• ciasto

    CIASTO jogurtowe z śliwkami

    Idealne ciasto na przełom lata i jesieni. Ciasta jogurtowe charakteryzują się puszystą i delikatna formą i są łatwe do przygotowania. W przeciwieństwie do ciast drożdżowych przygotowanie ich trwa zaledwie kilka minut a smakują wyśmienicie. Wskazówki: W przepisie użyłam drobnego cukru do wypieków ale jeśli nie macie go akurat w domu możecie użyć tradycyjnego lub cukru pudru. Ja użyłam ok. ½ szklanki cukru, jeśli lubicie troszkę bardziej słodkie ciasto możecie dodać więcej Cynamon nie jest konieczny, jeśli nie macie lub nie lubicie nie musicie go używać. Ciasto można wyrobić w robocie kuchennym lub za pomocą blendera. Na blogu możecie znaleźć inne ciasta jogurtowe: CIASTO jogurtowe z owocami leśnymi jogurtowe CIASTO z…

  • ciasto,  wielkanoc

    zielona BABKA ze szpinakiem

    Pewnie kojarzycie ciasto „zielony mech” (możecie znaleźć przepis też u nas na blogu). Dzisiejszy przepis, to inspiracja, właśnie tym ciastem oraz zbliżającymi się świętami wielkanocnymi. Bo skoro jajka i baranki, to musi być – babka! Wskazówki Szpinak warto wyjąć z zamrażarki kilka godzin przed robieniem babki, żeby dobrze się rozmroził. Jeśli nie macie mąki kokosowej lub migdałowej możecie zastąpić je pszenną. Jeśli nie macie w domu cukru trzcinowego zastąpcie go białym. Po upieczeniu babki zostaw ją w formie. Wystygnięte ciasto będzie łatwiej wyjąć z formy. Składniki 200 g mąki tortowej 100 g mąki kokosowej 100 g mąkę migdałowej 50 g wiórków kokosowych 300 g mrożonego, posiekanego szpinaku 350 ml oleju…

  • ciasto,  wielkanoc

    BABKA migdałowa

    Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami! Dlatego przygotowujemy dla was kilka pysznych przepisów w sam raz na taką okazję. Błyskawiczna babka wielkanocna to jeden z tych przepisów, który warto jest mieć pod ręką, zwłaszcza jeśli cierpicie na deficyt czasu, a chcecie wsadzić własny wypiek do świątecznego koszyczka. Przygotowuję się ją bardzo szybko, samo pieczenie trwa zaledwie 30 minut. Babka jest bezglutenowa, ponieważ zamiast tradycyjnej mąki używamy mąki migdałowej. Ciasto wychodzi bardzo soczyste i migdałowe. Wskazówki Najlepiej, żeby składniki były w temperatuzre pokojowej. Do robienia ciasta możecie użyć robota kuchenego lub blendera Mąkę migdałową można kupić, lub samemu zrobić ją z całych migdałów. Wystarczy tylko zmielić całe migdały na drobne kawałki. Zapraszamy…

  • bez pieczenia,  ciasto,  deser,  wegatariańskie

    Orzechowe CIASTO bez pieczenia

    Szybkie ciasto, którego nie trzeba piec. Wystarczy wszystkie składniki, ze sobą wymieszać i odłożyć na pewien czas do lodówki. Łatwy deser, który uda się każdemu. Jeśli nie lubisz piec i czekać aż ciasto wyrośnie w piekarniku to jest to idealny przepis dla ciebie. Wskazówki: W przepisie jest 200 g cukru, ja proponuję dodać nawet połowe, jeśli nie lubisz bardzo słodkiego ciasta. Do ciasta można użyć różnych orzechów i w różnych proporcjach. Jeśli nie macie włoskich, migdałów czy słonecznika możecie je zamienić laskowymi, nerkowca itp. Inspiracja zaczerpnięta od Cookrate – Polska. Składniki 200 ml wody 250 g margaryna 5 ml aromatu migdałowego 200 g cukru trzcinowego 400 g herbatników 100 g…

  • ciasto

    SERNIK z palonym masłem na piernikowym spodzie

    Pychota! Palone masło to smak dzieciństwa. Uwielbiam, kiedy piękny zapach masła roznosił się po kuchni w czasie pieczenia. Nie wiem, jak to jest, że sernik zawsze poprawi humor i pomoże przeżyć nawet najgorszy dzień. Spód do ciasta można przygotować z pierniczków-przepis znajduję się na blogu, lub można go zrobić z kupnych pierniczków, ale muszą być kruche i bez lukru. Jeśli macie w domu herbatniki to też się nadadzą. Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez całą noc. Jeśli nie macie tyle czasu to przynajmniej 2-3 godziny przed podaniem sernik powinien się chłodzić. Na blogu możecie znaleźć wiele przepisów na inne serniki. SERNIK dyniowy SERNIK czekoladowy SERNIK cytrynowy Składniki na…

