• ciasto

    CRUMBLE ze śliwkami, brzoskwiniami i malinami

    Crumble to tak naprawdę owoce zapiekane pod kruszonką. Możecie użyć każdych sezonowych owoców jakie macie w domu. Idealny deser na jesienne wieczory, a do tego banalnie prosty i szybki w przygotowaniu. Składniki na spód Crumble ok. 500 g śliwek 2 brzoskwinie garść malin 80-100 g cukru Składniki na kruszonkę  150 g cukru 150 g zimnego masła 100 g migdałów w płatkach 150 g mąki pszennej Dodatkowo masło do posmarowania naczynia żaroodpornego. Naczynie żaroodporne wysmarować obficie masłem. Owoce umyć i obrać. Wymieszać je z cukrem i ułożyć równomiernie w naczyniu żaroodpornym.  Kruszonka Cukier, masło w kostkach, migdały oraz mąkę zagnieść ze sobą. Do uzyskania konsystencji mokrego, lekko sypkiego piasku. Na ułożone…

  • dietetyczne,  śniadanie,  wegetariańskie

    PESTO z zielonej pietruszki

    Idealny dodatek do kanapek czy makronu. Szybko się przyrządza i można przechowywać w lodówce nawet do siedmiu dni. Jeśli nie chcecie aby konsystencja pesto była idealnie gładka możecie zostawić większe kawałki słonecznika i pietruszki. Na blogu możecie znaleźć inne przepisy z pesto w roli głównej: – PESTO ze świeżych pomidorów i rukoli – PESTO z liści marchewki Składniki 1 szklanka prażonego słonecznika 1 duży, posiekany na kawałki pęczek natki pietruszki ½ szklanki startego na drobno  żółtego sera typu cheddar 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę lub posiekanego na bardzo drobne kawałeczki ok. ½ szklanki oliwy z oliwek 1-2 łyżki soku z cytryny Słonecznik, posiekany pęczek pietruszki, ser oraz ząbki czosnku…

  • ciasto

    Owocowe CIASTO z ricottą

    Ciasto sezonowe z borówkami i malinami ale również można zastąpić innymi ulubionymi owocami. Wypiek jest puszysty a dzięki serowi ricotta zyskuje obłędny smak. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ciasto może być przygotowane w okrągłej tortownicy lub średniej wielkości foremce. Składniki 100 g miękkiego masła 200 g cukru 250 g sera ricotty 3 jajka wyciśnięty sok z 1 cytryny starta skórka z 1 cytryny 250 g maki pszennej ¼ łyżeczki soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej 2 duże garści borówek 1 garść malin W misce umieścić masło z cukrem zmiksować całość na gładką masę. Następnie dodać ser ricotta, jajka i sok z cytryny. Wszystkie składniki wymieszać…

  • ciasto drożdżowe,  deser

    JAGODZIANKI

    W tym sezonie jagodzianki są gorącym tematem. U nas w domu postanowiliśmy troszkę zaoszczędzić i zrobić własne jagodzianki. Z tego przepisu wychodzą puszyste drożdżówki z dużą ilością nadzienia. Do wyrobienia ciasta używaliśmy robota kuchennego, który ułatwia prace przy cieście drożdżowym. Oczywiście można wyrobić ciasto ręcznie. Porada Jeśli zostają wam świeże drożdże a termin ważności powoli zaczyna się kończyć, możecie je zamrozić i rozmrozić kiedy będziecie ich potrzebować. Właśnie z takich rozmnożonych drożdży powstały te wypieki. PS: U was w domu mówicie jagody czy jagodzianki? Składniki na rozczyn 50 g świeżych drożdży 1 szklanka ciepłego mleka 1 łyżka cukru 2 łyżki mąki pszennej Składniki na kruszonkę 70 g zimnego masła 4…

  • ciasto,  tarta

    TARTA cytrynowa II

    Wiosenna tarta o orzeźwiającym smaku. Tarta ma mocno cytrynowy smak, bo sok z cytrynowy jest zarówno w spodzie jak i w kremie. Na blogu możecie znaleźć inne przepisy z cytrynami w roli głównej: TARTA cytrynowa tradycyjna BABKA cytrynowa SERNIK cytrynowy z Lemon Curd Jogurtowe MUFFINY z Lemon curd Składniki na kruche ciasto 230 g mąki pszennej 130 g zimnego masła 1 jajko 40 g cukru pudru szczypta soli 1 łyżeczka soku z cytryny Składniki na krem cytrynowy 5 jajek 120 g cukru 200 ml śmietany (30-36%) 2 łyżki skrobi ziemniaczanej Starta skórka z 2 cytryn 150 ml świeżego soku z cytryn Spód Mąkę przesiać, dodać masło, szybko zagnieść, nie przejmujcie…

