-
CIASTECZKA z suszonymi śliwkami
Kolejne ciasteczka, kolejna przyjemność. Dzisiaj czas na ciasteczka z małą ilością mąki pszennej, ale za to z dużą zdrowych płatków owsianych i suszonych śliwek. W ciastkach nie ma cukru, swój lekko słodki smak zawdzięczają syropowi klonowemu. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Moje wypieki. Składniki 1 duże jajko 1/3 szklanki brązowego cukru 4 łyżki syropu klonowego 2 łyżki oleju rzepakowego szczypta soli 1/2 szklanki mąki pszennej razowej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 szklanka płatków owsianych 150-200 g suszonych śliwek Do przygotowanego naczynia wbić jajko, następnie dodać cukier, szczyptę soli, syrop klonowy oraz olej. Wymieszać dokładnie do momentu połączenia wszystkich składników. Dodać suche składniki mąkę, sodę oczyszczona oraz płatki owsiane. Wymieszać. Na koniec…
-
CIASTO mocno czekoladowe
Podobno kto pyta nie błądzi. Zapytałam zatem wszechnice wiedzy – wyszukiwarkę google, o „najlepsze ciasto na świecie”, a ta udzieliła mi bardzo konkretnej odpowiedzi. Wyświetliła mi to słodkie i mocno czekoladowe cudo cukiernictwa. Oczywiście przepis szybko wypróbowałam i oto dziele się nim, z Wami. Ciasto najlepiej przygotować w tortownicy z ruchomymi bokami, ponieważ trudno będzie wam wyjąć cisto ze zwykłej blachy. Możecie użyć też okrągłej tortownicy (ok. 24 cm średnicy) lub kwadratowej tak jak ja. Inspiracja zaczerpnięta z blog Słodka Strona Składniki na spód 6 białek szczypta soli 160 g cukru pudru 180 g migdałów (mielonych) 40 g kakao 100 g gorzkiej czekolady (startej na małych oczkach) Składniki na mus…
-
Delikatny STROGONOW z drobiu
Święta to czas nie tylko słodkości i prezentów, ale też rodzinnych spotkań, nie koniecznie przy wigilijnym stole. Dlatego dziś prezentujemy idealne rozwiązanie na nocne spotkania z rodziną i znajomymi. Bo nic tak nie smakuje wieczorami, jak stary sprawdzony strogonow. Chodź ten już z nazwy powinien być zrobiony z wołowiny, nie byłabym sobą gdybym trzymała się utartych reguł. U nas strogonow jest z drobiu. Może być kurczak lub indyk. Dzięki temu zupa jest dużo lżejsza i czuć w niej wyraźniej smak warzyw. Składniki: dwie piersi z kurczaka (lub jedna mała z indyka) słoik kiszonych ogórków czerwona papryka 10 dużych pieczarek 2 cebule oliwa tabasco sos sojowy pieprz i sól ostra papryka…
-
Kruche CIASTECZKA z posmakiem cytrynowym
Grudzień to czas nie tylko prezentów, ale też łakoci. Bo jeśli mamy sobie dogadzać, to kiedy jeśli nie w zimie? Kruche ciasteczka są proste w wykonaniu, idealnie pasują do kawy, ale też po prostu jako przekąski dla rodziny, która odwiedzi nas w święta. Cytryna dodaje ciastkom lekkiego orzeźwienia i dzięki temu nie są zbyt słodkie. Składniki: 500 g mąki pszennej 70 g cukru pudru 200 g zimnego masła 2 łyżeczki soku z cytryny szczypta soli Wszystkie składniki wymieszać ze sobą w misce, do momentu aż ciasto uformuje się w jednolitą, zbitą kulkę. Ciasto owinąć w folię i schłodzić w lodówce. Przynajmniej przez 60 minut. Ciasteczka będą tym bardziej kruche, im…
-
świąteczne PIERNICZKI
Święta coraz bliżej wiec najwyższy czas na pieczenie pierniczków. To jedne z tych łakoci, których rodzaji jest cała mnóstwo. U nas tym razem ciasteczka, które są miękkie zaraz po upieczeniu i można je od razu jeść nie czekając na święta. Teraz tylko trzeba pierniczki polukrować, czyli to co Kokoszki lubią najbardziej. Przepis na zeszłoroczne pierniczki. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Moje wypieki Składniki: ¼ szkl. prawdziwego miodu 80g masła ½ szkl. cukier pudru 1 jajko 2 ½ szkl. mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika ok. 1 łyżeczki kakao Masło i mód rozpuścić w garnku z grubym dnem. Mieszać, aby składniki się połączyły i nie przypaliły.…
-
KREMOWE piwo