  • muffiny,  wegatariańskie

    MUFFINKI z czekoladą i masłem orzechowym al’a Snikers

    Mega czekoladowe babeczki z dodatkiem orzechów laskowych, a całość uzupełnia słony karmel. Przepis na słony karmel możecie znaleźć na naszym blogu. Może inne przepisy na czekoladowe babeczki zainspiruja was do pieczenia: MUFFINY czekoladowe z orzechami laskowymi MUFFINY z nutellą Na blogu możecie znaleźć przepis na inne babeczki również inspowane tym popularnym batonem – MUFFINY z Snickers’em Składniki 120 ml mleka 200 g jogurtu naturalnego 2 jajka 70 ml oleju rzepakowego 200-230 g mąki pszennej 200 g cukru 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli 30 g kakao 2 garście pokrojonych orzeszków laskowych 50 g posiekanej czekolady mlecznej ok 8-10 łyżeczek masła orzechowego Dodatkowo…

  • ciasto drożdżowe,  deser

    PĄCZKI na tłusty czwartek

    Pączki uwielbiam, ale nie lubię ich robić. Przeraża mnie rozgrzany tłuszcz oraz ciasto drożdżowe, które nie zawsze wychodzi idealnie. W tym roku postanowiłam spróbować. W niedziele zajęłam kuchnie na pół dnia i to jest efekt mojej pracy. Nie mamy w domu sprawdzonego przepisu na pączki. Posiłkowałam się przepisem i wskazówkami z bloga „Moje wypieki”. Serdecznie polecam tą recepturę, mimo mojego małego doświadczenia pączki wyszły i wszystkim smakowały. Pierwszym krokiem przy produkcji pączków jest przygotować rozczyn. Składniki na rozczyn 50 g drożdży świeżych 2 łyżka cukru 1/2 szklanki letniego mleka 6 łyżek mąki pszennej Do wysokiego naczynia rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem. Następnie zalać letnim mlekiem. Całość wymieszać do momentu rozpuszczenia drożdży.…

  • deser,  inne,  wegatariańskie

    Słony KARMEL

    Idealny słono słodki smak. Super dodatek do serników, tortów, babeczek, lodów. Słony karmel w tym wydaniu jest idealnie gładki. Z podanych proporcji wychodzi nieduża porcja, idealna ilość na górę ciasta lub jako krem do babeczek. Sam przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, a składniki łatwo dostępne. Przepis pochodzi z bloga „Kwestia smaku”. Składniki 4 łyżki białego cukru 1/4 szklanki wody 8 łyżek śmietanki 30% lub 36% 2 łyżki masła 2 łyżki masła orzechowego szczypta soli Do niedużego garnka z grubym dnem wsypać cukier, tak aby zakrył całe dno. Podgrzewać na małym palniku, na niedużym ogniu. Uważać, żeby cukier za bardzo się nie przypalił. Nie mieszać cukru w czasie podgrzewania. Podgrzewać…

  • ciasto,  tort

    TORT z białą czekoladą i borówkami

    Pierwsze urodziny najmłodszej członkini naszej KokoszoLandowej rodziny i pierwszy taki wypiek na blogu.Do sprawy podeszłam bardzo ambitnie, czyli tort musi mieć dużo warstw, musi być czekoladowy i najlepiej, żeby pojawiły się świeże owoce. Padło na cztery warstwy, białą czekoladę i amerykańską borówkę.Borówkę można zastąpić innymi owocami np. malinami, truskawkami lub innymi ulubionymi owocami.Nie mam dużego doświadczenia w pieczeniu tortów więc szukałam przepisu, który mnie nie zniechęci już na wstępie. Znalazłam taki i zainspirowałam się przepisem z bloga „Domowe wypieki”. Składnik na biszkopt (4 warstwy biszkoptu) 6 jajek (temperatura pokojowa) 120 g mąki pszennej 120 g skrobi ziemniaczanej 200 g cukru Składniki na poncz ok. 100 ml wody sok z ½ cytryny Składniki na krem 300 g białej czekolady 500 ml słodkiej śmietany 30- 36%…

  • ciasteczka,  ciasto,  deser,  święta,  wegatariańskie

    BAJADERKA lub ZIEMNIACZEK

    Jak wasze noworoczne postanowienia. Podobno w tym roku jedno z najpopularniejszych wyzwań to dbanie środowisko naturalne, czyli m.in. niemarnowanie jedzenia. Ziemniaczek jak mówią u nas a, Bajaderka jak mówi reszta Polski jest idealnym przykładem deseru Zero Waste. Wielu z was pewnie nie wie, że Bajaderka to deser z resztek ciasta. I to pyszny deser. Wiele razy po świętach lub innych uroczystościach rodzinnych zostają ciasta, na które już nie macie ochoty, bo się Wam przejadły. Dobrze znać sposób, żeby się nie zmarnowały, a i dobrze smakowały. Rada do przepisu: Żeby bajaderka była „jak z cukierni” najlepiej, zużyć zróżnicowanych ciast i dodać kilka suchych herbatników. Z przepisu wychodzi dużo ziemniaczków dlatego, jeśli…