  • ciasto

    BROWNIES z masłem orzechowym

    Wiosna za oknem i w sercu. Po krótkiej przerwie wracamy z przepisami. Dzisiaj czas na mocno czekoladowe Brownies z naszym ulubionym dodatkiem czyli masłem orzechowym. Składniki 80 g  gorzkiej czekolady 80 g mlecznej czekolady 120 g masła 2 łyżki kakao 3 jajka 130 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 100 g mąki szczypta soli Dodatkowo 80 g gorzkiej czekolady (pokroić w kostkę) 2-3 łyżki masła orzechowego Czekoladę i masło roztopić w garnuszku z grubym dnem. Mieszać, żeby czekolada się nie przypaliła.  Roztopioną czekoladę odłożyć, aby lekko ostygła. Następnie do roztopionej czekolady dodać kakao, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy. Wymieszać składniki ze sobą. Na koniec dodać mąkę i sól i jeszcze raz…

  • ciasto,  tort

    Urodzinowy TORT piernikowy z kremem orzechowym

    Idealny tort w zimowej porze, ale sprawdzi się też w każdym innym terminie. Tort idealne wygląda z pierniczkowymi dekoracjami. Dlatego przygotowania zaczęłyśmy już dzień wcześniej żeby upiec pierniczki, ale nie jest to niezbędne. Nasza poświąteczna opieszałość się przydała. Foremki jeszcze nie pochowane po świętach idealnie się sprawdziły na leśne dekoracje ciasta. Przepis na pierniczki z którego korzystałyśmy znajdziecie na blogu (link). Aby nasze pierniczki można było ułożyć na torcie przed włożeniem do piekarnika zostały delikatnie nakłute na wykałaczki, a następnie upieczone. Dzięki temu można było pięknie udekorować tort i nie bać się że duże pierniczki się przewrócą. Jeśli chcecie, żeby wasz tort był wyższy możecie jak my, przygotować o jeden…

  • obiad

    PIEROGI z kaszą i suszonymi pomidorami

    Farsz na pierogi może być różny słodki, słony, bardziej lub mniej tradycyjny w naszym rozumieniu. Ogranicza nas tylko wyobraźnia bo do pieroga można wsadzić prawie wszystko. My dzisiaj proponujemy Wam kaszę pastą pomidorową. Każdy dom ma swój przepis na ciasto pierogowe. Nasze sprawdza się już od wielu lat i korzystamy a niego za każdym razem kiedy lepimy pierogi. Zapraszamy do naszych innych przepisów na pierogi które możecie znaleźć na blogu: PIEROGI z truskawkami PIEROGI z truskawkami i kakao PIEROGI wigilijne ze świeżą kapustą i grzybami Składniki na ciasto 660 g mąki pszennej szczypta soli 2 duże jajka 180 g jogurtu naturalnego 15-20 ml oleju roślinnego 200 ml letnia, przegotowana woda…

  • ciasto,  sernik

    SERNIK cytrynowy z Lemon Curd

    Słodki z lekką nutą kwaśności sernik idealnie pasuję na każdą okazję. U nas w domu jest to ostatnio najczęściej robiony sernik z okazji imienin czy urodzin. Inne przepisy na serniki które możecie znaleźć na naszym blogu: SERNIK dyniowy Mocno czekoladowy SERNIK SERNIK na spodzie z BROWNIE Spód 200 g herbatników 100 g miękkiego masła 1 łyżka rumu Masa serowa 1 kg białego sera z wiadereczka 4 jajka 100 g masła ¾ szklanka cukru 4 łyżki skrobi ziemniaczanej skórka z startej cytryny Lemon curd sok wyciśnięty z 3 cytryn i skórka z nich otarta 2 żółtka 2 jajka 150-200 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka oliwy Wyłożyć tortownicę papierem…

  • ciasteczka,  deser,  święta

    Świąteczna CZEKOLADA idealny szybki prezent last minute

    Prezent świąteczny na ostatnią chwilę, lub dla osób które nie lubią piec,  a chcą przygotować coś dla bliskich. Świąteczne czekoladki to idealny pomysł. Wystarczy zaledwie kilka składników lub skorzystać ze swojej „skrytki na słodycze”. Najważniejsze są różnego rodzaju czekolady, ile ich potrzebujecie to zależy od tego jak wiele czekoladek chcecie zrobić. Reszta zależy od tego, co wam wyobraźnia podpowiada i co akurat uchowało się przed wcześniejszym pożarciem np. herbatniki, słodkie precelki, pianki, małe cukiereczki czy  różne orzeszki. Gotowe cukiereczki włożyć do świątecznego opakowania przewiązać kokardką i prezent gotowy. Składniki czekolady np. biała, mleczna, karmelowa, gorzka minimum 3 czekolady kilka herbatników różnego rodzaju orzechy małe, świąteczne cukierki Czekolady rozłożyć w płaszcze…