dietetyczne
-
SPRING ROLLS
Idealna kolorowa, letnia przekąska, można ją zabrać na wycieczkę w góry czy w podróż samochodem. Rollsy każdy można przygotować z swoich ulubionych składników. Idealnie sprawdza się z sezonowymi warzywami które można zdobyć najbliższym sklepie spożywczym. Wskazówki: Składniki Wszystkie warzywa typu marchewka, ogórek czy kapusta powinny być pokrojone w cienkie i długie paski. Sałatę i zieloną cebulę umyć i osuszyć. Papier ryżowy przygotować według zaleceń na opakowaniu. Na wilgotny papier ryżowy nakładać kawałki każdego z składników i zawinąć i ścisnąć w rulonik. Tak żeby składniki nie wsypywały się i stworzyły zwartego Spring Rollsa. Najlepiej smakuje z sosami. Nasze propozycje sosu do dzisiejszych Rollsów to: Sos I Dodatkowe wskazówki Składniki Do miseczki…
-
Szybkie lodowe CIASTECZKA z jogurtu i owoców
Zdowa przekąska na upalne dni zamiast tradycyjnych lodów.Można je stworzyć również w wersji całkowicie light bez dodatku czekolady lub zamienić białą czekoladę na gorzką. Składnik Czekoladę rozpuść w mikrofalówce, aż będzie bardzo miękka, zostawić do ostygnięcia.Ostudzoną czekoladę wymieszać z jogurtem, dosypać owoce. Za pomocą łyżki stworzyć nieduże porcie, ułożyć je na papierze i płaskim naczyniu. Wsadzić do zamrażarki na kilka godzin aż lodowe ciasteczka całkiem zamarzną. SMACZNEGO (K)
-
RZODKIEW marynowana
Bardzo lubimy azjatyckie smaki i coraz częściej goszczą one na naszym blogu. Ta przekąska zachwyca pięknym żółtym kolorem – można ją jeść oczami. Przepis na dzisiejszą marynowaną rzodkiew pochodzi z Korei Południowej. W oryginalnej recepturze należy użyć octu ryżowego. Jeśli go nie macie to możecie użyć octu winnego lub jabłkowego. Marynowaną rzodkiew często możemy spotkać w koreańskim kimbapie lub japońskim Sushi. Równie smacznie prezentuje się jako dodatek do ryżu lub kanapek. Inspiracja zaczerpnięta z książki kucharskiej Wiolety Błazuckiej „Pierogi z kimchi, koreańskie smaki dla każdego”. Składniki Rzodkiew obrać ze skóry i pokroić w paski o szerokości 3-4 milimetry. Jeśli chcemy jej użyć do kimbapu lub sushi, to należy pokroić rzodkiew…
-
PIERNICZKOWE choinki
Masz już dosyć tradycyjnych pierniczków które można powieści na świątecznym drzewku? A co powiesz na pierniczki w kształcie choinki, które zaskoczą wszystkich swoim smakiem i wyglądem. Przygotowanie deserów należy zaplanować z wyprzedzeniem, ponieważ część kremu musi odczekać w lodówce minimum 6 godzin. Z przepisu na pierniczki wychodzi około 1 kg ciasta. Można z całości zrobić dużą ilość piernikowych choinek lub z części ciasta wyciąć inne kształty. Na blogu można znaleźć przepis na choinkowe muffinki. Składniki na pierniczki Krem Dodatkowo Krem W garnku z grubym dnem zagotować śmietanę 36% aż będzie bardzo gorąca. Zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę i zielony barwnik spożywczy. Mieszać do momentu połączenia składników. Ostudzić i…
-
PESTO z zielonej pietruszki
Idealny dodatek do kanapek czy makronu. Szybko się przyrządza i można przechowywać w lodówce nawet do siedmiu dni. Jeśli nie chcecie aby konsystencja pesto była idealnie gładka możecie zostawić większe kawałki słonecznika i pietruszki. Na blogu możecie znaleźć inne przepisy z pesto w roli głównej: – PESTO ze świeżych pomidorów i rukoli – PESTO z liści marchewki Składniki 1 szklanka prażonego słonecznika 1 duży, posiekany na kawałki pęczek natki pietruszki ½ szklanki startego na drobno żółtego sera typu cheddar 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę lub posiekanego na bardzo drobne kawałeczki ok. ½ szklanki oliwy z oliwek 1-2 łyżki soku z cytryny Słonecznik, posiekany pęczek pietruszki, ser oraz ząbki czosnku…