Magiczne moce, zaklęcia i eliksiry… istnienie ich wszystkich marzy mi się dość często. O ile świat byłby ciekawszy, gdyby w kuchni można było wydawać polecenia garnkom i chochlom za pomocą różdżki, jak robiła to pani Weasley? Kremowe piwo pomaga choć na chwilę przenieść się do tej krainy magii. Ten napój to bardzo słodki i podawany na ciepło napitek… piwopodobny i bezalkoholowy 😛 Właściwie z piwem łączy go tylko wygląd. W smaku przypomina pyszny deser, który można spokojnie serwować dzieciakom na urodzinowych przyjęciach i innch kinderbalach. Z doświadczenia jednak wiem, że starszym też smakuje, nawet tym, którzy Harrego Pottera nie czytali. A ponieważ ciągle mam nadzieje, że nieco nieogarnięty Errol niesie…
-
CIASTKA z orzechami laskowymi
Czas na pieczenie świątecznych ciasteczek. Co roku przygotowujemy dla naszych bliskich paczki z tymi łakociami. Zaczynam je piec dużo przed świąteczną gorączką. Po pierwsze długie jesienne wieczory sprzyjają pieczeniu, po drugie ciasteczka zyskują na kruchości i smaku czekając w pudełkach. Inspiracja zaczerpnięta z bloga Moje wypieki. Składniki 200 g miękkiego masła ½ szkl. brązowego cukru 1½ szkl. mąki pszennej ¾ szkl. zmielonych orzechów laskowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli ½ szkl. grubo posiekanych orzechów laskowych 100 g mlecznej czekolady lub groszków czekoladowych W misce utrzeć miękkie masło z brązowym cukrem na momentu otrzymania puszystej masy. Dodać mąkę, zmielone orzechy laskowe, proszek do pieczenia, sól. Wszystkie składniki zagnieść…
-
SERNIK czekoladowy
KokoszkoLand powoli przygotowuję się do świąt. Czasu jeszcze całkiem sporo, ale zaczynamy testować różne pomysły. I też szczerze mówiąc, po prostu nie możemy się już doczekać tego zapachu cynamony, goździków i pomarańczy unoszących się po całym domu. Dlatego dziś przedstawiamy Wam pierwszą propozycję na sernik, który idealnie osłodzi jesienno-zimowe wieczory. Składniki na spód: 200-250g herbatników maślano-kakaowych 100g masła, roztopione 1 łyżka kakao 1 łyżka cynamonu Składniki na masę serową: 1 kg zmielony twaróg w wiadereczku 150 g cukru 4 jajka 100 g masła 3 łyżki maki ziemniaczanej 160 g gorzkiej czekolady Składniki na polewę czekoladową: 50 g gorzkiej czekolady 1/3 szkl. śmietany 12% gwiazdki do dekoracji Spód Wyłożyć tortownicę papierem do…
-
KONFITURA z dyni
Jesienny sezon już za nami. Jednym ze sposobów na zachowanie sezonowych smaków jest oczywiście „włożenie” ich do słoika. Dlatego dziś prezentujemy konfiturę z dyni. Bardzo prosta w przyrządzeniu, ale efektowna w smaku. Dzięki połączeniu jedynie trzech składników zimą będzie można się cieszyć smakiem dyni. Konfitura świetnie pasuje do naleśników i kanapek na śniadanie. Składniki (na 700 gramów konfitury): 1 kg dyni 1 cytryna 3/4 szklanki cukru Dynie obrać i pokroić w kostkę (o bokach około 1 cm). Kostki warzywa włożyć do dużego sitka, to umieścić w garnku z wodą i gotować około godzinę, aż z kostek zacznie się robić papka. Jeśli nie ma wystarczająco dużego sitka, to można po prostu metalowy durszlak wyłożyć gazą, efekt…
-
PASTA z dyni
Dobre śniadanie to gwarancja udanego dnia. Może nie jest to pisana zasada, ale zazwyczaj się sprawdza, dlatego tak ważne jest zwracanie uwagi na to co jemy na śniadanie. Pożywne jedzenie wprowadzi nas nie tylko w dobry nastrój, ale też doda nam energii i chęci do pracy. Oto jedna z naszych propozycji na śniadanie. Jeśli przepis przypadnie Wam do gustu to polecamy też pastę do serwowania jako dip np. do nachosów, kiedy pojawią się niespodziewani goście. Inspiracja zaczerpnięta z bloga smakuje.blox.pl Składniki: ¾ szkl. puree z dyni 1 nieduża cebula 1 łyżka oliwy ½ pęczka świeżej natki pietruszki garść pestek z dyni 1 łyżka śmietany 12% 0,5 łyżki musztardy sól i pieprz…
