    Puszyste babeczki wypełnione kremem cytrynowym to idealny wiosenny wypiek. Krem Lemon curd nadaje babeczką odświeżający aromat, a żółta barwa kusi wyglądem. Składniki na Lemon Curd 3 cytryny (wyciśnięty sok i starta skórka) 2 żółtka 2 jajka 150-200 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka oliwy Składniki na muffiny 2 szklanki mąki pszennej ½ szklanki cukru trzcinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2/3 szklanki jogurtu naturalnego 1 jajko 1/3 szklanki oleju Lemon curd Wymieszać sok z cytryn, żółtka, jajka, cukier i mąkę w garnuszku i zagotować, cały czas mieszając. Uważać na grudki! Gdy masa zacznie gęstnieć dodać oliwę i znów pogotować przez 2 minuty. Odstawić od ostygniecia. Muffiny…

  • deser,  napoje

    KAWY na upały – mrożona kawa – kawa z tonikiem

    Jest wiele sposobów na przetrwanie upałów. Oto dwa z nich. Zamrożona KAWA z zimnym mlekiem Składniki świeżo zaparzona kawa zimne mleko ew. cukier Dodatkowo pojemnik na kostki do lodu Kawę przelać do pojemnika do robienia lodów. Umieścić go w zamrażalce do czasu aż kawa zamarznie. Zamrożone kostki umieścić w wysokiej szklance i zalać zimnym mlekiem. Opcjonalnie dodać cukier i wymieszać. W czasie picia kostki lodu będą powoli rozpuszczać a napój będzie coraz intensywniejszy w smaku. KAWA z tonikiem Kawa tonikiem brzmi bardzo egzotycznie  i dziwnie ale po pierwszym łyku zmienicie zdanie. Ten rodzaj napoju jest idealny na upalne popołudnie z kawą. Pobudza i daje siłę na resztę dnia. Można ją…

  • ciasto,  wielkanoc

    tradycyjna BABKA cytrynowa

    Czas na wiosenną pobudkę!  Pora wypełznąć spod kołdry, pozwolić by wygniecione przez zimę miejsce na kanapie wróciło do swojej wyjściowej formy i wybić się w stronę wiosny! Najlepiej oczywiście zacząć od kuchni. Wielkanoc już tuż, tuż, a że nie ma bardziej wiosennego wypieku od babki, to mamy dla Was wyjątkowy przepis. Cytrynowy zapach tej babki roznosi się po całym domu i z trudem doczekuje kolejnego dnia. Babkę możecie podać z domowym lukrem lub oprószyć cukrem pudem. Ja wybrałam drugą opcje i dodatkowo udekorowałam ją małymi cukiereczkami. Składniki: 250 g mąki pszennej 250 g drobnego cukru do wypieków 250 g miękkiej margaryny 4 duże jajka 1 duża cytryna 1 łyżeczka proszku…

  • ciasto,  deser,  sernik,  wegatariańskie

    Najprostszy SERNIK na świecie

    Ten sernik to sposób na to, żeby w 20 minut z zapracowanej, zostać perfekcyjną panią domu. Parę dni temu dopadła mnie przedświąteczne obsesja sernika. Po prostu musiałam go zjeść i koniec. Czasu mało. Nawet bardzo mało, więc ograniczyłam jego przygotowanie do minimum. Efekt: pyszny sernik. którego przygotowanie trwa 20 minut plus pieczenie. Nie tylko zaspokoił moją sernikową rządzę, ale też „wykarmił” niespodziewanych gości. I bardzo dobrze, niech myślą, że u mnie zawsze deser czeka w pogotowiu 😉 Jeśli chcecie możecie zaglądnąć do innych naszych przepisów na serniki: SERNIK z suszoną śliwką, SERNIK z kruszonką, SERNIK z chałwą oraz SERNIK cytrynowy. Składniki: wiadereczko mielonego sera 3 jajka pół szklanki cukru (może…

  • ciasto,  deser,  sernik,  wielkanoc

    SERNIK z ananasem

    Kiedy tradycyjne przepisy się wam znudzą proponujemy małe urozmaicenie w postaci sernika z ananasem. Świeżutki zawiera bromelinę, a ta z kolei świetnie działa na różne zapalenia, obrzęki a nawet wspiera odchudzanie. Dlatego jak macie chęć i życzenie dodawajcie świeżego ananasa. U nas niestety ananas musi być zapuszkowany i to na dożywocie, bo niestety reagujemy na jego enzymy alergicznie. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Renaty Walczak (reanja.blogspot.com). Składniki na ciasto 3 szklanki mąki pszennej 1 kostka margaryny 3 łyżki cukru 4 żółtka 3 płaskie łyżeczki proszku  do pieczenia szczypta soli Składniki na masę serową 1 kg twarogu z wiaderka lub ser biały zmielony dwukrotnie 1 jajko 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego…

  • obiad,  ryba

    ŁOSOŚ w sosie brokułowym

    Dostałyśmy wiele sygnałów o tym,  że podobał się wam przepis na dorsza w skorupce.  I bardzo dobrze, bo rybki są smaczne i zdrowe! Dlatego dziś przedstawiamy łososia w sosie brokułowym. Idealny na lekki pożywny obiad z lekko orientalnym posmakiem dzięki sosowi na bazie mleka kokosowego. Składniki: łosoś (najlepiej świeży, ale może być też mrożony) brokuł (lub mrożonka z brokuła) cytryna sól pieprz mała puszka mleka kokosowego przyprawa garam masala lub inne orientalne rzeżucha lub kiełki Rybę zamarynować w soku z cytryny z odrobiną soli. Czym dłużej będzie nasiąkać cytryną tym lepiej. Piec w piekarniku w 220°C  przez 15-20 minut. Brokuły zmiksować na masę, przełóż na patelnie, dodaj mleko kokosowe i…

  • ciasteczka,  ciasto

    lany CHRUST last minute

    Tłusty czwartek już w tym tygodniu, to na pewno ulubiony dzień wszystkich smakoszy słodkości. Jeśli jednak nie macie czasu, a chcecie potrzymać polska tradycję i  przygotować własne łakocie, lany chrust jest idealny. Ciasto przygotowuję się bardzo szybko i bez straty czasu na wycinanie chrustu z ciasta. Wystarczy tylko malować esy floresy na rozgrzanym tłuszczu.  Składniki 200 g maki pszennej 3 jajka ¼ szklanki cukru pudru 150 ml mleka sok z połówki cytryny szczypta soli olej rzepakowy do smażenia Rozdzielić białka od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Żółtka ucierać z cukrem pudrem do momentu otrzymania jednolitej, puszystej masy.  Do masy z żółtek na przemian dodawać…