-
Domowe ORZESZKI z cieciorki
Prosiliście o więcej przepisów na przekąski. Oto jeden z nich. Prosty w przygotowaniu i bardzo, bardzo zdrowy. Bez obaw takie „orzeszki” można jeść także w trakcie diety. Można je też doprawiać według gustu i nastroju, więc szybko się nie znudzą. Składniki: cieciorka (świeża lub z puszki/słoika) ulubione przyprawy. Np. chili, słodka papryka, curry Cieciorkę ugotować (lub wysypać z puszki/słoika). Lekko osuszyć. Obtoczyć w przyprawach. Piec w temperaturze 180°C przez 20 min. SMACZNEGO (A)
-
Zdrowe CHLEBKI na przekąskę
Gubi was podjadanie? Zwłaszcza kiedy przychodzą goście? Trudno nie sięgnąć po takiego małego „cosia” i nie pochrupać sobie. Problem w tym, że najczęściej te przekąski są niezdrowe i kaloryczne i to właśnie potem odbija się na samopoczuciu i wadze. Mam dla was alternatywę. Te chlebki są super zdrowe. Na pewno przypadną do gustu także waszym gościom. Składniki: 200 g kaszy jęczmiennej 1 jajko dwie garści pestek słonecznika przyprawy, np.: słodka papryka i kolendra czarny sezam lub nasiona konopi Kaszę ugotować. Dodać do niej jajko, wymieszać. Dodać garść słonecznika i przyprawy. Zblendować. Dodać pozostały słonecznik i sezam. Uformować łyżeczką kształt. Piec w temperaturze 180°C przez 40 minut. Podawać z ulubionym dipem…
-
HUMUS z kukurydzy
Nasza miłość do humusu trwa. Odkrywamy kolejne smaki i możliwości tej potrawy. Tym razem prezentujemy humus z kukurydzy. Trochę słodkawy i z orientalną nutką. Idealnie nadaje się do kanapek, chipsów lub innych ulubionych przekąsek. Składniki ½ puszki kukurydzy ½ szklanki ugotowanej ciecierzycy lub z puszki 1-2 łyżki pasty sezamowej (tahini) sól morska do smaku pieprz do smaku sok z ½ cytryny ¼ łyżeczki mielonego kminu 3 łyżki jogurtu naturalnego Wszystkie składniki miksować aż do uzyskania delikatnej i kremowej konsystencji. Humus można przechowywać w słoiku w lodówce przez 2-3 dni. SMACZNEGO (K)
-
Pieczony KALAFIOR
Przepraszamy za przerwę w nadawaniu! To nie tak, że o Was zapomniałyśmy. Przeciwnie myślami byłyśmy wciąż tu. Pochłonął nas sezon weselno-urlopowy, ale już wracamy! Wypoczęte, wyświętowane z głową pełną pomysłów na kolejne przepisy. Na początek, po przerwie, coś prostego – pieczony kalafior. Pyszny i chrupiący, idealny dodatek do obiadu lub jako przekąska. Kalafior jest często nie doceniany w codziennej diecie, a zawiera dużą ilość witaminy C oraz witaminy K, białka, magnezu, fosforu, błonnika, witaminy B6, kwasu foliowego oraz wiele innych korzystnych składników. Składniki 1 kalafior 1-2 łyżki oliwy z oliwek curry, papryka słodka i ostra, po 1/2 łyżeczki sól, pieprz Surowego kalafiora podzielić na nieduże różki. Umieścić kalafior w naczyniu…
-
MUS kakaowy z tofu
Niskokaloryczny deser – brzmi prawie tak samo nierealnie jak „miękki kamień”, czy „ciepły cień”, ale w przypadku deseru to możliwe! I jak się okazuje proste. Przygotowanie tego musu zajmuje dosłownie kilka minut, a efekt jest idealny. Składniki tofu 2 banany 2 jabłka ksylitol 4 łyżki kakao pałatki kokosowe (lub coś innego do posypania jak płatki migdałów, czy latem świeże jagody lub maliny) Tofu, banany i jabłka zblendować na idealnie gładką masę. Dodać ksylitol do smaku, kakao, wszystko razem wymieszać. Przełożyć mus do kieliszków (lub szklanek), schłodzić w lodówce. Przed podaniem posypać kokosem, lub innymi dodatkami. SMACZNEGO (A)
